01 of 07
Hoteelada ugu Fiican Cuntada ee Atlanta
Atlanta's cafeteria iyo makhaayado ayaa ku farxay in ay u dabbaalan yihiin qaxwaha dhaqameed, iyo hello si aad u sarreeya. Qaxwaha qabowgu wuxuu qabaa wakhti yar, laakiin hadda waxaad ogaan doontaa inay jiraan kala duwanaansho kala duwan oo ah cabitaanka xooggan. Si ka duwan sida ay adeerkaygu ku qaxeen, diyaargarow qabow ma aha mid si fudud loo qaboojiyo qaxwada bidix ee lagu tuuray barafka. Waxaa laga sameeyay qaxwada nooca qaxwada oo biyo badan ku dhuftey dhowr saacadood, ka dibna waxaa ka sii daraya ka tagista dareenka. Qaxwaha kafateeriga ah ayaa waligiis isbedelaya, inkastoo, hadda waxaa jira laba nooc oo cusub oo diyaargarow qabta si aad ugu darsato sumcadaada: nitro kafeega, iyo dharka Japanese qaboojiyaha. Haddii aad ka fekereyso waxa kudhaca dhammaan sheekooyinka, waxaan haynaa jawaabaha.
Nitro qaboojiye qabow ayaa laga yaabaa inay u eg tahay qalab qarxa, laakiin maahan. Nitro qaxwaha ayaa si fudud qaboojiya qaxwaha qashinka ah kaas oo lagu soo rogay nitrogen - gaas oo aan midab lahayn oo aan ur lahayn. Diyar qabow waxaa lagu keydiyaa keg waxaana ka soo baxaya tuubo la mid ah biirka. Waxay xitaa u egtahay mid duufaan ah mar markaa la shubay, oo leh qurux badan "cascade" oo xumbo sare ah. Nitrogen wuxuu siinayaa diyaargarowga qabow ee naqaska iyo shucuur ah oo kareemid ah, badanaa wuxuu keenaa kaafi sahlan oo qadar macaan leh oo badiyaa ka saareysa baahida loo qabo kareemka dhabta ah (nus iyo badh) kaafigaaga.
Asal ahaan asal ahaan qaxwaha "in uu ogaado", ma cadda sida ay u bilaabatay qaylo-dhaanta casriga qabow. Cuntada ayaa sheegaysa in uu ahaa Cuvee, oo ah dukaanka qaxwaha Austin-ku salaysan ee wax ka qabta 2012-kii. Sanadka 2015 ayaa caloolxumada qarxay, gaar ahaan hordhaca maadada fitro qaboojiyaha ah.
Gaariga qaxoontiga maxalliga ah (iyo isla markiiba dukaanka lebiska iyo bakhaarada), Banjo Coffee, ayaa iibiyey qabow qabow taniyo 2014 iyo dhowaan waxay soo bandhigeen diyaargarowga qaaxada ee nitro. Isku-dubarid Billy Atchison wuxuu jecel yahay cabitaanka khamriga oo sharaxaya, "Habka aynu u shaqeyno waa sida biir ah waxaanan jecel nahay in aan ku dhajin karno dhadhan kala duwan." Tusaale ahaan, jiilaalkani waxay soo qabtaan qaboojiyaha qabow iyaga oo la siinaya kookaha si ay u siiyaan hannaan dhadhan leh.
Dhammaan dukaamada qaxwada oo dhan ma aysan rajeyneynin tareenka nitro. Condesa Coffee ee Ward Afar Gaar ah waxay ku faantaa adigoo isticmaalaya habka dhirta Japan qaboojiyaha. Habkani wuxuu ku baaqayaa laba jeer xoogaa kafeega kulul in lagu qaboojiyo barafka. Caadi ahaan tan waxaa loo sameeyaa sida "shubma" sidaa daraadeed qaxwaddu waxay ka timaadaa kulul ilaa si dhaqso ah. Sarah Harlan ayaa tidhi, "Faa'iidooyinka noocan ah ee qaxwaha, khudradda qabow iyo nitro, waa in ay u sahlanaato labadaba koobab iyo koobab oo kafeega ah." Biyaha kuleylku wuxuu u ogolaanayaa dhammaan qashinka qaxwaha in la kala diro waxa uu ka koobanyahay dhadhan aad u fiican oo ka badan diyaargarowga qabow joogta ah.
Iyadoo aan loo eegin koobka qabow ee aad doorbidayso, kafeega farsamadu wuxuu helayaa ixtiraam ka badan inta loo isticmaalay. Atchison wuxuu leeyahay, "Kafaarada farshaxanka, guud ahaan, waa kuwo caan ah" cabitaankuna waa sii kordhintaas. Sidaa darteed haddii aad rabto in qaxwada gaas la googo ama duufiyo barafka, waxaa jira wax qof walba ah. Akhri akhriska si aad u aragto meesha aad ka heli karto Noocyada ugu Fiican Noocyada iyo Jooniska Qabow ee Japan.
02 ka mid ah 07
Raadinta iyo Dhaqanka
Caitlin Crawford Ration & Dram waa meel cidhiidhi ah oo xaafad ah oo laga soo galo Kirkwood oo loo yaqaano jawiga soo jiidashada iyo suxuunta halabuurka ah, laakiin waxay sidoo kale bixiyaan kafeega casriga ee lagu magacaabo Battery & Bronson. Waxaa laga yaabaa inay noqon karto midka ugu fudud ee ugu habboon ee magaalada ku jirta! Tag brunch iyo waxaad ka heli kartaa diyaargarowgooda qabow ee cocktail oo la yiraahdo Speedy Gonzalez, oo loo yaqaan 'mezcal, Fernet, qabow qabow iyo navear agave. Ama si toos ah uga leexi tuubada markaad daawaneyso ciyaarta kubbadda iyo xoqista on toonta duban leh xanuunka au levain.
03 of 07
Banjo Coffee
Si joogta ah looma arko suuqyada beeraleyda iyo dhacdooyinka ku wareegsan magaalada, Banjo Coffee si sahlan ayaa loo aqoonsan karaa iyada oo lagu iibiyo naqshadeeyaha ku xiran baaskiilada. Waxay ku habboon yihiin diyaargarowga qaboobaha caadiga ah laakiin had iyo jeer waxay leeyihiin ikhtiyaar nitro. Inkasta oo diyaargarowga qoyan ee loo yaqaan 'nitro qaboojiye' uusan u baahnayn caanaha (sababtoo ah xayawaanku wuxuu siinayaa kor u kicis ah) dadka Banjo waa cayaaraan waxayna tijaabin doonaan kala duwanaansho kala duwan. Raadi ay dhadhanka ku qaadato latte leh diyaargarowga nitro qaboojiye ah oo la bakhtiiyey caanaha yaryarka iyo vaniljiga. Waxay furanayaan lebbiska iyo boodhka Avondale Estates taasoo micnaheedu noqon doono noocyo kala duwan oo ah nitro iyo diyaargarow qabow oo joogto ah. Iyo warka wanaagsan ee kuwa adiga doonaya inay ku raaxaystaan diyaargarowga qolka nitro ee gurigooda: waxay rajeynayaan inay bilawga furaan!
04 of 07
Condesa
Condesa Sleek iyo casriga, Condesa waxay ku taallaa meel ku taal I-75 oo ku taal Old Fourth Ward. Isticmaalka Dhaqanka Counter, Condesa waxay macaamiishooda ku qoslaan daboolka tayo sare leh iyo cabitaanada espresso macaan. Ku qoslee koobka dhirta Japan ee qabow, Harlan waxay soo jeedineysaa amar ku saabsan bangiga Gotiti dubka oo leh blueberry iyo note strawberry. Haddii aad gaajeysid, waxay bixiyaan liiste yar oo laakiin si fiican loo soo doortay oo ay ku jiraan shey-baadhayaasha degaanka. Cunto qadada waxay ku faafi kartaa caleenta caano fadhi la sameeyey Atlanta Fresh Yogurt, granola guri, miro la qalajiyey, iyo malab. Maalin kadib waxaad gaajeysan kartaa inaad ku nasto noocyo kala duwan oo ah xayawaanka, sida Beatada Beerka ah ee Beerka leh jiiska, roodhida, iyo arugula on kicinta.
05 ka mid ah 07
Burbur
Weligaa ma ku jirtay dukaanka kafeega weelka maraakiibta? Madaxa barta iyo jawaabtaadu waxay noqon kartaa "haa". Inkastoo booska uu u muuqan karo yar yahay wuxuu leeyahay awood badan oo leh meel bannaan oo fadhiya gudaha iyo banaanbaxa meel bannaanka ka baxsan. Waxay bixiyaan tuhmanayaasha rasmiga ah ee espresso marka lagu daro diyaargarowga nitro qaboojiyaha. Waxaad xitaa dalban kartaa hal galaas oo qaxwaha ah oo qaddarin leh haddii aad rabto inaad ku lumiso dugsi hore. Iska daawee mid ka mid ah waxyaabaha la isku qurxiyo ee kaneecada loo yaqaan 'Proof Bake Shop' (mid ka mid ah makhaayadaha ugu fiican ee Atlanta ).
06 ka mid ah 07
Wanderlust
Wanderlust U diyaargarowga marka diyaargarowga qabow ku dhiirri geliyo guriga iyo kaydka qaar ka mid ah waxyaabaha wanaagsan ee deegaanka. Sidoo kale Banjo, Wanderlust ayaa laga heli karaa magaalooyinka ku yaala suuqyada iyo dhacdooyinka isdaba-gelinaya qaxwaha yar yar ee qabow ee qabow. Waxay isticmaalaan digirta bunka ee Octer-ka ee laga helo quraacda, sidaas darteed waad ogtahay inay fiicantahay. Waxaad diyaargaroobi kartaa diyaargarowga qabow ee qaabka nitro ee mid ka mid ah goobaha Oktoobar, ama waxaad ku duubi kartaa dhowr iibiyaal oo maxaliga ah iyo soo iibso qaboojiyaha qabow ee dhalada. Kuwaas waxaa ka mid ah Savi Provisions, Market Market Candler, Nature's Garden Express, iyo kuwa kale oo laga heli karo internetka.
07 ka mid ah 07
Xaglaha
Haddii aad isticmaali kartid meel furan oo la furo oo ka bilaabata madaxa BeltLine ee Neighborhood Café ee Parish. Cafiska makhaayadda ee ka hooseeya Brasserie ayaa ah meesha ugu fiican ee soo noqnoqoneysa ka dib markii xayawaan ku yaal BeltLine ay ku bixiso raaxo badan iyo, ugu muhiimsan, cabitaano la aqbalay. Xagaagii la soo dhaafay waxay bilaabeen inay bixiyaan diyaargarow qabow oo lagu magacaabo "Parish's Private Reserve" oo ka soo jeeda xaafadaha J. Martinez. Waxay xitaa sameystaan qaboojiyaha qabow qabta maalin walba kooxo yaryar. In kastoo aad adigu isku darsatid cookie (ama sandwich haddii aad dhab ahaantii gaajeysid) oo isku dhejisid mid ka mid ah kuraasta jilicsan. Waxaa laguu diyaargaroobi doonaa oo diyaar u ah inaad mar labaad ku dhufatid BeltLine.