Nooca, Qiimaha, Naadiga ah iyo Waa Laba Dabiic ah
Studio Suite ee Hotel du Vin ee Bristol waxay leedahay qol qolo gaar ah oo leh fadhiga bedelida iyo meel banaan. © Ferne Arfin Marka ay timaado dib u eegida hudheelada raaxada, waxaa jira marwalba meel loogu talagalay walaac aad u fiican si hawsha loo xiiseeyo. At Bristol's Hotel du Vin ayaa la yaabay qaabka qubeyska sidaas darteed waxaan ku daalay lix qof oo saaxiibo ah inay igu soo biiraan ... si aad u fahamto xisbiga cocktail.
Waxay ugu yeeraan "maya" qubeyska, si kale haddii loo dhigo qayb ka mid ah roobabka xilliga casriga ah - qubeyska ee steroids. Waxay lahayd meel aad u badan oo jikaddayda ah. Dhammaan afartan ka mid ah qolalka hudheelka, oo ka yimid heerka ugu yar ee dabaqyada qaaliga ah ee leh mashiinnada, waxay leeyihiin dabaasha qolalka leh iyo sidoo kale dukaanka roogga ah (dukaanka Hotel du Vin), dharka weyn ee dhogorta leh iyo dherer badan oo sarreeya tayada qalabka tayada.
Waxaa laga yaabaa in qof kastaa uusan ku faraxsanayn sida aan uhesho musqulaha hudheelka quruxda badan, laakiin naqshadayaasha kooxda huteelka ah ee heysta dukaamada Hotel du Vin iyo Malmaisons oo ku yaala UK waa hubaal sababtoo ah musqulaha iyo qurxinta musqulaha ayaa ka mid ah sifooyinka astaamaha. Calaamad kale ayaa ah farsamooyinka shirkadda ee dhismaha xarumaha magaalooyinka ee xiisaha iyo muhiimka ah.
Dhismaha Taariikhda
Kooxdu waxay si joogto ah u soo celiyaan dhismayaasha la dayacay iyo kuwa xiisaha leh hudheelada raaxada. Malmisiyada aan booqday, oo u muuqda inay sii weynaanayaan, waxay qabsadeen xabsi ku yaal Victoria oo ku yaal qalab qadiimi ah , xafiis xafiis oo Royal Mail ah iyo bakhaarada Edwardian textile.
Hotel du Vin ee Bristol ayaa ku jira qaabka ugu quruxda badan ee aan abid ugu sugnaa. Waxay ahayd liiska Fasalka II, 18aad ee macdanta macaan ee la xidhiidha ka qaybqaadashada firfircoon ee Bristol ee ganacsiga saddex-geesoodka ah ee British West Indies. Waxa kale oo ay u adeegtay wakhti sida bakhaarada abuurka ka hor inta aan la dhaafin. Markii la joogey Hotel du Vin ku lug laheyd, waxaa ku dhacay qallafsanaan muddo 12 sano ah.
Qibrad, Dib u habeyn casri ah
Dharbardhigyada asalka ah, dhagaxyada culus ee culus iyo derbiyada khafiifka ah ayaa hubiya in asalka taariikheed ee hotelka uu soo iftiimayo. Taabashooyinka kale ee kale waa wax aan macquul ahayn. Gawaarida mugdiga ah, cagaarka cagaaran, qoryaha, dibedda wiishka dheeriga ah iyo qalabyada waaweyn ee qolkayga ayaa ahaa midab in la dareemay taariikhda dhismaha. Sidaa darted qaar ka mid ah faahfaahinta qoraallada - carrabka iyo qaboojiyaha ku yaal albaabka iyo sanduuqyada tusaale ahaan.
Hase yeeshe, faahfaahinta muddada ayaa ah mid aad u yar, si hufan oo loogu dhex daray qolal si aad u casri ah oo ay ku jiraan:
- sariiro gacmeedyo oo lagu sameeyay suufi saafi ah
- telefishanada waaweyn ee plasma
- nalal soo jiidasho leh
- Badeecado badan oo korontada lagu rakibo dhammaan qalabka elektarooniga ah.
- Kettle oo leh shaaha, kafeega iyo shukulaatada, iyo sidoo kale mashiin yar oo espresso leh xashiishado qaxwo kala duwan oo loo yaqaan "pods" si ay isku dayaan.
Qolka studio ee aan ku sugnahay ayaa leh meel bannaan oo fadhiga ah oo leh dhowr musqul oo suun ah iyo sariirta fadhiga. Iyada oo uu ka hooseeyo 200 oo ginni habeenkii (sanadka 2013), oo la siiyay in ay la noolaan karto lamaane caruur ah, waxaan u maleynayay inay tahay qiimo aad u fiican oo lacag ah. Qolalka caadiga ah ayaa sidoo kale la yaab leh tayada hoyga ay bixiyaan.
Dhammaan tan iyo midda saxda ah ee saaxiibtinimada ah?
Safarkeena, Wallace Westie waxaanan ogaanay in hudheelada kooxdan ay ka mid yihiin ehelka saaxiibo ee Britain iyo Bristol Hotel du Vin ma niyad jabin. Sariirta nadiifka ah, macmacaan cusub oo la dhaqay iyo boodh dabool ayaa nala soo xidhiidhay markii aan imid. Wallace waxa uu ogaa sariirta uu ahaa oo uu u sameeyey si toos ah. Waxaa sidoo kale jiray doorasho ah oo aan ku habooneyn digaagdaha loo yaqaan 'doggie doggie' kaas oo aan ku dhuuman lahaa si aan ugu soo celiyo waqtiyada ku habboon.
