Canabka Weyn ee lagu beeray New Zealand iyo Wines ay sameeyaan
New Zealand waxaa si wacan loogu yaqaan khamriga, waxaana jira tiro badan oo ah noocyada canabka ah ee lagu beeray dalka oo dhan. Inkasta oo noocyo badan oo Faransiis ah ay ku badan yihiin, sida ay ku sameeyaan dalalka kale ee khamriga ah, waxaa jiray tijaabo iyo kobcitaan badan oo noocyo kale oo khamri ah. Halkan waxaa ah noocyada canabka ah ee ugu weyn ee lagu beeray New Zealand iyo sharaxaadda noocyada khamriga ee ay soo saaraan.
Wines White
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc wuxuu ka yimid Dooxada Loir ee Faransiiska halkaas oo ay u muuqato magacyo sida Sancerre iyo Pouilly Fume. Waxaa markii ugu horreysay lagu beeray New Zealand sannadkii 1970-yadii, waxaana ay hadda ka fog tahay qaabka khamriga ugu caansan waddanka sidoo kale wuxuu ka dhigan yahay inta badan ee dhoofinta khamriga dalka.
Boqolkiiba sagaal soogalooti cusub oo New Zealand ah ayaa koray Marlborough, gobolka ugu weyn khamriga dalka. Qadar yar ayaa sidoo kale lagu koray Hawkes Bay, Canterbury, iyo Central Otago.
Sauvignon New Zealand waa khamri aad u kala duwan. Taabashadooda waxay ka kooban tahay capsicum iyo cawska la gooyo cusub si ay ugu raaxaystaan, qaraha, iyo dhogorta. Waxay leedahay kiimiko cusub oo ka dhigeysa in sigaar cabid muddo afar sano ah.
- Cunto isu-geynta: Salad, cuntada badda (gaar ahaan shellfish)
Chardonnay
Baastada weyn ee caanaha ee Burgundy waxay ku koraan dhammaan gobollada khamriga ee ugu muhiimsan khamriga iyo khamriga laga sameeyay noocyo kala duwan. Khamriga laga bilaabo Jasiiradda Waqooyiga (gaar ahaan Gisborne iyo Hawkes Bay) waa mid caan ah oo kuleyl ah oo kuleyl ah oo si fiican u daryeesha si ay gabaad uga yeeshaan foosto.
Khamriga ka yimaada Island Island waxay u muuqdaan kuwo ka sarreeya aaladaha oo aan fiicnayn.
New Zealand Chardonnay si wanaagsan ayuu u wanaagsanaan karaa. Qaybo badan oo wines ah ayaa hadda la soo saaraa iyada oo aan gaboobin dhalaalka sidaas oo kale ayaa sidoo kale rafcaan markii dhallinyarada.
- Cunto Hilibka: Cuntada cad, cuntooyinka badda
Pinot Gris
Asal ahaan ka yimid Alsace oo Faransiis ah (oo sidoo kale loo yaqaan 'Grigio Grigio' ee Talyaaniga), Pinot Gris waa soo dejinta cusub ee New Zealand.
Winemakers weli waxay isku dayayaan in ay qeexaan qaab u kala duwan ee canabka ee waddankan, inkasta oo inta badan loo sameeyey si ay u noqdaan mid qalalan oo miisaan yar.
Pinot Gris ayaa ku habboon cimilada qaboobaha, sidaa daraadeed intooda badani waxay ku baxaan Koonfurta Jasiiradda.
- Cunto Hilibka: Cuntada cad, cuntooyinka badda
Riesling
New Zealand waxay samaysaa quraarado qurux badan oo Riesling ah, oo canabkuna aad ayuu u yar yahay. Waxay ku kala duwanaan kartaa qallayl la'aan ilaa macaan, sidaas awgeed waa in la daryeelaa marka la dooranayo. Taabashadu waxay kala duwanaan karaan lafaha / lime-macmacaanka ilaa miro kulaylaha.
