Austin 9-Taariikhda ugu Fiican-Makhaayadaha Cashada

Makhaayadda Austin ee makhaayadku waxay bixisaa wax kasta oo ka yimaada Hill Country Barbecue ilaa heer qurxiyo adduunka ah oo Japan u qalma ee Title Top title. Laakiin habeenkii markii aad rabto inaad habeenkii aado, waxaad ku bilowday xusuusta jaceylka ah (ama ka dib markii aad ku raaxeysay mid ka mid ah waxqabadyada ugu jimicsan magaalada ), maqaayadaha soo socda waa inay dejiyaan niyadda saxda ah.

• 01 ee 09

  Eastside Cafe

  Gurigan yar ee ku yaala dhinaca bariga ayaa ah doorasho ku haboon taariikhaha ugu horeeya. Muuqaalku waa mid dareen ah, laakiin maaha mid jacayl leh. Beerta dabiiciga ah ee dibedda ku jirta waxay ku daraysaa duufaanta casriga ah wax kasta oo ka yimaada salad digaag ah oo Asia ah si ay uhogaansiinta hilibka doofaarka leh ee rosemary. Doorashooyinka khudradda cunnooyinka ah waxaa ka mid ah enchiladas veggie iyo burger beerta.

• 02 ka mid ah 09

  Wink

  Magaca caanuhu wuxuu u muuqan karaa wax yar oo u muuqda qaar, laakiin dhab ahaantii, maxay u noqotey mid aan dahsoonayn? Goobtu waa mid yar, mid u dhow, oo aan ahayn mid aad u wanaagsan. Adeegga iyo cuntadu waa xiddigaha halkaan ku yaal. Haddii taariikhdaadu aanay ahayn khudradda, hel habeenkii oo la bilaabay qashinka foie. Fursadaha xaddidan waxaa ka mid ah naaska naaska iyo sashimi sigaar cabbin. Cuntada macmacaanku maalin kasta way isbedeshaa, laakiin badanaa waxa ka mid ah kareemka caanaha iyo keegga quruxda badan.

• 03 of 09

  Fabi + Rosi

  Inkastoo shnitzel iyo waliba sir-ilaaliye aysan codsan karin sida suxuunta jilicsanaanta leh, Fabi + Rosi bartankeeda ayaa ka baxsan. Qolka hudheelka-style-style, waxaa ku yaal makhaayadda yaryar ee Jarmalka / Faransiisku waxay helayaan dhibcooyinka abaalmarinta naqshadda gudaha. Inta badan gudaha albaabka waxay ku yaalliin jilicsanaan yar oo jilicsan. Soo saar oo guurka oo dhan ka yimaadaan halkan ku yaal bartamaha Texas.

• 04 09

  Justin's

  Feejignaanta Hipster. Inkasta oo Justine ay tahay mid aad u badan oo ah makhaayad, makhaayad yar oo Faransiis ah ayaa kasbatay daacad u ah asaasiga ah sababtoo ah cunnooyinka khibradda leh ee la diyaariyey. Daacadnimada macaamiisha Justine ayaa ah mid aad u qurux badan oo la geeyo makhaayadda goobta - ee ku taal bariga Austin. Maqaarka iyo muusikada ayaa ah kuwa ugu caansan. Isku day mashiinka dhoobada shukulaatada loogu talagalay macmacaanka. Xulo meel banaanka ah haddii cimiladu kuu ogolaato. Qolka qadada ee gudaha ayaa marar badan ku dhacda.

• 05 09

  Fonda San Miguel

  Maaha doorasho xariif ah, laakiin Fonda San Miguel waxay u adeegi jirtay cunnada quruxda badan ee caanka ah ee Mexico tan iyo 1975-dii. Dhismaha ranchero-style iyo qurxinta midabkeedu wuxuu dejiyaa niyad jab, dabeecad wacan. Ku bilaw marmarita cusub iyo matoorka oo aan dib u eegin. Suxuunta hilibka doofaarka - gaar ahaan cochinita gillig - waa dad isku dhafan oo soo jiidasho leh. Ma rabtaa in yar oo daawo ah? Isku day dabbaasha asada ama kabadhada wan yar ee chipotle.

• 06 ka mid ah 09

  Olive & Juun

  Makhaayaddan heer sare ah ee quruxda badan leh ayaa kaa dhigi doona mid sahlan sida ugu dhakhsaha badan markaad fariisanaysid. Ma u baahan tahay raaxo dheeraad ah? Ku bilaw gooey, macmacaanka guriga mozzarella ee guriga. Beeraha Egg waa mariin macquul ah oo ka dhigi kara yaraanta taarikada soo socota. Haddii aad tahay taageere makhaayad ah, waxaad jeceli doontaa Mezzelune leh subag qaboojin iyo sabuun cad. Marka cimiladu fiican tahay, weydiiso inaad ku fadhiisatid beerta, kaas oo lagu dhisay geed weyn.

• 07/09

  Lenoir

  Iyada oo ay marwalba sii socdaan barafka xilliga caadiga ah, Lenoir wuxuu iibiyaa badeecadiisa iyo hilibkiisa ka yimaada bartamaha Texas markasta oo ay macquul tahay. Cuntooyinka ugu caansan waxaa ka mid ah digaagga digirta ah, bakeylka dufanka leh iyo digaagduurka. Marka la heli karo, salmon yoghurt la mid ah - khudradda iyo avokado sambabada - waa qasab. Waxay ku taallaa guri yar, Lenoir waa doorasho aad u fiican taariikhda koowaad ama munaasab gaar ah.

• 08 ka mid ah 09

  Botticelli ee

  Maqaayad yar oo Talyaani ah oo ku taal Koonfur-Congress, Botticelli's waa dhawr tallaabo oo kaliya oo ka baxsan Continental Club, mid ka mid ah goobaha ugu wanaagsan ee muusikada ee Austin. Sidaas awgeed waa meesha ugu fiican ee lagu bilaabi karo nooca casho-iyo-muusikada fiidkii. Marka cimiladu fiican tahay, waxaad sidoo kale ka qaadi kartaa socodka Congress iyo dukaanka daaqada ee dukaamada qadiimiga ah iyo boomaatada. Makhaayadda waqooyiga Talyaaniga ee talyaaniga waa mid aan haboonayn, laakiin si aan qancin karin. Maqaarka leh boqoshaada had iyo jeer waa doorasho adag.

• 09 ka mid ah 09

  Cafe Josie

  Bixinta taarikooyin yaryar ee suxuunta qamriga ah ee la kariyay, Cafe Josie ayaa habeenkii kaa saari doona cagaha midig adiga oo aan buuxin. Bisada sigaarciga ah ee hilibka lo'da iyo baradho barafku waa qasab, oo ay la socdaan digaag la shiilay leh buskudk, buskud iyo pickled caramelized. Wixii lumar ah Latin, door bidaan doofaarka-macaan oo leh dufan iyo salsa hadhuudh. Waxa laga yaabaa inaanay muuqan iftiin, laakiin xusuusnow, taargadu waa buluug. Cuntada macmacaanka, iskuday miraayada jilicsan leh jalaatada ama kareemka caanaha leh cashews, shukulaatada madow iyo jeeriga. Nalalka cagaarka iyo cagaarka barta badan ku dar jawiga nasashada. Makhaayadda waxaa laga dhisay gurigii hore ee baabuurta, oo leh dabaqyo rujin ah iyo albaabbada Faransiiska.