Shaqaaluhu sidoo kale way u egyihiin sidoo kale ma jirin wax argagax wayn ah markii Wallace iyo aniga aan ku dhex mari lahaa barxada si aan ugu soo baxo socodka - maadaama ay jirtay hudheel kale oo loo yaqaan 'Bristol Hotel' oo kale ah.
Cuntada iyo cuntada
Maadaama magaca hotelka uu soo jeediyo, fikradda Hotel du Vin waxaa ku jira bistro wanaagsan oo ah meel u gaar ah oo ku taala midigtiisa iyo liiska khamriga ee ballaaran. Munaasabadaha sida cuntada, khamriga iyo isku-dhafka ruuxa leh sommelier ama khamriga iyo qamriga hilibka ee martigeliyey khubaro qaran oo la yaqaan ayaa si joogto ah loo qorsheeyey.
Bistro lafteedu waa qol qurux badan oo leh qaab qarnigii 18aad. Daaqadaha, markii aan soo booqannay waxaa la daadiyey dalagyo qallalan iyo duufaan. Haddii aad ku dhowdahay Bristol xilliga kirismaska, waxaa haboon in la hubiyo waxa ah dukaanka Hotel du Vin ee bistro sababtoo ah qolka qadada ayaa u muuqda in loo sameeyay xafladaha kirismaska.
The Down Sides
1. Makhaayadaha qurxinta, cuntada caadiga ah - Maktabadda waxay sheegaysaa inay ujeeddo u tahay qaabka Faransiiska ah ee bistro leh suxuunta ku saleysan Farxadda guriga ee Faransiiska. Waa in aan sheegaa in inta ay noo cuntadeen (salmon, buste, risotto) ay si qurux badan u diyaargaroobeen oo ay si cad u isticmaaleen maaddooyinka tayada leh, ma jirin wax khaas ah oo Faransiis ah ama hoy ah oo ku saabsan. Cuntadu wuxuu ahaa mid dhadhan fiican leh oo la isku hallayn karo, laakiin lama saadaalinayo. Xaqiiqdii, waxaa la siiyaa asalka hotelka, hamiga iyo sumcada liiska khamriga iyo ka baxsanaanta qolka qadada, la'aanta wax abuurista iyo doorashada ee menu - marka laga reebo suxuuntayada koorsada kale ee kale waa digaag - wuu niyad jabay.
2. Nalalka iftiinka ee waddooyinka - Sababtoo ah hudheelka waxa uu ka kooban yahay dhowr dhismooyin yar yar, qolka aad qolka ku hayso marinka isku-xiran ee isku-xirnaanta isku xiran, oo googooyey halkaan iyo iyada oo ay ku jiraan albaabbo albaabbo dabka ah, waxay noqon karaan kuwo jahwareer. Hudheelka ayaa leh makhaayad ruqsad leh oo si rasmi ah u furan dadwaynaha mana aha arrin adag in dadka aan martida ahayn ay ku sii wadaan meelaha ay degan yihiin. Qolalka lama tirin, laakin magaca lagu magacaabo wines iyo jinni kala duwan. Dhalada dhalada ah ee ku habboon shadowbox (miino waa Courvoisier) waa calaamadda kaliya - maaha mid ku filan iftiin igu filan si aan u helo qolka qolka oo u qalma furaha si fudud. Dhamaan waxyaabahan oo dhan waxay igu sameeyeen, aniga oo ah haweeney aniga ah, aniga oo aan ku kalsoonayn inta lagu jiro safarka meeli ka socdo hoteelka qolka.
3. Gawaarida gawaarida - hudheelka ayaa leh meelo baabuurta la dhigto oo aan hore loo sii ballansan karin waxaana lala wadaagaa macaamiisha makhaayadaha iyo shaqaalaha huteelka. Goobta baarkinka ee ganacsiga waa adag tahay in la helo oo qaali ah.
Xukunka
Guud ahaan, Hotel du Vin Bristol waa qurux fiican oo qalabaysan, hudheel asal ah oo raaxo leh oo qiimo wanaagsan u leh lacagta. Waxay ku guulaysatay Wallace West West si ay u muujiso sifooyinka eeyga ah iyo sahayda iyo aniga ila shaqaale saaxiibtinimo, xirfadlayaal ah iyo degaanno raaxo leh. Inkasta oo ay jiraan waxyaalo badan, ayaanan ka walaacsaneyn in ay ku taliyaan - laakiin, haddii aad awoodid, ka bixi gurigaaga.
Muhiimadda
- Cinwaanka: Hotel du Vin & Bistro, Guriga Sugar, Narrow Lewins Mead, Bristol BS1 2NU. Xusuusin: Dariiqada Lewins Mead waa barxad gedis ah oo ka baxsan Lewins Mead, oo ah wadada ugu weyn iyada oo loo marayo bartamaha magaalada. Waxay u egtahay in yar sida wadada gaar ahaaneed oo aad u fudud in aad seegto. Haddii aad ku aragtid qoryo geedka geedo waaweyn, ha iloobin maxaa yeelay waxaad joogtaa.
- Taleefanka: +44 (0) 84473 64252
- Qiimaha Qiimaha: $$
- Isbarbardhig Sicirada iyo Buugga Qolka
Sida kudhisan warshadaha safarka, qoraa waxaa la siiyay adeegyo fican si dib loogu eego. Inkastoo aysan saameyn ku sameynin dib u eegista, About.com waxay rumaysan tahay in si buuxda loo soo bandhigo dhammaan khilaafaadka ka iman kara xiisaha. Wixii macluumaad dheeraad ah, arag siyaasadeena anshaxa.