Wixii Thai ee ugu Fiican NYC, u tag Queens
Ma jiro qof jecel cuntada sambabada xitaa haddii ay ka badan tahay saxan lix-barkiis ah oo ah pad thai, laakiin si daacad ah, qaar ka mid ah makhaayadaha Thai ayaa abuuray wax ka siman kuwa kale. Iyo inta badan tiirarka Thrace ee ku jira NYC waxay u dhacaan inay ku jiraan Queens halkaas oo aad u badan tahay in aad ka heli kartid dineter-ka dalbashada bariiska caleenta ah, hilibka kalluunka ama cuntooyinka kalluunka lagu garto (dhammaan calaamadaha xun). Waxa kale oo laga yaabaa in aad rabto inaad ka fikirto laba jeer oo ku saabsan cunnooyinka leh booth DJ, laakiin taasi waa aniga kaliya.
Sripraphai
Waqtigan xaadirka ah waa inaad dhagoole iyo indhoole ahaataa inaadan ka warqabin Sripraphai ( 64-13 39th Ave., Woodside, NY), laakiin waxyaabaha qaarkood ayaa caan ku ah sabab. Ha rumeynin wararka xanta ah ee ku saabsan xanuunka cuntadooda kadib marka la sii ballaadhiyo; Waxay yihiin kuwo aan caadi ahayn. Isbeddel kaliya ayaa ah in toddobaadkii la sugo ay wax yar yareeyaan, BYOB waa wax ka mid ah kuwii hore.Laanqayrta ka soo baxa midabka casaan, cagaaran, xayawaan cagaaran, iskuna day inaad kala duwanaato noocyada kala duwan ee la soo saaro adoo isticmaalaya kalluumeysiga, dubaalka shimbiraha, digirta soodhaha, iyo ukunta cayriin ah oo aad marar badan ku arag NYC. Salad Biyaha Cuntada ah ayaa ku beddelmi doona qof kasta oo leh cagaar la dubay, digaag, gawaarida, cilantro, basasha, iyo dhirbaaxo dhar ah lime isku dheelitiran, kaluunka kalluunka, sonkorta iyo fiyooba.
Kiisaska qaboojiyaha iyo armaajooyinka birta ah meel u dhow albaabka qabatinka ah ee aanad ka heli doonin meelo sida Thaaga marzipan, faashadaha midhaha leh iyo khudradda cagaaran oo laga sameyay dhogorta lo'da halkii laga soo saari lahaa miraha dhulka.
Chao Thai
Chao Thai (85-03 Whitney Ave., Elmhurst, NY), ee jeebka Elmhurst oo si fiican loogu yaqaan cirfiidka Indonesian, waa mid aad u yar oo liddi ku ah SRipraphai monolithic. Waxaa jira dhowr jadwal oo kooban iyo wax-qabad yar oo firfircooni leh, laakiin waxaad ka heli doontaa cunto si fiican loo diyaariyey (socodka socodka ee macbadka ugu wayn Thailand ee NYC).Liiska liistada khaaska ah ee maalinlaha ah waxay noqon kartaa mid xiiso leh: Hal mar waxaan lahaa salad salad ah oo la jecel yahay oo lagu magacaabay Saddex Buddies oo ku jira mastaha kalluunka iyo hilibka doofaarka (weli ma hubo waxa uu yahay ambo saddexaad).
Dareemaha waxaa ka mid ah doofaarka dufanka leh ee khudradda cagaaran, adoo raacaya digirta cagaaran ee caleenta, iyo xulashada hilibka lo'da leh ee ku jira kalluunka iyo hilibka lo'da (oo aan ahayn saxan isku mid ah), si kastaba ha ahaatee inta badan kuma arki kartid makhaayado Thai ah.
Zabb Queens
Iska ilaali khamriga iyo faashadda shabakaddooda, Zabb Queens (71-28 Roosevelt Ave, Jackson Heights, NY) waxay ku takhasustay cuntada Cuntada ee Isman sidaa daraadeed waxa ugu wanaagsan in la ogaado in dhirta aysan ahayn qoryahooda. Caano-badeedka qumbaha ayaa ku yar waqooyi-bari dalka Thailand, halkaas oo ah salad, saladh, salad qafiif ah iyo labbisyo (tarjumadoodu, waxaad sidoo kale arki doontaa sifooyinka iyo sarrifka meelo kale) waa rigueur. Hilibka dhulka, naaska, ama badeecada badda waxay dhammaantood helaan dawadan waana in la cunaa bariis isku dhejisan - caadiyan gacmahaaga, inkasta oo inta badan New Yorkers ay ku mashquulsan yihiin. Hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka ayaa la adeegsaday kareemka shimbirta iyo sausage munaasabka ah sidoo kale waa calaamad muujinaysa cunnada.Ma awoodi karo inaan dhejiyo dhirta kuleylka leh, laakiin waxaa la heli karaa makhaayad foosto ah. Haddii aadan arkin miiska, weydii kaliya. Zabbadu waxay furan tahay marka ugu dambaysa ee maqaayadaha Queens-ka badankooda la xayeysiiyo saacadaha xiritaanka saacadaha la soo xaadiray, inkastoo aanan marnaba ku dhufanin saacadaha wee.
Pam Real Thai
Qaarkood waxay yiraahdaan Pam Real Thai (404 W 49th St, New York, NY) waa "u fiican Manhattan," laakiin sidoo kale waa wax fiican. Cunnooyinka badi-fuula ayaa ka soo baxa qaybta caadiga ah ee Hells Kitchen Kitchen Thai waxana uu ku guuleystey in uu leyliyo laydhka labaad ee waddada la mariyo (iyadoo Encore si caqligal ah loogu dhajiyo magaca).Cuntada, Pam Panyasiri, waxay ka soo jeeddaa Bangkok, laakiin cuntada waa ka ballaaran tahay baaxadda. Just wax ku saabsan wax kasta oo la sameeyey duck naaneysi waa lagama maarmaan; Dhab ahaantii waxaa jira qayb ka mid ah liiska oo gebi ahaanba loo qaybiyay digaaga hodanka ah. Snapper oo ku jira suugada choo choo ah oo la daboolay caleemaha lakabka ah ee qashinka ah waa waxoogaa boodh ah laakiin qurux badan leh. Maraq miro dhalaal ah oo qumman ayaa ah mid gaar ah oo dalbashada baaquli weyn oo la wadaagayo waa hab weyn oo lagu bilaabi karo cunto.
Arunee
Arunee (37-68 79th St, Jackson Heights , NY) waxay haysaa raali gelin iyo nadiifiye. Waa caddayn ka sarreysa tafaasiishaada Thai-ka ah ee caadiga ah, laakiin waa la garaaci karaa ama maqnaan karaa, markaa ha ii qaban qof ahaan masuul iga saaran haddii aad kufariso meeshii aad u fiicnaan lahayd.Laakiin haddii aad naftaada ku aragto Jackson Heights oo aadan ku jirin niyadda Hindiya ama Laatiin Ameerika, waxaad isku daydaa inaad gawaarida (Thai roll rolls) halkii aad ka heli lahayd arepa ama samosa.
Arunee wuxuu u shaqeeyaa asxaabta cunnooyinka leh dhadhan kala duwan sababtoo ah waxay leeyihiin hitska ugu weyn sida pad thai iyo kha gai iyo sidoo kale fursado badan oo soo jiidasho leh - lugaha roodhada leh shaandhada chile ama caloosha iyo maraqa mindhicirka, qof kasta?