Mid ka mid ah su'aalaha ugu caansan ee ka yimid booqdayaasha iyo dadka deggan xaafadda Atta waa "Halkee ayaan u tagi karaa qaar ka mid ah cuntada koonfurta?" Tani waa su'aal si gaar ah loo jecelyahay marka dadku marti ku yihiin magaalada oo aan waligood la kulmin cunto kariska. Waxay jecel yihiin in ay tusaan waxa ay wax walba ku saabsan tahay - laga bilaabo cagaarka qaxwaha si ay u daaqaan digaag iyo shaaha macaan.
Atlanta waxay leedahay maqaayado badan oo koonfurta ah, waxaana jira noocyo badan oo kala duwan oo ka mid ah cunto karinta koonfurta.
Waxaad ka heli kartaa maqaayadaha hilibka-iyo-saddex makhaayadaha leh oo aan lahayn khudrado ama waayo-aragnimo madadaalo ah oo maro madadaalo leh oo leh casriga casriga ee kobaca koonfurta. Dhammaan waxay kuxirantahay waxaad adiga (ama martidaada booqashada) ku sugan yihiin niyadda. Inkastoo liistadan aysan ku jirin dhammaan Atlanta's makhaayadaha cuntada koonfureed iyo naf-galka, halkan waa dhowr wax aan ku talin lahaa dhadhanka koonfurta.
JCT. Jikada iyo Bararka
JCT. Jikada, oo ku taalla hawdka West Midtown, waa mid ka mid ah goobaha koonfureed oo leh qaabka ugu sareeya ee aad ugu jeceshahay. Waxaa lagu yaqaanaa digaagdooda la shiilay - waxayna ku ordaan habeenkii mashquul, sidaas awgeed hore ayay u helaan. Waxaad ka heli doontaa waxyaabo badan oo kala duwan oo ay ku jiraan xulashooyin kala duwan oo badda ah iyo, dabcan, dhinacyada cakiran oo ay ku jiraan macaan iyo hilibka lo'da. Mid ka mid ah waxyaallaha qaboobaha ah ee ku saabsan JCT waa muraayad heer sare ah, oo aad kudiyaarinayso cocktails, ku raaxee muusiga nool iyo cunto fudud oo ku yaal taarik yaryar. Waxa kale oo ay martigeliyaan Axadii Cunto waxay u adeegtay qaabka qoyska si ay u helaan waayo-aragnimo guriga ah.
Empire State South
Empire State South wuxuu ku yaalaa Midtown, waxaana loo tixgeliyaa dad badan oo ka mid ah makhaayadaha cusub ee ugu fiican taariikhda dhow ee Atlanta. Astaamaha by chef Hugh Acheson ah (kuwaas oo aad ka arki kartaa on Top Chef Masters ama sida garsooraha on Top Chef), tani waa mid kale oo makhaayadda koonfurta.
In kasta oo cuntada la casriyeeyay, makhaayadda lafteedu waxay leedahay runtii raaxo iyo raaxo leh.
Cuntooyinka waxaa loo adeegaa hal abuur leh - cuntooyinka "Jarsoor", taas oo ah noocyo kala duwan oo faafin ah oo lagu adeegay dhalooyinka qamriga yar, waa inaan la seegin. Waxa kale oo ay leeyihiin doorasho macquul ah oo qiime leh oo khamri ah, taas oo ka dhigeysa meel wanaagsan in la wadaago cunto la saaxiibo. Cuntada halkan ku taal waxay ku saabsan tahay degaanka = si aad u ogaatid in aad heshay cuntooyin cusub, suxalado xilliyeed oo run ahaantii wakiil ka ah Georgia iyo Koonfurta. Empire State South waa meertahayga ugu sareysa ee ka soo baxa martida magaalada khibrad cunto ah halka ay ku tusineyso sida "magaalo weyn" Atlanta ay noqon karto.
Koonfurta Magaalada
South City Kitchen waa talobixadayda ugu dambeysa ee loogu talagalay qaar ka mid ah qadarinta cuntada koonfurta. Laba goobood - Midtown iyo Vinings - waxay ku haboon tahay qaybo badan oo magaalada ka mid ah. Goobta Midtown waxay ku taallaa bartamaha degmada , taas oo ka dhigeysa meel aad u wanaagsan oo fiidkii ah oo loogu talagalay qaar ka mid ah Atlanta ee kaararka iyo naadiyada. South City Kitchen waa xulasho adag si loo helo dhammaan cuntada koonfurta ee aad rabto iyada oo aan hareeraha hareeraha badan. Waa ku fiicnaan fiidkii, laakiin waa ku faraxsan tahay inay ku haboon tahay dad badan. Waxaad ka heli doontaa yaanyada cagaaran ee la kariyey, gawaarida iyo boodhka iyo barkada muuska oo aad u tagto guriga oo buuxa oo faraxsan!
Qolka Shaaha ee Mary Mac
Qolka Shaaha ee Mary Mac waa midda Atlanta. Waxaa caan ku ah cuntada koonfureed, inkasta oo aanay ahayn cuntada ugu fiican ee aad waligaa leedahay - waa runtii khibrad. Tani waa cunto karis ah oo guriga lagu karsado oo leh meel maqaayad ah, oo fadhiya makhaayadda fadhiga. Dad badan waxay jecel yihiin Mary Mac sababtoo ah waxaad heshaa qayb ka mid ah cunnida cunnooyinka neefsiga iyo daawooyinka gunnada gaarka ah sida Pot Likker (dareeraha ka dambeeya cagaarka karkarinta, loo isticmaalo sida foorida rootigaaga) si dhab ah!). Haddii aad raadinayso raashinka koonfurta ee Atlanta oo aanad daryeeyn wax walbaa, Mary Macs waa meel aad ku tagto.
Raashinka Carver
Carver's, waxay u furan tahay qadada, waxay ka koobantahay liiska cuntada ee dad badan. Waxaa loo adeegaa goobaha kafateeriyada, oo dadka sugaya inay sugaan qadada buuxda ee hilibka-iyo-sedexda fiiqan - waa macaan sida digaag la cunay ama hilib hilib ah oo ay weheliyaan dhinacyo kala duwan oo ka mid ah okra la shiilay ilaa cagaarka dabka iyo macaaniin.
Carver waa lacag caddaan ah oo walxaha caanka ah waxay u egtahay in ay baxdo. Cuntadu waxay maalin kasta isbedeshaa, wax walbana waa guriga.
Busy Bee Cafe
Busy Bee Cafe waxay la mid tahay Carver's - waa nadiifiye casho ah oo qurxoon oo dhan oo ku saabsan cunto karinta guriga. Dhanka koonfureedka (iyo isbeddelka maalinlaha ah) waxay dhammaantood yihiin, laakiin waxay sidoo kale ballaariyeen inay bixiyaan cunto kala duwan oo ay ku jiraan sanduuqyada iyo saladhka. Dad badan oo diners ah ayaa sheegay in Busy Bee ay leedahay digaag isku darka ah ee ay weligoodba haysteen!