9 Suxuunta Waxaad ubaahan tahay inaad isku daydo inaad ku tijaabiso Gobolka Washington

Iyadoo Puget Sound, Ocean Pacific iyo gobollada beeraha ee Bartamaha iyo Bariga Washington ay dhammaantood gacanta ku hayaan, waxaa la siiyaa in Gobolka Washington loo yaqaano caanaha cusub iyo kuwa laga helo cunnada iyo badda. Magaalooyinka Seattle iyo Spokane, waxaad ka heli doontaa cadeymo badan oo tani ay tahay nooc ka mid ah cuntada nooca cuntada ah, makhaayad delicious ah oo ujoogta gawaarida cuntooyinka caan ah oo lagu iibiyo dukaamada raashinka leh ee soo saarey soo saarida agagaarka.
Iyadoo la qaadanayo qaar ka mid ah salmon iyo qaar ka mid ah dhinacyada wejiga ah ayaa marwalba ah hab wanaagsan oo loo tegi karo, waxaa jira Washington oo ka badan salmon (inkastoo aysan wax khalad ah samayn - salmon aan la maqlin).

Laga soo bilaabo gees ka mid ah Evergreen State ilaa kan xigta, halkan waa suxuunta waa inaad isku daydaa haddii aad ka dalbato menu ama aad adigu sameysid.

• 01 ee 09

  Ku dhowaad Nooc kasta oo ah Salmon

  Waxaad arki doontaa noocyo kala duwan oo suxuun leh oo saladh ah oo ku yaalla makhaayadaha raaxada ah iyo midka quruxda leh - waxoogaa sahlan, qaar cillad ah. Dadka reer Wadaniga ah ma jecla kaliya salmon, laakiin way ogyihiin salmonkooda, sidoo kale menus waxay si guud u faahfaahin doonaan nooca salmon (fiiri jardiinada iyo boqor, marka ay joogaan xilligooda) iyo haddii uu duurjoogsaday ama beeray. Dadka deegaanka intooda badani waxay ka boodi doonaan salmon beeraha. Marka Washington, waa inaad sidoo kale. Sida suxuunta khudrada ah ee salmon-ka ee isku daya in la isku dayo, sida ugu fudud ayaa ugu fiican. Fiiri sifooyinka caadiga ah sida salmon kedar ama salmon (sidoo kale loo yaqaan 'lox ama gravlax').

• 02 ka mid ah 09

  Razor Clams

  Xajka suufka baasiga ah ee Pacific ayaa kaliya ku dhalan kara xeebta sare ee Pacific, oo ay ku jiraan xeebaha Washington. Calaamadahan dhadhanka ah ayaa badanaa la qabadsiiyaa ama la shiilay ama la qaboojiyey qorraxda, laakiin haddii aad ku aragto maqaayadaha maqaarka, waxay ku boodaan fursad ay ku tijaabiyaan iyada oo aan la sameynin dadaalka (laakiin haddii aad bannaanka ka baxayso, isdabamarin waa hab gaar ah qaado cunto). Xeebaha hoos iyo hoos u dhaca xeebta Washington waxay bixiyaan waqtiyo ay kudhowaan, iyo makhaayado ku yaal magaalooyinka xeebaha sida Ocean Shores waxay u adeegaan sifooyinka suunka siyaabo kala duwan. Waxay si gaar ah u jecel yihiin marka la shiilay ama lagu shubay budada clam.

• 03 of 09

  Geoduck

  Geoducks (oo ah "gooey-duck") ayaa ah clam wayn oo kale - ka weyn cilladaha suufka - waxayna ka mid yihiin cuntooyinka ugu habboon ee Washington. Xaqiiqdii, "guntimaha" ee "geoduck" waa kuwo aad u weyn in buqashadani aanay xitaa ku haboonayn qolkooda. Laakiin inkastoo ay muuqaalkooda u muuqdaan kuwo muuqaal ah, geoducks waa raaxo bulsheed oo caan ah oo loogu talagalay dhadhanka macaan iyo wax yar oo qumman. Qaar ka mid ah goobaha ugu caansan ee laga helo meelaha yaryar ee ku yaala Washington waxay ku yaalaan maqaayado maqaayad ah, gaar ahaan makhaayadaha sushi ee kor u kaca ah sida geoduck oo aan caadi ahayn. Fiiri Shiro ee subagga jeoduck ama Anchovies & Beerka loogu talagalay boodhka geoduck - labada makhaayadood waxay ku yaalaan Seattle.

