01 of 07
Cayaartii ugu horreysay ee Atlanta ayaa la furay sanadkan
Metro Atlanta waxay hoy u tahay in ka badan diyaargarow iyo brewpubs . Laakiin, waa wakhti si aad uga dhigto qol quluubta ah ee isbeddelkii ugu dambeeyay: fiilo farsamo. Bishii Maarso, Cidery Urban Cidery wuxuu albaabada u furay albaabkii ugu horeeyay ee Atlanta ee ugu dambeeyay, dhamaystirana qolka dhadhanka.
Urban Tree waa geedka isku-xidhaha Tim Resuta, oo sameeyey tufaax adag oo adag sidii uu ugu fiicnaa qeybtiisa hoose. Marka Resuta iyo xaaskiisa, Maria, waxay go'aansadeen in ay u baahan yihiin mashruuc yar oo bini'aadminimo (iyo walwal ka soo jiidashada shaqadiisa maalinta dhakhtarka ilkaha), waxay go'aansadeen in ay qaataan hiwaayadiisa heerkale oo xiga. Waxay dib u soo celiyeen dukaankii hore ee dukaanka ku yaala ee hadda ah Urban Tree Cidery, oo sameysma bambo warshadeed oo warshad leh oo ballaaran, jaantusyo wadaag ah iyo hudheello loogu talagalay qulqulka bannaanka iyo ciyaaraha.
Cideryada Waddaniga ah waxaa laga heli karaa 1465 Howell Mill Road NW, Atlanta, GA 30318. Waxay furan yihiin Arbaca iyo Khamiista, 5:30 ilaa 9:00 galab; Sabtiyada, duhurnimo ilaa 5:00 duhurnimo iyo Axadaha, 1:00 galabnimo illaa 5:00 galabnimo Waxay bixiyaan gawaarida qadiimiga ah.
02 ka mid ah 07
Waa Maxay Cider-ka Caansan ee Apple?
Kuwa u maleynaya in cideruhu yahay biirka dhadhan (ama ka sii daraya, cabitaanka saafiga ah!), Aan soo saaro rikoodhada tooska ah ee aan ku jirin biirka, cider ayaa la gooyey (halkii brewed). Hannaanku waa mid sahlan.
Geedka magaaladu wuxuu ka bilaabmaa tufaax macaan. Cunisyada ayaa sida caadiga ah u adeegsan doona tufaax cider, sida dib u dhaca, laakiin Resuta ayaa sheegaysa in tufaaxa macmacaanku uu yahay mid macquul ah, oo si ballaaran loo heli karo Georgia. Tufaaxa waxaa lagu cadaadiyaa casiirkooda, taas oo markaa la dhigo taangiyada halkaasoo ay ku jirto khamiir (khamriga iyo qamriga qamriga ayaa caan ku ah dadka ciriiriga ah).
Sida qallalan, sonkorta casiirku waxay cunaan khamiir, iyagoo ka tagaya khamriga. Khamrigu ugu dambeyntii wuxuu u dhimanayaa (badanaa todoba ilaa 10 maalmood), ka dibna waxaa loo wareejiyaa taangiyo weyn halkaas oo ay ka soo baxaan caleemaha sayniska. Resuta ayaa leh, "Samaynta cideruhu waa sayniyo badan, laakiin sidoo kale farshaxan iyo hal-abuur badan."
Nasiib daro weyn ayay u tahay in ay ka buuxaan calaamado badan oo dumarka iyo haweenka bartilmaameedka leh, cider tufaax adag leh ayaa kufsi xun u leh sida "chick a drink", ayay tidhi Resuta. Dad badan oo xitaa, si farxad leh ayay u yaabaan marka ay xajinayaan farsamo gacmeed, maaddaama nooc kasta oo tayo badan leh uu leeyahay shaybaarkiisa gaarka ah, sida biirka ama khamriga. Sidaa daraadeed farshaxan farabadan ayaa dhif ah sida dhadhanka tufaaxa.
