Qaar ka mid ah calaamadaha khamriga quruxda badan ee Leirenshou Winery ee Ningxia. Sawirka Sara Naumann. All rights reserved
Dhismaha cabitaanka ayaa si tartiib tartiib ah u baddala Shiinaha. Maaddaama dakhligu kor u kaco, macaamiisha Shiinuhu waxay noqdaan kuwo aad u sarreeya oo ku saabsan doorashadooda iyo maalmaha lagu daro Coca-Cola in khamriga cas ee qaaliga ah laga yaabo inay dhowaan noqon karto wax la soo dhaafay.
Bogagga yar ee soo socda, waxaad ka heli doontaa noocyada khamriga ee dhaqan ahaan loo sameeyay oo lagu wada baabbi'iyey Shiinaha.
Beer ee ku qoran Mandarin Chinese waa pijiu , 啤酒, (oo lagu magacaabo Pee joh).
Brew in China taas oo inta badan caalamku aqoonsan yahay, dabcan, Tsingtao Beer. Goobaha Tsingtao ee guriga iyo magaciisa waa Qingdao oo ku taal Gobolka Shandong. Aaggu wuxuu ka bixiyay heshiiskii shisheeye ee Jarmal laga bilaabo 1898 ilaa 1914. Jarmalku waxa ay furay dhirta sannadkii 1903.
Waxaa jira beero maxali ah oo laga heli karo guud ahaan Shiinaha intooda ugu badanna waxay heli karaan oo keliya degaankooda. Ugu dambeyntii Gobolka Yunnan, waxaan helay laba shawal oo maxalli ah oo aanan u arkin iibinta meel kasta oo kale: Dali Beer iyo Feng Hua Xue Yue. Qaar ka mid ah beeraha laga heli karo qaran ahaan, dhinac ka ah Tsingtao waa
Harbin
Reeb (ma heshaa? "Beer" oo dib u noqotey?)
Baraf
Magaalooyinka waawayn, biirta waxay noqotaa mid casri ah oo microbreweries ayaa bilaabmaya inay furto. Magaalada Shanghai, waxaan heysanay saddex ama afar iyo waxaad ka heli kartaa meelo kale.
Qaar ka mid ah qoraallada ku saabsan sheyga Shiineeyska ah ee ka yimid Cayaarteenna Beer Qoraalada dhadhanka iyo dib u eegista beerta Tsingtao Lager Qoraalada dhadhanka iyo dib u eegista Tsingtao Pure Draft Design Qoraalada dhadhanka iyo dib u eegista Harbin Lager
03 of 05
Shinada Shiillada ah ee Shiinaha
Dhalooyinka khatarta ah ee khamriga. Sawir laga soo qaaday Wiki Commons / Enrique Dans
Kiimikada ku saleysan canabka waxaa lagu magacaabaa putaojiu , 葡萄酒, (oo lagu magacaabo puh taoh joh).
Hadalka khamrigu wuxuu daboolayaa dhulal badan oo ku yaal Shiinaha iyo xitaa biyaha dabka ka soo baxa hadhuudhka (eeg maqaarka dambe ee maqaalkan) waxaa mararka qaarkood loogu yeeraa khamri. Laakiin dadka ugu badan ee booqanaya Shiinaha ayaa qiyaasi doona noocyo canab ama casaan cad oo khamri ah marka erayga la soo sheego, taasina waa waxa laga wadahadlayo halkan.
Dakhliga la geyn karo ee Shiinaha ayaa dhowaan ah (soddonkii sanno ee ugu dambeeyey) ayaa loo oggol yahay meel kasta oo ku dhow khamriga. Sidaa daraadeed warshadaha (dareenka casriga ah - Shiinaha waxay cabbeen khamri sabiib tan iyo Tang Dynasty) waa mid cusub.
Beeraha canjeerada ee Shiinaha ayaa inta badan ku yaal waqooyiga oo ay ku jiraan Gobolka Shandong iyo Shanxi. Beereyaal caan ah oo caan ah ayaa ka mid ah
Great Wall
Hanjabaad
Fadlan
Dragon Seal
Soodhooyin badan oo khamri ah ayaa sankooda ku dhajiya khamriga shiineeska badanna waxay door bidaan noocyada soo dejinta. Laakiin waan ku faraxsanahay in aan soo sheego in aan iibsaday oo ku raaxaystay quraarado badan oo ka mid ah sanadahan aan ku jiray Shiinaha. Shinnida Shiinaha waxay noqon kartaa mid aad u qaali ah oo ka soo baxa khamriga laga soo dhoofiyo, iyada oo soo dejinta ay weli helayaan waajibaad sarreysa oo sarre.
Dhawaan waxaan ku socday safar khamri ah oo ku soo kordhay gobolka khamriga soo koraya ee ka baxsan magaalada Yinchuan ee gobolka Ningxia Hui Autonomous Region. Akhri dhammaan wixii ku saabsan safarkayga khamriga ee Ningxia.
Huangjiu waxaa laga soo saaraa geedi socod ah oo laga helo miro, badanaaba bariis. Iyadoo ay ku xiran tahay tayada iyo tilmaanta la isticmaalo, noocyada qaar ayaa la wada baabbi'iyey qaarna waxaa loo isticmaalaa Shiineeyska Shiinaha. Waxaad u maleyn kartaa in markii ay maqaalku "sarkhaan" ku sifeynayo sharaxaadda saxanka, huangjiu ama khamriga khamriga loo adeegsaday abuurista saxanka.
Huangjiu wuu ku kala duwan yahay dhadhan iyo midab. Shaashadaha Shaoxingka ee aan isku dayey in badanaa waa mid dahabi ah, mid xoog badan iyo dhinaca macaan. Qaar ka mid ah martida ayaa jecel inay cabaan khamriga Shaoxing oo ay cuntadoodu tahay beddelka beerka ama khamriga kale.
05 05
Baijiu - Shiinaha Distillada ah
Erguotou caan ka ah baijiu. Wiki Amar Images / Anna Frodesiak Jinniyada Shiineysku waxay sida caadiga ah qaataan foomka baijiu , 白酒, (john).
Baijiu oo macnihiisu yahay "khamriga cad". Waxaa laga dhalaaliyaa khamriga cagaaran ee ka dhigeysa mid aad u xoog badan - 40-60% aalkolo marka loo eego mugga. Baijiu waxaa inta badan laga saaraa masaggada waxayna leedahay urin kala duwan oo dhadhan leh - haddii aad ka soo bixi kartid dabka afkiisa cunaya iyo dhuunta kadib marka aad wax liqaysid. Dadka jecel baijiu waxay tixraacayaan "carafta" shayga. Waxaa loo adeegaa muraayadaha yar-yar ee khamriga ah waxaana badanaa la tuuraa, oo aan la boodin.
Weydii qof kasta oo ganacsade ah oo ku jiray xaflad Shiineeys ah, iyaduna waxay u badan tahay in uu haysto sheeko ama labo si uu ugu sheego bangiga. Waxaa jira noocyo iyo noocyo kala duwan laakiin noocyada caanka ah waxaa ka mid ah: