12 Waxyaabaha Aad u Baahan inaad Cunto Seoul, South Korea

Ku raaxee cuntooyinka quruxsan ee Vibrant Seoul, South Korea

Seoul waa jannada jannada, gaar ahaan kuwa jecel in ay ku jahawareeraan cuntada waddooyinka ah si ay uga faa'iidaystaan ​​qiimaha laydhka ah ee degaanka ee qiimaha jeebka. Qaar badan oo cuntooyinka halkan ku yimaada waxay la yimaadaan laad cajiinka ah - laakiin dhammaantood maaha. Inta badan waxaa lagu dhejin karaa dhadhankaaga, iyadoo ku xiran heerkulka is-dul-qaadidda. Marka laga reebo lafaha, inta badan cuntada aad ka heli doonto Seoul waa raaxo, fudud iyo xaalado badan, oo xiiso leh in la cuno. Ma hubo halka laga bilaabayo? Halkan waxaa ku yaal 12 suxuun oo muhiim ah oo lagu tijaabiyo Seoul booqashadaada xigta.

• 01 ee 12

  Bibimbap

  Midab leh, caafimaad leh, oo xiiso leh cunnida si fududna loo qabsado cuntada iyo cuntooyinka badan, bibimbap waa mid ka mid ah saxamada ugu caansan ee Kuuriya iyo aad u sahlan in laga helo Seoul. Bibimbap waxay ka kooban tahay bariiska oo ay la wadaagaan khudaar kala duwan, badana hilibka lo'da, waxayna ku yimaadaan ukunta la shiilay ee kor ku xusan. Dhuxusha oo dhan waa la isku qasan yahay gochujang (Kiriim kalluunka Kuuriya) oo isku daya in la sameeyo isku-dabiici ah, isku-dhafan oo isku dhafan oo buuxa oo aan culeys ahayn.

  Makhaayadaha qaar waxay bixiyaan qaadashada dhaqameedka caadiga ah ee saxanka, halka kuwa kale ay badiyaan hilibka lo'da ee borotiinka kale sida barafka ama fursado kale oo gaar ah.

• 02 of 12

  Kimchi

  Malaha ugu gaaban ee cunsuriyadeed ee Kuuriya ee liiskaan, kimchi waa wax la mid ah wax kasta oo ku yaal Kuuriya iyo cuntada waxaa badanaa la tixgeliyaa dhameystir la'aan. Cuntada hindhisada ah ee la kariyey oo la yareeyey ayaa sidoo kale la ogyahay in ay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo dhowr ah, oo ay ku jiraan kuwa u sabab ah bakteeriyada caafimaadka leh ee ka timaadda habka halsano.

  Kimchi waxaa inta badan la sameeyaa kaabajka, laakiin waxaa jira siyaabo kala duwan oo loo sameeyo, oo ay ku jiraan qajaar ama dabocase Kuuriya. Waxay la cuni doontaa cunnooyin, ama isku qasan bariis, iyada oo lagu darayo laad cajiib ah oo hareereh u leh wax alla wixii aad cunaysid. Waxaad wax dheeraad ah ka baran kartaa kimchi ee Seerka Kimchi Museum, taas oo xitaa soo-booqdayaasha siinaysa fursad ay ku samaystaan ​​qaar.

• 03 of 12

  Tteokbokki

  Tani waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee aad ku arki doontid Seoul waxaa lagu iibiyaa iibiyaasha wadooyinka. Dadka degaanka waxay istaagaan wadada guriga, ama qadada keega bariiska cylindrical, keegga kalluunka ee saddexda kalluunka iyo khudradda, lagu kariyey maraq yar oo casiir ah oo casaan leh oo bixiya cunto cunto flavor leh oo la awoodi karo, ama goorta guriga la geeyo .

• 04 of 12

  Kimbap

  Waxaa laga yaabaa inaad ku socoto iibiye iibiye kimbap (oo sidoo kale loo yaqaan gimbap) oo si khalad ah u maleynaya inaad ku foorarsatay gawaarida suxuunta. Waxaad noqon lahayd gebi ahaanba qalad - Kimbap waxaa lagu naaneysaa 'Suudi Kuuriya' tan iyo labadii suxuun oo sidaas oo kale ah. Cunto fudud, goos goos-goynta ama cunto-qaadashada dhexdhexaadka ah waxay ka kooban tahay bariis la buuxiyay noocyo kala duwan oo ka buuxa (laga bilaabo dabacasaha iyo qajaar, ilaa hilibka lo'da ama strips of omelet) oo lagu duudduubay badda. Kim (ama gim) waxaa loola jeedaa seereed ee Kuuriya, iyo dhoofinta macnaheedu waa bariis. Tani waa saxan aan caadi ahayn marka loo eego jasiiradda Japanese, iyada oo shinbiraha lagu daaweeyo ku dhowaad sida sanduuq oo waxaa loola jeedaa in la cuno gacmahaaga.

• 05 of 12

  Kuuriya kalluunka la shiilay

  Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee Seoul waa kalluunka la dubay digaag (oo loo yaqaan "KFC" ama "chikin") oo waxaad ka heli kartaa meel walba oo magaalada ah, laga bilaabo magacyada, dukaamada hareerahooda-gadaasha si fiican Makhaayadaha fadhiya fadhiga fadhiya. Laakiin tani ma aha kaliya digaag la kariyey. KFC waa laba jeer oo la shiilay oo ka soo baxaya iftiin iyo sharaf ka badan waxaad ka heli doonto Waqooyiga Ameerika iyada oo hilibka laftiisa ay sii socotey casriyeynta.

