Cuntada makhaayadda ee New Jersey: Cunto khafiif ah, Khamriga quraaradda ah

01 of 03

Cuntada makhaayadaha ee New Jersey: Qalabka iyo cuntada oo aan la ilaawi karin

Cuntada makhaayadda leh: Goobta ugu fiican ee ku taal Waqooyi-bari New Jersey

Mid ka mid ah makhaayadaha ugu fiican ee aagga metro ee New York waa saacad ka socota Manhattan, miyiga New Jersey. Haa, miyiga: tani waa Janno Bannaanka, ka dib.

Restaurant Latour Crystal Springs waa mid ka mid ah makhaayadaha ugu sharafta leh ee ku yaal aagga tartanka. Oo waxay ku faantaa mid ka mida celceliska khamriga ugu sarreeya ee USA: 135,000 dhalooyin.

Sidee ayuu u sarreeyaa qadarka Latour? Laga soo bilaabo 2014 ilaa 2016 kali, makhaayadda waxay kasbatay sharaftan sare:
• Qiimaynta "Dhacdad" naadir ah oo ka timid New York Times
• Afar xiddigood oo ka socda Newark Star-Ledger
• Abaalmarinta Shahaadada Wine Spectator (tan iyo 2008)
• Ka mid noqoshada Shirkadda Wine Enthusiast ee "100-kiiba ee Aasiyaasha Wayn ee ugu Fiican America"
• New Jersey liiska sannadlaha ah ee 25 Luuqadood ee ugu Fiican gobolka (sannado badan)

Maxay tahay sababta New Yorker, ama Booqdaha Magaalada, Socda Saacado Casho ah?

Sababtoo ah makhaayadda Latour waa dareenka dareenka - iyo nasasho xariif ah oo ka yimaada isbeddellada qadada ee Manhattan.

Latour Restaurant waxay ka badan tahay cuntada. Waa wadar ahaan, waqtigeeda, waaya-aragnimo jirka iyo jirka. Waxaan ula jeedaa:
• Cuntada cajiibka ah
• Khamriga quruxda badan
• Suave, adeeg hal-mar ah
• qol qurxoon, qosol leh, qosol raaxo leh oo qulqulaya qorrax ka baxsan buuraha Kittatinny

Cuntada makhaayadaha ee Latour ee loo yaqaan 'Resort'

Makhaayadda waxaa lagu dejiyaa Crystal Springs Resort, oo ah goob lagu cayaaro oo lagu ciyaaro oo ballaadhan iyo isboorti leh.
• Inta badan diners waxay habeenkii ku yaallaan Crystal Springs, iyagoo samaynaayo casho madadaalo ah oo qulqulaya
• Munaasabadu waxay bixisaa heshiisyo habeen iyo maalin ah, khaasatan maalmaha khamiista
• Isbuucaan waa afar habeen oo ah makhaayadda Restaurant Latour: Cuntada waxaa la siiyaa khamiista illaa Axada

Cuntada Axadda waa ciddii ka soo horjeeda.
• Cunnayaasha habeennimada Axadda waxaa lagu daaweeyaa waayo-aragnimo khaas ah: 5 duhurnimo oo ah safar mahiig ah, kadibna waxaa ku xiga galaas bubbly ah iyo qaniinyo ka soo baxa cuntada Bucco ee guriga

Marka xigta: La kulan halyeeyga dhalada ee makhaayadda Restaurant Latour

02 of 03

La kulan Anthony Bucco, Macmacaanka jikada ee Latour

Anthony Bucco, oo ah macalinka quruxda badan ee Latour

Anthony Bucco waxa uu noqday macalinka ugu sareeya ee makhaayadda Latour ee guga 2015.

