Rattlesnake? Waxaa laga yaabaa inay ku dhufato qamiis cagaaran
Gobol kasta wuxuu leeyahay gumeysi, iyo Colorado waxay leedahay fara badan. Qaar ka mid ah waxaa laga yaabaa inay ku soo galaan saxankaada qaab sheyga ah.
Haddii aad raadinayso xiisad cusub oo culus - ama dareemid - halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah cuntada ugu habboon ee aad ka heli kartid Colorado - iyo halka aad isku deyeyso naftaada. Haddii aad dareemeyso macquul ah.
1. Rocky Mountain Oysters.
Coloradans waxay ogtahay in qofkani yahay mid loogu talagalay sare ee liiska. Haddii aadan ogeyn waxa ay kuwani yihiin, er, iyagu maaha badda.
Ma aha jinsi gaar ah oo ah badeecooyinka badda oo kor loo qaado harooyinka alpine.
Waxay yihiin dibi aad u qallajisan, digaag ama xiniinyaha.
Waan joojin doonaa si aan u fahmi karno fahamkaaga. Haa. Sidaas. Taasi waa wax.
Cuntadani macnaheedu waxa weeye sida caadiga ah lagu daro suugo cocktail ah waxayna u adeegtey sidii cunto yari. Waxa kale oo laga yaabaa inaad aragto iyaga oo la jarjaray (qaabkani qaabeeyaa wuxuu caawiyaa dhibaatada maskaxda). Maqaalkani waa dhadhamin sida calamari (waxaa laga yaabaa in meeshee magacu ka yimid?), Laakiin waxaan qiraneynaa: Ma naqaano marka hore.
In kastoo ay kuwani yihiin naqshad Colorado ah, ma aad ka heli doontaa on menus badan. Balse waxaad ka heli kartaa iyaga oo adeegay suugo fareenta fareebka ah ee "Buckhorn Exchange", "Denver's oldest restaurant." Tani waxa ay ahayd buug-yaraha Denver ee asalka ah waxana uu u adeegi jiray Old West cuntada tan iyo 1893.
2. Maro lafo.
Maxay tahay sababta? Hoolka Euclid ee Denver wuxuu u adeegaa xarun bruleed oo jarjarey lafaha lo'da ee lafdhabarta si uu u daboolo. U qaado iyaga oo leh soodhadh XO, xawaashyo Thai ah iyo kalluun.
Ma dareemeysid lacag? Isku day inaad ku dhejisid Pear Thai Pug, oo la adeegsaday suugo jilicsan oo tamarind ah, naaxi, lawska, ukunta, sprouts, jeexan iyo cilantro.
3. Pizza baasto leh malab.
Colorado natives waxay la yaabi doonaan si ay u bartaan tani maaha sida qof kastaa wax u cuno pizza. Isku-buufinta qolofada waxay ku jirtaa malab, waxaadna leedahay Pizza Colorado Mountain Style.
Beau Jos Pizza waxaa caan ku ah caanahan. Xaqiiqdii, waxay xitaa sameeyaan pizza leh qolof macaan leh, cad ama cadaan. Waxaad ka heli doontaa dhalooyin malab ah miiska kasta, oo ay weheliyaan parm iyo basbaaska.
Beau Jos wuxuu leeyahay meelo gobolka oo dhan ah, laakiin waa in la sameeyo si loo booqdo goobta asalka ah ee Idaho Springs.
Qaar badan oo kale ee Colorado pizza ah waxay dhigaan malab on miiska condogenka, sidoo kale, midigta ku xigta farmaajada feemar iyo jarjar cas oo jajabiyey.
3. Rootlesnake sigaar cabbay.
Rattlers waxay ku badan yihiin Rugta Fogaanta iyo meelaha bannaan, sidaa daraadeed ma ahan wax la yaab leh in kalluubyada qaarkood ay ka cuneen cunto. Raadi rattlesnake sigaarka la adeegsaday atop a chipotle chipot chip iyo chips at The Buckhorn Exchange in Denver.
Marka aad is dhaafsatid, waxaad sidoo kale ka heli kartaa sausuggaan buunbuuniyaha iyo qandhicilaha oo dhan (ma aha in Colorado ay sheegan karto in ay tahay mashiinka maxaliga ah, inkastoo ay jirto beer dareen aan la filayn oo ku yaal San Luis Valley ee koonfurta Colorado).
4. Waffles wata.
Qaybta Waffle ee Fort Collins waxay ku baaqeysaa in waffle ay "si aad ah u kobcisay." Kaliya, kuwani waa Waffles-style-style waffles (ma Colorado style), xitaa laga sameeyey sonkorta la yidhaahdo Pearl pearl, taas oo ku dhalaalaya gudaha iyo caramelizes galay qadar on dibedda, sidaas darteed uma baahnid sharoobada.
Laakiin kaliya Colorado waxaad ka heli kartaa kuwan isku dhafka ah, sida sanduuq jilicsan oo laga sameeyey waffleeyada, ama xargaha wax lagu duubo ee Colorado-ka sameysan macaan ee Noosa liinta, miro, granola iyo sharoobada maple. Wax kasta oo aad u maleyn karto inaad ku dhejisid waffle.
5. Wax kasta oo qallalan.
Palisade waxay qaadataa faanisheeda si dhab ah, iyo goorta ay joogaan xilligaan, ma rumaysan doontid kalluumeysiga halabuurka leh. Fare jelly, macaanka, salsa, saabuun.
Dareemka Caddaanka Dareenka xitaa wuxuu ka sameeyaa shaashadda caanaha, oo laga sameeyay 26 rodol oo fangaska maxaliga ah dhalo kasta. Booqo astaamaha safarka iyo muunad ka mid ah fiicnaanta sharafta. Waa meesha ugu da'da weyn ee degaanku ku leeyahay gobolka oo qiimo jaban sababtaas awgeed.
6. Kalidho cagaaran wax kasta.
Coloradans way jecel yihiin chile. Waxaan u yeernaa cagaar iyo casaan isku dhafan "Christmas". "Kala saar faashadda, hamburger, keega shukulaato (reals) ama xataa pizza.
Maaha wax aan caadi ahayn in la dalbado dhinac khudradda cagaaran ah oo kaliya oo la cuno qaaddo sida maraq.
Qaado cagaar cagaaran oo aad ku samayso pizzaaga Dion's Pizza ee Colorado Springs. Dalbashada Khaaska ah: Saliida talyaaniga, boqoshaada, saytuunka madow, basasha gaduudan, sigaar cabbin, basbaaska, hilibka lo'da iyo cagaarka cagaaran. Yaa u baahan dhuxusha cas
Bocho iyo Booth Qalabaynta Shirkadda Denver ayaa ka dhigaysa shey cagaaran oo la yiraahdo whiskey oo la yiraahdo Hot Mess. Cabbitaannada kuqashir dhagaxyada ama sida hudheellada, sida Cirifka Jilicsan ee Yaxaaska: Caanaha basbaaska leh ee lagu qasi karo Sauvignon Blanc, Liwo iyo Maraschino Liqueur leh lakabaad leh oo lagu qurxiyo lafaha iyo dhir. Ka raadi Poison Ivy Xafiiska Corner ee Denver (taasi waa bar, ma aha goob shaqo).