Dhaqdhaqaaqa Deegaanka ee Nolosha iyo Barwaaqada sannadka cusub
Haddii aad qorsheyneysid inaad ku dabaaldid Sannadka Cusub ee Koonfur-bari, waxay u badan tahay in lagu siin doono digir madow oo dabiici ah qaab uun, mid uun ka dib habeenkii ama maalmaha New Year's. Cunnada quraacda leh ee caan ka ah ee loo yaqaan 'gourmet gourmet cuisine' oo ay la kulmaan saaxiibada iyo qoyska, dhadhanka macaanku waa dhaqan ahaan, sida laga soo xigtay dhaqanka koonfureedka, cuntada ugu horreysa ee la cuno Maalinta New Year ee nasiibka iyo barwaaqada sannadka oo dhan.
Waa maxay sababta madow oo madow ah?
Dhaqanka cunidda digirta madow ee loogu talagalay nasiib-xumada ayaa guud ahaan la rumaysan yahay inay dib u soo noqotey dagaalkii sokeeye. Markii ugu horeysay lagu beeray cunto ahaan xoolaha, ka dibna xayawaan cunto ah oo addoonsi ah oo kuyaala koonfurta, beeraha mugdiga madow ayaa la iska indhatiray markii ciidamada Sherman ay burburiyeen ama ay xadeen dalagyada kale, taas oo bixisay hoosta, laakiin nafaqada, madow indhaha ah doorka muhiimka ah sida ilaha cuntada ee ugu muhiimsan ee lagu badbaadinayo Confederates.
Maxay Dhaqameedku Maahan Yihiin inaad Cunto Cuntada Madow?
Maanta, dhaqanka cunista digirta madow ee sanadka Cusub ayaa ka soo baxday dhowr nooc oo kala duwan oo ku saabsan mawduucyada nasiibka iyo barwaaqada oo ay ka mid yihiin:
- Adeegyada cagaarka (xargaha, shaararka ama cagaarka cagaaran, taas oo isbedbedesha gobollada), cowsku waxay matalaan shinni iyo cagaarka oo metelaya lacagta. Meelaha qaarkood kaabajka waxaa loo isticmaalaa meel cagaarka ah.
- Cornbread, badanaa waxay la shaqeeyaan digirta madow iyo cagaarka, waxay ka dhigan tahay dahab.
- Fursada ugu wanaagsan ee nasiibka ah maalin kasta sanadka soo socda, waa in uu cuno ugu yaraan 365 moos oo madow ah oo ku saabsan Maalinta Sannadka Cusub.
- Digirta madow ee la cuno oo la cuno yaanyada laysku qurxiyo waxay ka dhigan tahay hanti iyo caafimaad.
- Meelaha qaarkood, qiimaha dhabta ah waxaa lagu meeleeyaa cowska madow ee ka soo jeeda beelaha ama illaa dakhliyad kasta oo cagaaran oo ka soo jeeda meelba kun ilaa kun doolar.
- Ku darida dufaan dhalaalaya ama dime ah oo dheriga ah ka hor inta adeegistu waa dhaqan kale oo ay ku dhaqmaan qaar. Marka loo adeego, qofkale oo uu ku jiro dameer ama dime wuxuu helaa nasiibkii ugu wanaagsanaa sanadka cusub, illaa dabcan, qofka qaata wuxuu liqaa lacagta, taas oo noqon lahayd hab aan fiicnayn oo lagu bilaabi karo sanadka.
Cuntadaas oo dhan waxay ka dhigan tahay in dhadhanka madow ay yihiin waxyaabaha muhiimka ah oo wax cunaya oo keliya cagaarka aan lahayn digirta, tusaale ahaan, ma sameyn doono seddexdaas.
Cuntada madow-caleemaha madow
Xitaa taageerayaasha ugu khatarta badan ee digirta madow waxay ku dhawdahay in ay ku raaxaystaan dhadhanka, had iyo jeer lagu sharraxo sida nudaha, dhulka iyo badeecadda, waa dhadhanka la helay. Hadday kor u qaadaan ama isku dhejiyaan dhadhanka, iyada oo ku xiran aragtidaada, waxaa jira siyaabo badan oo caan ah oo loo adeegsan karo digir madow, oo aan ahayn saxan dhinaca fudud ah:
- Hoppin 'John - Inkastoo sannadka oo dhan la wada shaqeeyay, Hoppin' John waa mid ka mid ah cunnooyinka ugu qurxan ee New Year's Day iyo Sannadka Cusub ee Koonfurta. Mashiinka madow oo la dubay ayaa la kariyey bariiska, doofaarka (sida doofaarka la jarjaray ama jinka, boorashka jilicsan ama hambones, dufan ama hilib doofaar ah) iyo xilliyada. Marmarka qaarkood basasha iyo jarjar kulul ayaa lagu daraa.