Chef Bucco, oo ku dhashay New Jersey, oo hore u heleen dhawr makhaayadood oo dawladeed ah.
• Waxaa ka mid ah: Ryland Inn oo qadarin ah, halkaas oo uu ku kasbaday qiyaastii-afar xiddigood oo ka socda tifaftiraha New Jersey (iyo Luxury Travel Guest Author) Eric Levin

Cuntada makhaayadda ee Latour

Qalabka Bucco ee habka deluxe wuxuu isku daraa qaybaha ugu fiican ee cunnada casriga ah ee casriga ah. Waa mid aad u fudud, weli waa sax.

Nadiifinta jikada iyo adkaysiga maaddooyinka miyir-beelka ayaa ku xusuusin doona cuntooyinka Faransiiska ah ee raaxeysan leh. Hase yeeshee, buugyarahan loo yaqaan 'Bucco' ayaa ah dhammaantiisa:
• Noociisa waa mid casri ah, laakiin maaha mid xad dhaaf ah
• Habkiisa macquul ah: "Qalabka guriga ayaa u baahan inuu macno u yeesho wakhti iyo booskeena"

Sidee Kootada Bucco Super-Charges Lacagta

Khudbadani ma aha mid minimalist ah. Sidoo kale ma rabo in uu dib u dhigo cuntooyinka ama dib u habeyn ku sameeyo maadooyinka, sida hilibka shimbiraha.

Shirkadda Bucco waxay ku bilaabantaa maadooyin cusub, oo cusub, waxayna ku darsataa aragti iyo cunto kariye leh.
• Waxa uu ii sheegay: "Dhiirrigelinta Culinaradu waxay ka timaaddaa nadiifinta iyo isticmaalka maaddooyinka laga soo qaado keynta ama aan ku beeranno beerahayaga"
• Inta badan waxa uu ka koobanyahay waxa uu ka soo kordhay meesha 56-aad ee Green Valley Farm, ama ilaha dhow ee New Jersey

Cuntada Bucco ee cuntooyinka waa mid sahlan, oo isbeddel ku sameynaya xilliga xiga.
• Tusaale ahaan, soodhadhka cuntooyinka badda: Qulqul geedka, dhirta macaan, dhirta jilicsan
• Isku dhafkan fududi wuxuu kaa qaadi doonaa neeftaada cusub ee cusub iyo dhadhanka qafiifka ah

Shirkadda Bucco ee Laba Cuntada ee Latour Restaurant

Waa inaad cunto cunno ah u keentaa cuntada weyn ee Latour. Waxaad ku jiri doontaa qoob-ka-ciyaarka maadooyinka badan.

Liiska shahaadada "Anthology" ee shan-koorso leh, oo leh $ 110 (sida laga soo xigtay 2016) • Qoraalkani wuxuu u oggol yahay diners inay doortaan suxuunta kooras kasta
• Koorsooyinka waxay diirada saaraan cuntooyinka kala duwan: khudaarta; badda; hilibka; farmaajo; macmacaanka

Toddoba koorso ee dharka Takhasuska Cuntada ($ 145) ayaa muujinaya cuntooyinka ugu cimilada ee maalintii: halkan maanta, waxay u adeegeen caawa.

Koorsada-koorsada khamriga ah waa ikhtiyaar.
• Inta badan diners waxay u tagaan: Restaurant Latour waa adduunka caanka ku ah wareegyada khamriga
• "Kushiinka iyo hortagga kooxda guriga ayaa si aad ah ugu shaqeynaya si loo xoojiyo cuntadeena cunto-iyo-khamri," ayuu yiri Chef Bucco

Adeega makhaayadda Latour

Adeega makhaayadda Latour waxa aan ku habboonayn naqshadeynta. Hase yeeshee, waxaa jira farxad aad u badan oo kugu imaanaya saxanka, waayo-aragnimadu waxay ku habboon tahay.
• Cuntada oo si fiican loo cuno - waxay ku adeegtay cuntooyinka dhadhanka badan, inta badan khamriga - waxay qabataa dhowr saacadood oo huruud ah
• "Martidu waxay si dhab ah u qaadanayaan waqtigooda oo waxay u egyihiin dhammaan wixii aan sameyno," ayuu yiri Chef Bucco (Waan ogolahay!)
• Dhaqaatiirtu waxay helayaan fursad ay ku bixiyaan ixtiraamkooda abuurahan. "Waxaan isku dayayaa oo aan ku soo booqanayaa miis kasta habeenkii," ayuu ballan-qaaday