Maaddaama qof kasta oo cider ah uu leeyahay qoraallo dhadhan oo kala duwan, waxay la wadaagaan cuntooyin kala duwan. Xaqiiqdii, sida laga soo xigtay Resuta, ciraaqiyiin ayaa la isku daray raashin ka hor inta aan la dhigin biirka iyo khamriga. Noocyada caadiga ah ee caanaha magaalooyinka Urban Tree waxay ku fiican yihiin lafo iyo kalluun jilicsan, halka "kuleylka macaan" ay ku dhaqaan cuntada Thai ama barbecue si fiican.
Sidoo kale, ma ogtahay? Haddii aad leedahay cunto aan lahayn gluten-ka, ka dibna cider samsikada leh magacaaga ku yaal! Dabiici ahaan waa mid aan lahayn gluten-free.
03 of 07
Dhirta Magaaladu ma shaqeynayo sida Breweries
Thanks to Resuta's gashaday qoysaska leh ee Mountain City, GA, Urban Tree ayaa awood u leh inuu ku shaqeeyo liisan "Georgia Farm Winery". Si ka duwan sida makhaayad, uma baahnid inaad iibsato quraarad xusuus ah oo aad iska xakameyso shaybaarka yar. Bedelkii, waxaad ka iibsan kartaa cider by galaaska. Waxay sida caadiga ah leeyihiin shan joodar leh tuubo, oo ay ku jiraan asalka caadiga ah, asaliga ah, rumeysan, iyo xulashooyinka xilliyeed. Mid waliba wuxuu leeyahay dhadhankiisa gaarka ah. "Classic" waxay la mid tahay waxa aad ka soo iibsan lahayd calaamad weyn oo cider - oo kaliya wax yar oo macaan leh sababtoo ah ma jiraan wax macaan oo dheeri ah -waxaa la mid ah "rum-foosto" cider waa weyn oo loogu talagalay taageerayaasha Chardonnay oo leh awood adag, taas oo ka dhigaysa wax badan oo ka mid ah ciriiriga. Mid ka mid ah dhadhanka ugu caansan waa "kuleylka macaan," cider-ka qalalan ee lagu faafay ginger iyo habanero. Waxay kuugu riixaysaa qaniinyo afartan ah oo ka soo jeeda caanaha iyo habanero, laakiin waxay ka soo baxaysaa macmacaanka tufaaxa. Midkani wuxuu hayaa ubbooyinka dhadhanka qiyaasaya.
Biriishu waxay ka socotaa meel kasta oo ka timid $ 5 ilaa $ 7. Haddii aad tahay mid aan qasab ahayn, waxaad ka qaadi kartaa duulimaad dijitaaleed dhaqameedka ah $ 10 ama duulimaad ah khariidadaha xilliyeed ee $ 14.
04 of 07
Waxaad iibsan kartaa Mashiinka iyo Beerka
Ha u ogolaan in mid ka mid ah saaxiibkaa adag inuu ka hortago koox u soo baxaysa Urban Tree - sidoo kale waxay leeyihiin liisanka khamriga! Haddii qofkasta oo ka mid ah kooxda uusan jecel yahey cufan adag (taas oo aad kuugu adag tahay in aad ku cadaadiso ka dib markii aad isku dayday Urban Tree's), waxay ka qaadan karaan barxadda hurdada oo dhan - waxaa jira gin, vodka, iyo viska oo ka dambeeya. Kuwa jecel khamriga iyo cufan adag, waxay dooran karaan kuwa saxda ah ee saxiixa, mid kasta oo magac loogu magacaabo xaafada Atlanta. Cabitaanada caanka ah waxaa ka mid ah "Sweet Auburn" oo leh cider-ka caadiga ah, vodka, iyo bacriminta bacriminta ama "Beverly Park" oo la sameeyey cider-ka-khamriga, kabtanka, baclinta lemon iyo qalabka tufaaxa ($ 11 kasta). Iyo qof kasta oo kale, waxaa jira biir ah.