- Texas (Black-Eyed Pea) Caviar - Tani waa nooc kale oo casri ah oo isku dhafan oo isku dhafan koonfurta iyo Mexican-ka oo leh digir madow oo dabiici ah oo caadi ahaan la adeegsado jajabka tortilla.
- Saliida Caanaha ah ee Madow - Waxaa jira cuntooyin badan oo salad ah oo la sameeyo digir madow oo duban, doorasho wanaagsan oo ah saxan dhinaca ah oo la adeegsanayo suxuunta kale. Booqo qashinka qashin-saarka ee ku saabsan kalluumeysiga koonfurta ee soo socda, oo lagu sameeyay dharka cider-ka ah iyo dharka basil-ka.
Sidee ayaad u karin kartaa Qalabka Cagaaran ee Cagaaran?
Cajinta dhaqso badan oo badan oo kala duwan oo noocyo kale ah oo la qalajiyey, digirta madow-caleenta ah waxay u baahanyihiin biyo fiican ka dibna waxaa loo keenaa karkarana u rogaa si ay u dabacdo ilaa hindisada. Miisaankii digirta ayaa u baahan doona in la isku kiciyo, adoo isticmaalaya xayawaankaaga doorashada, qiyaastii 45 daqiiqo illaa saacad si uu u gaaro jilicsanaanta.
Si loo yareeyo habka hooseeya ee loo yareeyo, mashiinka qafiifka ah waxaa loo isticmaali karaa inuu hooseeyo si uu u kariyo digirta 6-8 saacadood.
Waa maxay nooca shubanku loo isticmaalo madoow madow?
Xilligaas way kala duwan tahay. Badanaa basasha, toonta, celceliska ayaa si wadajir ah loogu daraa digirta madow.
Hilibka sida hilib doofaar iyo dhagaxyo ham ah ayaa ah calaamado caan ah sidoo kale. Nidaam fudud oo dheellitiran ee milixda iyo dhirta basbaaska ayaa si ballaaran loo aqbalaa. Ha iloobin inaad gashato suugaantaada kulul ee miiska-badan oo khudradda cagaaran ee madow waxay jecel yihiin inay ku dhajiyaan.
Muxuu yahay Bakteeriga Madow ee Beerka: Bean ama Macaam?
Digirta madow oo aan la cunin ayaa dhab ahaantii aan la cunin, laakiin halkii noocyo kala duwan oo digir ah oo la xidhiidha digirta iyo waxa loo qoondeeyey sida digirta, oo leh miraha iyo midhaha la cuni karo labadaba. Sida laga soo xigtey Maktabadda Congresska, waxaa lagu beeray Shiinaha iyo Hindiya tan iyo wakhtiyadii hore oo ay cuneen Giriiggii hore iyo Roomaankaba. Diiwaanka hore ee 1674 ayaa tilmaamaya in cowska madow ee laga soo iibsaday galbeedka Afrika ilaa galbeedka Hindiya by addoomo. Kadib, waxay gaadheen gobollada xeebaha ee Lowcountry ee Carolinas iyo Georgia, sidoo kale iyada oo loo marayo ganacsiga addoonta, in ka badan 300 sano ka hor.
Si aad u cuntid ama aadan u cunin cunnooyin madow
Haddii aad dooratid inaad raacdo dhaqanka Sanadka Cusub ee Koonfurta ama maahan, digirta madow ee madow waa ilo wanaagsan oo nafaqo leh. Sida laga soo xigtay Waaxda Beeraha ee Mareykanka, digirta madow ee madow waxay ku yar tahay dufanka, kuma jirto kolestarool, waxayna ku yar tahay sodium. Waxay ku badan yihiin potassium, iron iyo fibre iyo koob hal nus ah oo ah digirta madow ee caanaha madow waxay tirineysaa hal cuno oo hilib doofaar ah laga soo saaro Hilibka, Kalluunka, Kaluunka, Beerta qallalan, Eggs iyo Nuts Group of Guide Pyramid .
Xigasho
Maktabadda Golaha