Heady Topper : Haddii aad maqashay, waxaa suurtagal ah in aad tahay mid ka mid ah baayac mushtar ah ama qof deggan Vermont. Alkemist ee Waterbury, Vermont, wuxuu leeyahay buug ka badan shinni malab, iyo tan iyo markii la dhajiyay biirka ugu fiican ee adduunka , dareeraha dahabka-liin leh madax madaxiisu nectar loogu talagalay khamriga halista ah. Ka dib markii uu ka soo qayb galey Heady Topper markii ugu horeysay ee Juun 2013, waan xaqiijin karaa: Waxaa muhiim ah in baabuur loo diro Vermont kaliya in ay dhadhamiyaan diyaargarowgan, kaas oo helay dhibcaha "100" oo ka socda Labada Qiimeeye ee Beerta iyo Beer.
Kulankeyga Heady Topper wuxuu ka dhacay maqaayadda Wood ee Woodbury, oo ah qiyaastii hal mayl oo ka timid Alchemist. Waxaan ka careysiiyay doorashooyinka munaasabadda markii aan arkay brew on liiska cabitaanka. Anigu waxaan maqli jirey Vermont gurigaygii ugu fiicnaa ee lagu beeray adduunka, sidaa daraadeed waxaan isla markiiba aqoonsaday tani waxay ahayd fursad aan ku qabsaday. Oo markii aan amar ku bixiyay galaas Heady Topper ah, waxay ahayd mid sahlan in la doorto cunto isku-dhafan: oyso la kariyey.
Saaxiibada Facebook iyo taageerayaasha Twitter waxay leeyihiin laba falcelis ah markii aan la wadaagay sawirka dharka naadirka ah: Miyaan u baahanahay kaaliye? Maxaan u maleynayaa? Waxaan ku jawaabay: "Waxaa i haya beero kale, hadda waxaan u maleynayaa inaan u guurayo Vermont."
Caadiyan, waxan helayaa IPA-da qadhaadh. Heady Topper wuxuu ahaa mid sahlan oo la cabbi karo, inkastoo: halis u ah 8% beerka! Taasi waa in ka badan laba luuqadood ee aalkolada caadiga ah: Amstel Light. Iyada oo dhadhan cajiib leh cajiinka ah iyo kakanaanta oo dalbaya qoyaan la'aan, mid Heady Topper oo dhan wuxuu ku dhammaaday iyada oo loo marayo macmacaanka.
Xayawaanka Alchemist waa kan keliya ee beerta. Maxaa loola wareegi karaa dhammaystirka? Nasiib darro, sida xagaaga 2014, waxay xireen qolka dhadhanka iyo dukaanka tafaariiqda ee 35 Crossroad ee Waterbury, Vermont.
Inkasta oo Alchemist uu sii kordhay wax soo saarka Heady Topper ilaa 180 foosto todobaadkii laga bilaabo 30 usbuucii ay soo saareen markii ay furteen furfurnaanta Alchemist 2011, weli waxaa ku filan oo kaliya ku filnaanshaha dunidan fasalka ah si ay u siiso Dareeraha Vermonters: Adiga ma heli doono meel ka baxsan khadadka gobolka.
Haddii aad rajeyneysid inaad samayso koob ama aad qaadatid daasadaha guryaha, Goobta Xaggee Gadashada waxay kaa caawineysaa helitaanka Heady Topper ee Vermont's Mad River Valley iyo meelaha Burlington iyo Stowe.
Iska ilaali, inkastoo: Waxay noqon kartaa mid adag in la helo Heady Topper, xitaa magaalada ugu wayn ee Vermont. Intii aan joogi lahaa Hotel Vermont ee Burlington, waxaan kuqonay socod gaaban Vermont Liquor Outlet ee ugu dhow ee loo baahan yahay. Hase yeeshee, markii aan weydiistay Heady Topper ee Burlington Bay Market & Cafe, hase yeeshee, shaqaalaha ayaa ku qoslay waxoogaa oo sharaxay inay caadi ahaan iibiyaan hal maalin maalmo kadib dhalmada mana lahaan doonin qasaarada ilaa Khamiista ... maalin maalmaha ka dib . Waxa uu si deeqsinimo ah u soo jeediyay inaan nasiib u yeesho nasiib wacan ee ka socda Burlington's Pearl Street Beverage, sidaa daraadeed saaxiibadayda safarka ah ee igu soo biiray ayaa igu soo biiray 15 daqiiqadood oo socod ah ilaa 240 Pearl Street. Waxaan ku faraxsanahay (haa, biira waa mid wanaagsan) si uu u arko nin xaasid ah oo haysta qalab, 16-wiqiyadood, gumlayaal lacag ah ... waxaana rajeyneynaa inuusan aheyn afarta buste ee ugu dambeeyay ee dukaanka sababtoo ah wuxuu ahaa oo i dhaadhicin si aan dhulka ugu dhaadhiciyo!
