Manhattan Burger Manhajka Cusub ee Cusub ee Adeegyada Cusub
Munaasabaddaan cusub ee Midtown ee Nafaqada ah, ayaa lagu soo gaabiyay Hotel-A St Giles Premier Hotel oo ku yaal Murray Hill, oo ka soo baxay bishii Maarso 2014, iyaga oo soo bandhigay sharraxaadyo hore loo yiqiin, burgers iyo brews, oo leh shuftada Pan-Asian. Horey u cadeeyay inay caan ku tahay qado qadada Midtown iyo maqaayada ka dib, beerta Beer iyo Buns makhaayadda ah ayaa bixisa qiimo macquul ah oo qiimo leh oo lakabyo leh iyada oo loo marayo dhawr xabbadood oo furfuran. Ku dalbashada noocyo kala duwan oo ka mid ah waraaqaha burgerka, kuwaa oo ka mid ah kuwaa soo gaadhsiiya jilitaanada Asia, oo ay ku dhaqaan xulafo xariif ah oo ka mid ah beelaha caalamiga ah iyo kuwa gudaha.
Ninkeyga iyo aniguba waxaan soo dhaweynay qadada qadada dhow, waxaanay si deg-deg ah u qaadatay menu-fikradeed cusub. Laga soo bilaabo 10 waraaqaha burger ee hadda la bixiyay, ma mid ka mid ah oo kaliya waxay ku salaysan tahay hilibka lo'da ee dhulka (inkasta oo ay shaqaaluhu u maleynayaan in doorka hilibka lo'da ku salaysan yahay dhab ahaan uu ku jiro shaqada). Waxay ka nadiifinayaan fekerka ka baxsan caleenta halkan, iyada oo alaabooyinka cuntooyinka bacariga ahna ay kudheer yihiin "caato" aan caadi aheyn sida keegga cagaaran, feeraha gaaban, dhejiska, iyo wax ka badan.
Dhadhamiya adigoo amraya xulashada waraaqaha kala duwan ee saddexda (qiimahoodu yahay $ 12) ama waxa cadeeyey inuu yahay shan hindise ah ($ 17). Waxaan go'aansanay inaanu ku dhex marno liiska dhammaan 10 qofood, oo dalbanaya shan shan. Waxaan wali ka fekerayaa "Bangkok Dangerous", oo ah shaashad yar oo la kariyay oo la kariyey lemongrass, lime, iyo vinaigrette Thai, oo dhan ku duudduubay brioche bun. Si loo hubiyo, Japan-ka " Southern Smack Down " ayaa kaalinta koowaad ka sarreeya, ciriiri kale, laakiin waxay ka buuxsameen garbaha hilibka doofaarka, geedka, khudradda, iyo digirta soya.
Mashiinnada ayaa sidoo kale ku raaxaysan doona fursadaha adag ee hilibka aan hagaagsanayn ee hareerahooda, sida caanaha "Roman Evergreen," oo la soo gooyey oo la mariyay Portobello mushroom, waxay la shaqeeyeen brie iyo cagaaran oo ku yaal liiste ciabatta ah; iyo chickpea "Beerta Bariiska," oo la diyaariyey salad, yaanyo, iyo suugada Tahini on duubka pit ah.
Haddii aad ujoogsan tahay hudheelka hilibka lo'da ah (ahem, caajis ah), waxay bixiyaan hal hindhac hilib hilib hilib hilibka lo'da ah ee ku yaala menu, "DC White House" ($ 7.50) oo laga sameeyey hilibka lo'da, soy, iyo geedo, waxayna u adeegeen boom brioche leh yaanyada iyo pickles.
Xayawaanka waxaa ka mid ah baradhada jilicsan ee Parmesan, baradhada baradhada macaan, macaan iyo jiis, iyo in ka badan; oo lagu daro suulasha dhinac ah sida shaagada chipotle ama suugada soygada soy. Oh, iyo haddii aad suurtagal tahay inaad meel u hesho wax kale, muraayada waxay soo dhigeysaa xulasho ah bilawga (gawaarida qumbaha, quesadillas jeexay, iwm.) Iyo saladh, sidoo kale, inkastoo aad ka boodi karto kuwa hoose halkan, waxaad ka maqan tahay dhibic . Iyo caarada kuwa xigmadda leh: Ka tag qol yar oo loogu talagalay macmacaanka guriga macmalka ah, macmacaanka rootiga roodhida ah, oo lagu dubay suugo caramel ah.
Doorashooyinka beeraha waxay ku jiraan noocyada gudaha iyo caalamiga ah, oo ay ku jiraan Blanche de Bruxelles oo ka socda Belgium, Kingfisher oo Hindiya ah, Xingu oo Brazil ah, iyo sidoo kale xulashooyinka degaanka sida Harpoon UFO, Blue Moon, iyo in kale. Khamriga muraayadda, iyo menu-kookadail-deg-deg ah ayaa sidoo kale ku jira bixinta, sida caanaha qurxinta dhaqanka sida likfiirka iyo biirka daboolka ah.
Cuntada Beer & Buns ayaa soo baxday iyada oo is-barbar-dhigta Self-taught Kareem Wisit Panpinyo (oo ay yaqaanaan shaqaalaheeda sida Chef Nok), oo si ku-meel-gaar ah u shaqeynaya soo saarista liis cusub oo la ballaariyay, oo loo qorsheeyay in lagu bilaabo Sebtembar 2014.
Goobtaas oo ah meesha kuraasta loo yaqaan '125' macaamiisha, waxay soo bandhigtaa qurxinta wax-qabad leh, oo leh xarumo fara badan oo badan iyo dhowr xarumood oo bilaash ah, dhammaantoodna waxay soo bandhigeen sawirro badan oo TV-ga ah (makhaayadku waxay noqotey degaan maxalli ah oo loogu talagalay buundooyinka isboortiga, waxaana ka buuxsamay goolhayayaasha Koobka Adduunka markii aan riixnay). Meel yar oo bannaanka ah oo dibedda ah ayaa soo bandhigeysa marxaladda taxanaha habeenkii soo socda ee BBQ-da, oo la qorsheynayo in la bilaabo July 10, 2014, iyada oo isku-dar ah isku-dhafka qaabka caadiga ah ee Maraykanku kuyaala ama barafka Aasiyada Koonfur-Aasiya (la xariiro makhaayadda ugu badan- wakhtiga dibadda ah ee BBQ dibadda).
Haa, illaa aan illoobo: Kuwa leh meelo qoto dheer (aniga laftigaa laga reebay), oo ay weheliso duufaan qoto-dheer for burgers, Beer & Buns ayaa sidoo kale bixinaya $ 250 oo ah "Indulgence Burger", oo laga sameeyey dhalo-kulayl -mouth Kobe hilib lo'aad oo lagu qurxiyo qulqulatooyin hodan ah sida ciriiri foie, bouga caviar, iyo ubaxyo cad.
Nasiib badan? Ma ahan in la jahwareeriyo: Shaqaaluhu waxay igu hubsadeen in qorshooyinka loogu talagalay weriyeyaasha xawaaladda qaaliga ah ee hadda la horumarinayo, kaas oo loo qoondeeyay in lagu bixiyo qiimaha qiimaha hoose ee gogol-dhigga "kaliya" $ 100. Beer & Bunsku waxay u furan yihiin qadada iyo cashada, Isniinta illaa Sabtida; 130 E. 39th St. (Btwn Lexington & Park Aves); beerandbuns.com.