Next: Makhaayadda Latour ee caalamiga ah ee caanka ku ah

03 03

Restaurant Latour's Wine Cellar, Qeybta ugu Dheer ee Maraykanka

Khamriga ee Latour Restaurant

Haddii aad jeceshahay khamri, waxaad ku jiri doontaa jannada. Cuntada makhaayadda ee Latour ayaa ah wakhti dheer oo sheegasho ah oo caan ah.
• "Latour Restaurant waxay mar walba ahayd meeshii ugu fiicnaa ee khamriga, waana mid sax ah," ayuu yiri chef. "Maqaasiinka khamriga wuxuu sheegaa sheeko, sheeko u baahan in la aqoonsado loona ixtiraamo"

The Cellar khudradeed caan ah

Makhaayadda caanka ah, maqaarka khamriga ah waa matxafka khamriga, kaliya halkan waxaad dhadhamin kartaa farshaxanka.
• Ururinta ayaa waxaa fuliyey Crystal Springs 'late founder, oenophile Gene Mulvihill
• "Dhalaal kasta wuxuu leeyahay taariikh, waxaan ka heleynaa meesha martigelinta ee aan la wadaagno martidaas," ayuu yiri Chef Bucco. "Fahmitaanka khamriga iyo demistaha mashaakilka waa mas'uuliyad weyn, waxaana hubaal ah in ay u tarjunto waayo-aragnimo xusuus leh"

Qaado sharoobada dalxiiska ee Latour!

Makhaayadaha makhaayadaha iyo martida caanka ah ayaa lagu martiqaaday in ay qaataan tours quruxda cagaarka iyo ururinta taariikhiga ah. Qaar ka mid ah makhraatada khamriga ee Latour ayaa xaqiiqda ka dhigaya in aad qashinkaaga khamri:
• 135,000 dhalooyin; 9,100 calaamadaha; marxaladaha dib ugu noqoshada 1795

Legend ku leh Dhalo

Ma waxaad doonaysaa inaad qabatid mashiinka Bordeaux Chateaux, oo la nadiifiyo Burgundy Grand Crus, Napa iyo Sonoma cabernets, iyo Super-Tuscans aad u sarreeya? Waxaad ku jiri doontaa jannada dhexdeeda.
• Tusaale: Magaca makhaayadda, Château Latour, waxaa matalaya 100 sano oo kaamil ah, laga bilaabo 1863
• Maqaasi waa mid si daacad ah u jecelyahay oo uu jecel yahay agaasimaha khamriga Robby Younes iyo Sommelier Susanne Lerescu
• Makhaayadda makhaayadda, khamriga ayaa si fiican loo sharaxay, loo soo bandhigay, loona soo xushay lammaanaha Latour maamulaha iyo isku darka culus Stephen Stephen Thomas
• Waxaad ku amri kartaa in ka badan 40 oo khamri ah oo ku jira muraayadda
• Waxaad ka raadin kartaa dhamaan ururinta liiska khamriga ee taxaddar leh
• Munaasabad khaas ah, waxaad haysan kartaa qolalka qolka qarsoon ee qarsoodiga ah: Bordeaux iyo Grand Cru (oo leh cunto iyo cabitaan yar)
• Hordhac fiidiyow ah: safar daawo sawir ah

Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan Latour Cuntada

• Cuntada makhaayadda Latour
• On Facebook
• Twitter: @chefabucco iyo @CrystalSprings
• Instagram
• Mid ka mid ah Waddada Turkiga ee Wild, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3