Waxaan helnay xaalado yar oo Heady Topper ah oo wali la heli karo oo la qaboojiyay: Qabiil afar laab ah ayaa dib u dhigay $ 14.10 ka dib canshuurta iyo deebaajiga. Hadda waan ogahay sida nasiibku u helay inuu helay.
Markii aan ugu yeeray cabitaanka khamriga Pearl Street Sabtidii bishii Agoosto 2013 si aan u xaqiijiyo qiimaha, shaqaalaha dukaanka ayaa ka jawaabay teleefoon ahaan: "Hello, Pearl Street Cabbage, waxaan nahay Out of Heady Topper." Maalintii Arbacada ee Maajo 2015, markii aan mar labaad ugu yeedhay cusbooneysi qiime, waxaan bartay Heady Topper wax yar oo ka badan oo la heli karo oo ah $ 13.49 afar-baako, laakiin Sumarka Pearl Street - ayaa bixiyay kaliya maalinta ka horeysa - horayba u dhammaatay .
Ma jirto sabab aan guriga u aadi karo iyada oo aan loo baahneyn qalab loo raadsado, inkastoo. Marka aan qoro ninkeyga wargeyska, "Waxaan cabbay khamriga adduunka ugu fiican," ayuu ka jawaabey hal erey: "Jeesjees."
Laakiin Heady Topper ma dhadhamin karnaa sida ugu wanaagsan ee ay ula qabsadeen sida ay u sameeyeen qabyo-qoraalka? Mid ka mid ah kabaha ayaa ahaa dhammaanba wixii aan u baahnahay inaan caddeeyo Alchemist ayaa sidoo kale soo hagaajiyay nidaamkii hore ee caansaanka, kaas oo ilaaliya dareeraha dahabka ee ka yimaada ifilada oksijiin iyo iftiinka UV.
"Cabbitaanka ka soo baxa," waxay ku tiraahdaa tilmaamo sharafeed, laakiin markii Bruce uu ku martiqaaday saaxibada beerta jecel in ay ku raaxaystaan ​​dhadigoodii koowaad, waxay arkeen inay jecel yihiin waxoogaa marka ay ku shubaan madaxa shimbiraha.
Hooyadii soddog Bob ayaa isla markiiba yiri: "Waad ku urin kartaa dharka," ninkeygii ugu da'da yaraa Alex wuxuu yiri: "Waa xaalad adag, mar kasta oo aan isku dayo, wax baa ka duwan." Waxay ka soo qaateen in Heady Topper la isku daro qarsoodi qarsoodi ah oo lix hops ah - ubax kasta oo deyn ah oo deyn ah. "Waa wadiiqada rajiimka ah ee aan waligay igu yiraahdo," ayuu yiri Bruce, oo xusay dhirta headyada ee Heady Topper iyo dhirbaaxada ubaxyada oo ku celceliyay dareenkeygii hore: "Uma sheegi karno sidan 8% beerka."
Si ka duwan sida kuwa kale ee IPA-ga ah, sida Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, Heady Topper "ma laha qadhaadh ay kula jirto," Bruce ayaa sidaas yidhi.
"Kursiga ugu horeeya, waxaad dareemi kartaa aalkolada dhabarka cunahaaga, ka dibna, way sahlan tahay, waana runtii," Bob ayaa ku tilmaamay.
Alex wuxuu yareeyay: "Waan ku faraxsanahay, waa rajo, waan jeclahay."
Sidaa darteed, haddii aad jeceshahay beerta, samee qorshooyin booqasho Vermont ah. Laakiin waad fiicnaan laheyd maalmo dhowr maalmood ah oo aad adigu u raadsatid wax yar oo ah hanti qaali ah. Waxaan soo wacey Alchemist inta aan qoraalkan ku qori jiray, sidoo kale waa la iibiyey iyaga oo ka soo baxa saxeexooda saxiixa! (2014-ka, dukaanka tafaariiqda ee makhaayadda ayaa xidhay.)
Vermont waxay joogi kartaa meel keliya oo dhulka ah oo halkaasi oo ah halka laga helo baaso wacan oo la heli karo muddo dheer.