Inta badan Riesling ee New Zealand waxay ka timaadaa Island Island, oo ah gobollada waaweyn ee Nelson, Marlborough, Canterbury iyo Central Otago.
- Cunto Hilibka: Hilibka cad, saladh
Gewürztraminer
Gewürztraminer waxaa lagu sameeyey tiro yar oo ku taal New Zealand, laakiin waxa soo saaray waxa ay muujinaysaa karti weyn. Lychees iyo abrikot waa kuwa ugu badan ee dhadhanka; Woqooyiga xiga woqooyiga wabiyada waxaa lagu sameeyaa qulqulka badan iyo kulaylaha waa qaabka. Waxay kala duwanaan kartaa lafaha qalalan si aad u macaan.
Gisborne iyo Marlborough ayaa loo arkaa inay yihiin gobollada ugu wanaagsan Gewürztraminer.
- Cunto isu-geynta: Caadi ahaan ayaa lagu sheegay sida ugu wanaagsan ee loogu talagalay cunnadda Asian
Red Wines
Pinot Noir
Pinot Noir waxaa loo arkaa inay tahay midhaha cusub ee khamriga cas ee New Zealand. Iyada oo cimilada dalka ay u egtahay mid la mid ah meelaha qaarkood ee leh Burgundy ee Faransiiska (laga bilaabo halka ay ka timid) tani maahan wax la yaab leh.
Nooc-ta Nidhiidhka New Zealand wuxuu ku yimaadaa noocyo kala duwan. Meelaha loo yaqaano soo saarida maadooyinka ugu fiican waa Central Otago oo ku yaalla Koonfurta Koonfureed iyo Martinborough ee Jasiiradda Waqooyi. Wines-ka waxaa sidoo kale laga helaa Marlborough iyo Waipara.
- Cunto Cunto: Lamb, hilibka cad, ciyaarta
Cabernet Sauvignon iyo Merlot
Laba nooc oo canab ah ayaa badanaa lagu duuduubay, sida qaabka Bordeaux, si aad u samaysato sharoobo casaan leh oo qallalan. Cimilada kulul ee Jasiiradda Waqooyi waxay ku haboon tahay, khamriga ugu wanaagsan wuxuu ka yimaadaa Hawkes Bay iyo Auckland (gaar ahaan Jasiirada Waiheke).
Noocyada kale ee Bordeaux, francer francer, malbec iyo verdot petit ayaa sidoo kale koray qadar yar waxaana badanaa lagu daraa isku dhafan.
- Cunto isu-geynta: Cagaar, casaan, ciyaarta
Syrah
Sidoo kale loo yaqaan Shiraz ee Australia, oo ka soo jeeda Rhone Valley of France, Syrah waxeey ku sii kordheysaa caannaanta New Zealand.
Waxay u baahan tahay jawi diiran si uu u rusheeyo si sax ah, sidaa daraadeed wabiyada ugu guulaha badan ee wadanka ka yimid Hawkes Bay ee Jasiiradda Waqooyi.
Inkasta oo qaabka uu yahay mid buuxa, waa mid fudud oo ka sii jilicsan marka loo eego dhiggiisa Australiya.
- Cunto Hilibka: Hilibka casaanka, jiiska, ciyaarta
Soodhaha macaan
New Zealand waxay samaysay tusaalooyin aad u wanaagsan oo ku saabsan khamri macaan, badanaa laga soo qaatay Riesling, laakiin badanaa waxay ka timaadaa chardonnay ama xitaa sauvignon blanc. Waxaa badanaa laga sameeyaa canabka goos goosta ee la soo dhaafay ama kuwa qaba infakshanka botrytis (dabeecad ka mid ah khamriga qoriga ee Faransiiska)
Wanjarabyo badan
Cimilada qaboobaha ee Koonfurta Koonfurta ayaa keentay in ay ku guuleystaan wines oo qallafsan. Marlborough wuxuu ka dhigayaa wineska ugu fiican, badanaa laga helo isku-xardheysiga chardonnay iyo naqshadeeynta.