Inkasta oo Latin America ay soo daahday in ay ganacsi soo iibsato kafeega dacaayad leh, Dalalka Koonfurta Ameerika waxay hadda soo saaraan inta ugu badan ee kafeega lagu isticmaalo aduunka oo dhan. Asal ahaan qaxwaha waa halyeey, laakiin duufaantu waxay ka faaftaa Afrika iyo Carabta Yurub, Bariga Fog, iyo ka dibna Ameerika.
Codsashada xaaladaha khaaska ah ee cimilada si ay u koraan oo ay u soo saaraan digirta ugu badan ee dhadhanka leh, warshad kafeegu waxay u qaadataa sifooyinka maxaliga ah ee ciidda, dhererka, cimilada iyo waxyaabo kale.
Waxaa jira laba nooc oo waaweyn oo digir ah: Carica iyo Robusta . Digirta carabta, koray ugu fiicnaanta duufaan, duufaan qoyan inta u dhexeysa 4000 iyo 6000 ft (1212 illaa 1818 m), waxay soo saaraan digirta cajiinka ah ee dhadhanka ah iyo qoyanaha dunida oo dhan.
Digirta Robusta waxay ka badan yihiin "xooggan," oo u muuqda isbedelka cimilada, waxayna ku koraan heerka ugu sareeya badda iyo ilaa 2500 ft (757 m) sare. Digirtaas ayaa badanaa ku kordhay Galbeedka Afrika iyo Koonfur Bari Asiya oo inta badan loo isticmaalo qaxwaha dhaqso. Waxaa jira noocyo kala duwan, dabcan.
Colombia iyo Brazil ayaa ugu badan qaddarinta qaxwada. Venezuela, Ecuador, iyo Peru waxay soo saaraan dalagyo yar yar, inta badana la cuno dalka gudihiisa, laakiin kafeega Peruvian ayaa si tartiib ah loo dhoofiyaa.
Brazil
Sanad wanaagsan, Brazil waxay soo saartaa qiyaas ahaan saddex daloolow qaxwada adduunka, labada Carab iyo Robusto. Inta badan Kobaca Brazil waa mid la cabbi karo, "maalin walba" kafeega marka laga reebo qaar ka mid ah kaafiga gobolka São Paulo, halkaas oo kafeega lagu soo bandhigay Brazil.
Ugu caansan waa Santos, oo loo magacaabay dekedda; waxay ka timaaddaa geedaha asalka ah ee laga keeno dalka, waxaana loo tixgeliyaa qaxwada ugu wanaagsan:
- Bourbon Santos laga soocay digirta intii lagu guda jiray afartii sanno ee hore ee koritaanka waa tayada ugu sareysa
- Beerka duban ee Santos, oo la laalay sannadkii afaraad, waa tayada ka yar
Colombia
Kolombiya waxaa loo yaqaanaa qaxwaha tamar-buuxa, oo qiyaastii boqolkiiba labaatan ah isticmaalka adduunka. Tayada digirta qaxwaha waxay ku kala duwan yihiin meesha ay ku koraan dalka.
- Xarumaha dhexe ee kuyaala Medellin, Armenia iyo Manizales, ayaa MAM u sheegay caalamka kafeega, iyada oo Medellin soo saara kafeega jidhka culus, dhadhan qani ah, iyo ganaax, aalado isku dhafan.
- Bogota iyo Bucaramanga, oo ku yaal cordilleras bariga, waxay soo saaraan qaar ka mid ah kafeega Colombia ugu wanaagsan oo leh jir culus, aalado hooseeya, iyo dhadhan qani ah.
Tayada ugu sareysa waxaa lagu magacaabaa supremo . Marka lagu daro tayada ugu sareysa ee soo socota, dheer , qaxwaha waxaa loo yaqaan ' excelso' . Iyadoo khibradda suuq-geynta sida Juan Valdez oo ka socda Isbahaysiga Qaran ee Kobaca Colombia, Kobanka Colombia waxaa loo yaqaanaa adduunka oo idil.
Venezuela
Hadda waxay soo saartey hal boqolkiiba qaxwaha adduunka, badankoodna waxaa ku noolaa guriga, Venezuela markii ay ku guuleysatay Colombia wax soo saarka kafeega. Dadaallada ugu dambeeyay ee soo kabashada iyo ballaarinta wacyigelinta warshadaha ee digirta soo saarey meelaha soo socda:
- Qeybta galbeed ee dalka, Colombia, Cucuta, Merida, Trujillo, iyo Tachira ayaa la soo mariyaa Maracaibo, sidaas darteed waxaa loo yaqaan magaca dekedda. Café Imperial waa tusaale wanaagsan.
- Caracas waa magac loogu talagalay qaxwadaaga ka soo jeeda buuraha xeebta ee la soo mariyey La Guiara
Merida, Cucuta, iyo Tachira ayaa ah kuwa ugu caansan, iyo qaxwada tayada ugu fiican, iyada oo aan loo eegin meesha laga soo saaro, waxaa lagu magacaabaa lavado fino .
Peru
Sameynta niche ee laftirka xayawaanka dabiiciga ah ee ku yaala webiga Apurimac iyo meelo kale, Peru ayaa sidoo kale soo saara qaxwaha khafiif ah, flavorful iyo aromatic ah oo ku yaal dooxooyinka Chanchamayo iyo Urubamba.
Ecuador
Waxyaabaha ugu badan ee Ecuador soo saarka kafeega waa la wada baabbi'iyey dalka gudahiisa, waxaana badanaa dhuuban kafeega dhexdhexaad ah oo leh qoyaan leh fiiqan; Si kastaba ha noqotee, waxaa jira dadaal sii kordhaya si looga iibsado qaxwada dibedda.
Waqtiga xiga waxaad ku raaxeysan kartaa koob oo kafee ah, waxaa laga yaabaa inay ka timid Koonfurta Ameerika!