Bortuqiiska iyo Shiinaha Shiinuhu ku kulmeen Macau
Dhaqanka cuntada macau ee Makau ayaa muddo dheer ku fadhiyey hooskii gees-ka-badashada ee Cantonese oo ku taala biyaha Hong Kong. Laakiin markii ay soo qaadatay maqaayado sare oo dhamaystiran si ay magaalad ugu soo dhigaan khariidadda cuntada, kuwa u yaqaan cuisine Asian fiican macau ayaa muddo dheer ahaa meel lagu martiqaado. Goobo badan oo ka mid ah deegaannada Ingiriiska, Holland iyo Faransiiska waxay ku darsadeen cuntooyin dhadhan ah oo ku yaala xaafadaha mandaqadda, Macau waxay ku dhajiyeen koonfurta Shiine iyo Bortuqiis, waxayna wada cunaan si ay u abuuraan quraac cusub oo gaar ah oo loo yaqaan 'Macanese'.
Cuntada Macau waxay u muuqatay inay hoos u dhacday 1990madii, laakiin wacyigelinta sii kordhaysa ee dhaqanka magaalada iyo imaatinka makhaayadaha cusub ee Macanese oo kale ah ayaa dib u cusbooneysiiyay cunto karinta. Maanta magaaladu waxay kicineysaa cunto karis ah oo heer sare ah !
Waa maxay cuntadda Macaanku?
Sida cunnooyinka Cantonese ah, cunnooyinka Macanese waxaa badanaa lagu saleeyaa badeecooyinka badda ee dhowaan la qabadsiiyey, inkasta oo xayawaanka laga helo qoto dheer ay bixiyaan wax yar. Codfish, dib u habeyn, iyo sardines oo dhan oo muujinaya menus. Waa, si kastaba ha ahaatee, ee dhadhanka ah in saameynta Portugal saameyntii dhabta ah. Waxyaabaha ay ka midka yihiin sida kalluunka, saffron, iyo qoraxda, dadka kale, ayaa si weyn u muuqda, iyo inta uu kallumeysiga Cantonese ku tiirsan yahay kariimka iyo macquulnimada, suxuunta Macaaniga ayaa badanaa la dubay ama la dubay muddo dheer si loogu oggolaado dhadhanka dhirta inay soo baxaan. Noocyo badan oo caan ah oo ka soo jeeda gumeysigii hore ee Portugal ee Goa iyo Brazil ayaa sidoo kale arkaya qumbaha iyo turmeric ayaa sidoo kale lagu tuuraa suxuunta.
Digaag iyo hilibka doofaarka ayaa sidoo kale caan ku ah, sida caadiga ah la kariyo ama si tartiib ah loo kariyo ilaa hilibka jilicsan. Isku-dhafka inta badan waa mid fudud oo ballaadhan, isagoo ku tiirsan hilibka hilibka badanaa la socda oo kaliya saladh dhinaca, laakiin marwalba waa la kariyaa dhadhan. Macmacaanka, si la mid ah xiriirka daciifka ah ee hubka ee reer Cantonese, ayaa sidoo kale si fiican ugu matala cunnooyinka Macaaniyiinta.
Isku day tijaabada Macau Egg Egg.
Waa maxay Cuntada kale ee aan ka heli karo Macau?
Inkasta oo Macaniga laga yaabo inuu soo jeediyo macaan ee qaranka ee Makau, maqaayado badan oo maqaayado ah waa Cantonese waxayna dhif u leeyihiin cuntooyinka macaanku ku yaala cuntadooda. Haddii aad rabto in aad tijaabiso cuntada dhabta ah ee Macau, waxaad u baahan doontaa inaad u baahato mid ka mid ah makhaayadaha Macanese ee yar yar ee magaalada.
Waxaa sidoo kale jira makhaayado Portugal ah oo cajiib ah oo ku yaala Macau oo karsaaraya liiska baaskiiliga ee caadiga ah. Waxaad ka heli doontaa codka ugu wanaagsan ee saliida ah ee Aasiya, isku-dhafka quruxda leh ee chorizo iyo digaag la sameeyey qaabka Piri-Piri. Inta badan makhaayadaha Portugal ee Macauku waxay u muuqdaan inay sare u kacaan, taas oo macnaheedu yahay liiska khamriga ee sida ugu fiican ee aad ka heli karto Lisboa.