• 06 of 12

  Bulgogi

  Cuntadani waa digaag, hilibka lo'da ee hilibku waa mid ka mid ah kuwa ugu caansan ee hilibka Kuuriya ee ugu caansan. Sicirka waa la jarjaray oo waxaa la geliyaa marinade taas oo badanaa ka kooban isku-dar ah suugo soy ah, saliidda sisinta, sonkorta, iyo mararka qaarkood nadiifinta Koofur Kuuriyaanka iyo Galmada. Tan iyo hilibka lo'da waa la gooyaa sidaa daraadeed uma baahnid marinade muddo dheer iyo saxanka inta badan waa la qaboojiyaa (inkastoo ay sidoo kale la karin karo qashinka).

  Waxaad ka heli doontaa bulgogi oo la adeegay bariis, ama sida lettuce daboolyo badan leh sida rootiyada, basasha khudaarta iyo kimchi.

• 07 ka mid ah 12

  Jeon

  "Jeon" waa erey aasaas ah oo macnihiisu yahay kalluunka Kuuriyaanka ee duurjoogta ah, oo badanaa la cuno sida cunto fudud ama cunto-qabateyn. Waxaa laga yaabaa inaad ka fekereyso sharraxa sharoobada leh ee aad u dalban karto inaad ku dalbato woqooyiga Ameerika, laakiin tani waa wax yar. Xaaladdan oo kale, hilibka, cuntooyinka badda, khudradda iyo ukunta ayaa lagu qasi karaa burka iyo ka dibna la shiilay saliid. Iyada oo ku xiran tahay maaddooyinka xulashada, canjeelada waxaa loo magacaabaa si kala duwan. Tusaale ahaan, nacaybka waxaa lagu sameeyaa basal guga, iyo qofka kimchi jeoon waxaa lagu sameeyey kimchi. Tani waa cunto aad u wanaagsan inta u dhaxeysa si aad isugu daydo marka aad Seoul raadiso.

• 08 of 12

  Twigim

  Yaa jecel yahey cuntooyin qoto dheer leh? Haa, waxaa jira dad halkaas jooga oo laga yaabo inay joojiyaan, laakiin inta badan, waxyaabaha la shiilay waa had iyo jeer doorasho caan ah. Twigim waa cunto caan ah oo caan ah oo laga helo Seoul oo loo tixgeliyey isugeyn ku habboon qaboojiye qabow. Inta badan waxaa loo yaqaan 'tempura Korean', saxan tani waa alaab asal ah, oo ay ku jiraan baradhada macaan, ukunta, gawaarida, kalluunka iyo khudrado kala duwan, daboolay bur boodh iyo qoto dheer oo la shiilay. Suuqyada iyo meelaha jidka ah waxaad arki doontaa gawaarida sarreeya ee sarreeya oo ay la socdaan marwalba - cunto jilicsan oo ah qiimaha miisaaniyadda.

• 09 ka mid ah 12

  Hotteok

  Ma raadineysaa wax aad ku qanciso ilig aad u macaan u leh Seoul? Fiiri wax ka badan hotteok, si sahlan oo laga helo suuqyo badan oo suuqa-cuntada ah iyo xarrumaha. Daawooyinkan macaan oo ku qanacsan waxay ka koobanyihiin canjiyad ku-salaysan cajiinka oo ay ka buuxsameen sonkorta iyo qorfe iyo mararka qaarkood nuts, ama maaddooyin kale oo macaan ah oo la isku shiilay, taas oo keentay in si wanaagsan oo jilicsan oo jilicsan oo jilicsan. Waxaa sidoo kale laga heli karaa buuxinta daaqada.

• 10 of 12

  Dakkochi

  Cuntada kale ee caanka ah ee Seoul, dakkochi waxay u sameeyaan fudaydka ama cuntada yar yar marka aad rabto wax xayawaan badan oo dhadhan leh laakiin aan aad u culus. Cuntadani, iskutallaab digaag ah oo dufan leh oo la gooyey basal guga oo ku yaalla marinade dhir ah oo dabiici ah, ayaa laga heli karaa magaalada oo dhan waxayna ku sameeyaan fudud fudud oo qadarin leh ama cunto yar.

• 11 of 12

  Japchae

  Cunto caafimaad leh oo ay ku jirto khudaar, japchae wuxuu ka kooban yahay baastada baradhada macaan (ama noodle dhalada) walaaq oo la shiilay saliid nafaqo leh oo khudradda cagaaran ah iyo hilibka lo'da. Noodleska nafsaddoodu waa wax yar oo macaan leh oo saxaraysan ayaa badanaa la googooyaa miraha sisinta. Maadaama boodhka aan aheyn baastada qamriga ku salaysan, saxankiisu waa mid aad u fiican oo qanciya.

• 12 of 12

  Gyean Bbang

  Gyean Bbang, rootiga Kuuriya Kuuriya, waa cunto raagay oo raaxo leh oo laga helo Seoul iyo caan ka caan ah bilaha qaboobaha qaboobaha. Markaad aragto Gyean Bbang oo ku yaala meelo cunto ah waxay asal ahaan u eg tahay muffin qulqulaya oo leh ukun - taasina waa waxa ugu muhiimsan. Waxaad ka heli kartaa muffin jilicsan oo fudud (sida ku jirta, ma aha mid macaan, aan macaan lahayn) ukunta oo dhan ama gudaha fadhiya oo kaliya. Waa cunto fudud oo fudud in la cuno goosashada koritaanka tamarta degdegga ah markaad aragto.