• 04 09

  Meelaha Cadaalada

  Qodobbada Fisher waa muuqaal joogta ah ee Gobolka Gobolka Washington waxana ay u muuqdaan in ay ka soo horjeeda meelo kale oo beeleedyo iyo dhacdooyin kale. Daawooyinkan waa kuwo fudud laakiin lumay. Waxay u fiican yihiin markaad ka hesho foorno cusub oo diirran oo foornada ah oo la adeegsado subag iyo malmalaad raspberry.

• 05 09

  Teriyaki

  Teriyaki waa farsamo ahaan Japanese, laakiin Western Washington waxay leedahay ujeedadeeda qaadashada saxan iyo waxaad ka heli doontaa meelo badan oo teriyaki ah oo ku yaala Seattle intii aad waligaa ku sugnaan lahayd Tokyo.

  Teriyaki waxay ku qaadatay taajirkeeda gaarka ah ee Washington sababtoo ah muhaajiriinta reer Kuuriya oo kor u qaadey qashinka dabiiciga ah ee saliida teriyaki loo isticmaalo - iyo maraqa ayaa qayb ka ah waxa keena teriyaki cajiib ah. Makhaayad kasta waxay u egtahay in ay bixiso qaabkeeda gaarka ah ee suugada markaa waa u qalantaa tijaabada iyo helitaanka aad ugu jeceshahay. Cuntada marwalba waxay ku lug leedahay doorashada digaaga, lo'da ama hilibka doofaarka. Hilibka waa la qaboojiyaa oo ku dhuftey suugo iyo jarjar kadibna la cunay salad iyo bariis.

• 06 ka mid ah 09

  Beecher Mac iyo Cheese

  Beekher's Handmade Cheese wuxuu ku yaalaa suuqa Pike Place Market , laakiin waxaad ka heli doontaa Beecher's Flagship ee dukaamada oo dhan gebi ahaanba gobolka oo dhan iyo xitaa xitaa dalka oo idil. Calanka Guud ee Fiktooriya waa mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee ka soo baxa Seattle, laakiin xitaa ka sii wanaagsan - waxay ka dhigeen mac iyo jiis! Jooji Beecher ee Pike Place Suuqa, Madaarka SeaTac ama Meelka Bellevue si aad qaar u dalbato naftaada. Waxa kale oo aad ka heli kartaa saxan xannibaadan oo ku yaal dukaamo badan.

• 07/09

  Caanaha digaaga

  Maryland waxaa loo yaqaan cawska buluugga ah iyo keegga dib udajinta, laakiin maaha dawlad kaliya oo leh moofo cusub oo ku yaal menu. Washington ma laha qolof buluug buluug ah, laakiin halkii, Duftanka Dungeness. Xilliyadu waxay socdaan ilaa Diseembar iyo gugii waxaana tani ay tahay marka ugu fiican ee ay ku amri karto bakhaarrada maqaayadaha cuntooyinka badda ee badan. Waxaad dalban kartaa qoloftaada Dungeness oo dhan, caadka, dheriga cioppino (macmacaanka badda), salad ama sandwich, qaboojiyaha cagaaran, ama miro yar yar. Si kastaba ha ahaatee waxaad isku dayi kartaa, dhadhanka macaan ee macaankuna waa inuu hubaal noqdo.

• 08 ka mid ah 09

  Qodobbada xayawaanka badhkood

  Sida liis badan oo ku qoran liistadaan, oysters ah oo ku yaal qolka badhka ah ayaa ka faa'iideysanaya biyaha Washington. Inkastoo ay jiraan wax ka badan hal dariiq oo lagu cuno lohodho, cuno oo la cuno oo la nadiifiyo habka ugu fiican si aad u tagto haddii aad runtii rabto inaad ku raaxaysato xashiishka sida ay yihiin. Dabcan, saxan tani maahan qof walba. Oysters waa cusbada oo waxoogaa macaan ah oo hoos u riix dhuuntaada si aan qaar ku raaxaysan. Ka fakar badeecadan soo go'ay.

• 09 ka mid ah 09

  Waxkasta oo la sameeyo Laacibiinta ama Cuntada

  Badbaadiso qolka macmacaanka! Gaar ahaan haddii aad ku sugantahay Bariga Washington, isha ku hay macmacaanka oo ku daraya qaar ka mid ah waxyaabaha ugu fiican ee soo saarista Washington - Goob ama Binge Rainier ama mid ka mid ah noocyo badan oo tufaax ah oo ku koray gobolka. Cherry ama tufaaxu waxay ka soocaan maqaayadaha wadada dhinaceeda I-90 waxay hubinayaan inay guuleystaan.