05 ka mid ah 07
Dhismaha Dhirta Dhaqaalaha
Maria Resuta ayaa sheegaysa in dhirta magaaladu ay tahay "orchard to glass". Waxay koraan 12 noocyo kala duwan oo ah tufaaxa macaan (Pink Lady, Gala, Red Delicious, iwm) dhammaan agagaarkooda ee Mountain City. Waxay ku tuujinayaan tufaaxa, kadibna riixaya, haraadiga tufaaxa dib ayay ugu soo noqdaan dhulka. Hoggaaminta jecel yihiin iyaga oo ku foorarsanaya, waxayna sidoo kale sameeyaan bacrimin weyn. Maaddaama Urban Tree helo meelo badan, Resuta ayaa rajeynaya in ay soo saaraan beeraha magaalooyinka si ay u helaan tufaax xitaa meel u dhow duufaanka.
Waxyaabo kale oo ku jira duruufaha magaaladu? Cider waxay u isticmaashaa wax yar oo aan biyo lahayn waxayna ku tiirsan tahay casiirka tufaaxa.
06 ka mid ah 07
Waxay taageereen Local
Ma aha oo keliya tufaaxa gudaha degaanka, laakiin sidoo kale waa wax badan oo ka mid ah alaabooyinka kale ee loo heli karo iibka dillaac. Qolofiyeyaasha waxaa lagu sameeyaa cabitaano dabiici ah oo gudaha ah, sida Risk Whiskey American iyo Old 4th Distillery, iyo kuwa gudaha ah oo ka yimid 18.21 (oo ku saleysan suuqa Suuqa Ponce). Haddii aad amar ku bixisid Maalinta Axadda ah ee Maryan, waxaad ka heli doontaa gabal geedka lo'da ah Biltong Bar sidii cabitaan khamri ah. Waxay xitaa la shaqeyn jireen Lane Orchards markii ay abuureen fangas qaboojiye.
Taageerada maxaliga ah waxay ku sii fideysaa cuntada ay iibiyaan, sidoo kale. Maalin Sabti kasta waxaad ka heli doontaa gaadhi cunto gaar ah oo degaanka, sida Buena Gente, oo ku tuntay cunto Cuban ah, ama Shirkadda Atlanta Seafood oo ka shaqeyneysa Kansar Low Low.
07 ka mid ah 07
Ceelka Cider 'Cider' Fiiri '
Marka cider-ka la soo saaro miisaan ballaadhan oo soo saarayaasha waaweyn, waxay lumisaa wax badan oo ka mid ah daahirsanaanta. Noocyada waaweyn ee caanaha adag sida Crispin badanaa marwalba waxay ka dhigaan cider ka miireysan cabitaanka apple. Tani waxay ka dhigan tahay inay u baahan yihiin inay ku daraan biyaha isku dhex daadinta, iyagoo qaadaya dhadhanka cusub ee farsamooyinka adag ee tufaaxa leh. Badi sheyada waaweyn ayaa sidoo kale ku daraan macaan, oo ay ku jiraan sharoobada fuudka sare leh - wax mahdin ah! Urban Tree, dhanka kale, marar dhif ah ayay ku daraysaa macaan. Marka ay sameeyaan, waxay ku jirtaa qaab malab ah oo laga helo dalka.
Cider ka Urban Tree sidoo kale si dabiici ah fresher tan iyo markii la sameeyey on site iyo koox yar yar. Kama fogeynin taangiyada kaydka ama baabuur ay tahay inay sameyso safar dalxiis ah.
Waxa kale oo aad ka filan kartaa Cideryaha Cilmi-geedeedka si uu kuugu hayo habab kale. Cimilada dabiiciga ah ee yoga waxay isbarbardhigeysaa hal Talaado ah bishii waxayna u adeegtaa meel loogu talagalay kooxda cusub ee Atlanta Cornhole League. Ololaha Olombikada iyo dhacdooyinka kale ee isboortiga ee soo socda, waxaad qorsheyn kartaa inaad ku qaadato cayaaraha mid ka mid ah labadooda TV-yada ama mashruuca.