8 Latvian Noocyo Waxaad ubaahan tahay inaad isku daydo Riga

Isgoysyada Iskooliya iyo Bariga Yurub, gobolka Baltiga ee Latvia wuxuu leeyahay cunno xiiso leh oo saameyn ku leh wadamada dariska ah, laakiin qaababka xoogga leh iyo waxyaabaha ay ka kooban yihiin. Waxaad filan kartaa bur burinta maqaarka oo aad sigaar ku dhajisey inaad ku fariisato foosto foosto ah oo ku taala Riga, laakiin waxaad sidoo kale ka heli doontaa tiro sii kordheysa ee makhaayadaha casriga ah oo soo jiidanaya cuntooyinka xiisaha leh ee ka yimaada hilibka ugu sareeya. Magaaladu waxay ku taallaa suuqa ugu weyn ee yurub ee yurub, waxaana ku yaal shan kamidadood oo hore Zeppelin. Tan iyo markii cunnooyinka Latvian waa mid ka mid ah sababaha ugu sarreeya ee magaalada lagu soo booqdo guud ahaan - halkan waa 8 suxuun oo aanad ka bixi karin Riga oo aanad jaqi karin.

• 01 ee 08

  Pickles iyo Sauerkraut

  Riga suuqa dhexe ee Riga waxa aad ka heli doontaa dhammaan hangarjeerka Zeppelin hareeraha xarkaha iibiya miro iyo qudaar iyo xulasho weyn oo ah pickles. Nidaamyadu waxay kuu ogolaanayaan in aad naftaada ka caawiso dhajinta xabuubka cagaarka ah oo aad ka heli kartid dhammaan noocyada pickles oo ay ku jiraan karootada, yaanyada, toonta, boqoshaada, digirta cagaaran, tufaaxa iyo qajaarka dabiiciga ah ee dhadhanka leh dhirta kala duwan iyo dhirta. Sauerkraut waa xariijimo Latvian ah oo ku jirta suufka suunka, burka iyo maraqa.

• 02 of 08

  Rice Bread Pudding

  Habka caanka ah ee lagu dhammeeyo cuntada Latvia waa adigoo nuugaya zupa roodle (rooted rooti rooti), macmacaan sabiib ah oo laga sameeyey rooti rooti lagu daray, tufaax, qorfe, sabiib, dalool, dalagyo iyo kareemka. Rootiga madow mugdiga ah ayaa la qalajiyey foornada kahor intaan la karin taasoo siinaysa baro dareen ah qaro, raaxo leh.

• 03 of 08

  Grey Beerka

  Cuntadani caafimaad iyo midka maqalka ah ayaa caadi ahaan la siiyaa xilliga kirismaska ​​iyadoo Latvians ay aaminsantahay in cunidda cagaarka ay keento nasiib iyo lacag, laakiin waxaad arki doontaa Gray Peas on menu-yada Riga oo dhan. Waxaa loo adeegsan jiray sida saxan dhinaca ama cunto fudud ah oo laga sameeyey digirta la qalajiyey (oo la mid ah hilibka doofaarka) la kariyey basasha la shiilay iyo dufanka digaaga ee sigaar cabba. Ku qodo baaquli mid ka mid ah makhaayadaha Liidada ee magaalada, silsilad dhaqameed oo Latvian ah oo loo yaqaan cunto raqiis ah oo wanaagsan.

• 04 of 08

  Rice Root Miro

  Waxaa la sheegay in qiyaasta celcelis ahaan Latviya ay ku dhawaad ​​50kg oo rooti rooti ah sanadkiiba iyo dhaqanku waxay qiyaasayaan in haddii roodhida shilku hoos u dhaco, waa in isla markiiba la soo qaado oo dhunkaday. Rupjmaize (rootiga madow mugdi ah) waa kibis cufan ah oo loo adeegsado sidii loo raaci lahaa cuntooyinka intooda badan oo ay weheliso subagga dhadhan-duban. Noocyada roodhida ah ee rootiga la isku daro waxaa badanaa loo adeegaa sidii cuno fudud oo lagu raaxaysto oo lagu raaxaysto qashinka.

• 05 of 08

  Black Balsam

  Inkastoo tani aysan ahayn saxan, kama bixi kartid Riga iyada oo aan dib u soo celineynin tallabada lafiirta qaranka ee Latvia. Wuxuu sheegay in dheef-shiid kiimikaadka, Black Balsam uu yahay liisto-ku-saleysan liqueur oo lagu sameeyey noocyo kala duwan oo ah geedo, sida gawaarida, sinjiga, ubaxa caleenta, raspberry iyo bilberry. Rugtaas waxaa loo aqoonsaday in markii ugu horeysay ee lagu daaweeyo Catherine Great oo ah xanuun caloosha ah markii ay waqti ku qaadatay Riga iyo Latvians wali waxay ku raaxeeyeen guryaha caafimaadkooda maanta. Waa wax qadhaadh iyo macaan, iyo wax ka mid ah dhadhanka la soo dhaafay iyo soo-saarka saxda ah waa mid si qarsoodi ah loo ilaaliyo. Si aad u hesho faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan dabeecadahan, isku day in aad ku qasto barafka Balzam Bars.

• 06 of 08

  Rasol

  Saladh baradho leh oo taajir ah ayaa ka kooban dhowr lakab oo hilib ah iyo / ama kalluun (sida caadiga ah), ukunta adag iyo khudradda adag, dhammaantood la wada qaboojiyo majones iyo labeen dhanaan. Waxay aad ugu egtahay salad dhaqameedka Ruushka ah ee Olivier (oo la abuuray bartamihii 1800-kii markii la sameeyay hudheelka makhaayadda caanka ah ee Hermitage ee magaalada Moscow), laakiin waxaad ka heli doontaa kala duwanaansho kala duwan oo loo adeegsado magaalada oo dhan. Waxaad arki kartaa maaddooyinka sida tufaaxa la jarjarey, geedka, gawaarida guga iyo dilladu waxay sameeyaan muuqaal.

• 07 of 08

  Pelmeni Sumida

  Inkasta oo laga yaabo inay asal ahaan ka soo jeedaan Latvia, pelmeni waxaa la cunaa Riga oo dhan, waana hubaal in la isku dayayo. Iskudhiga u dhexeeya Pierogi Poli iyo tortellini Talyaani, burooyinkan yar yar waxaa lagu sameeyey cajiinka aan khamiir lahayn oo buuxsamay hilibka duqadda ah, khudaarta ama farmaajada. Waxaa loo adeegsan karaa maraq ama la shiilay oo had iyo jeer ku yimaada dollop oo labeen dhanaan. Madaxa Pelmenu Sturitis, oo ah xarig yar oo qoyska ah oo ku yaal suuqa Suuqa Dhexe ee loogu talagalay waaskada dalagyada loogu talagalay qiyaas ahaan 3 euro. Silsiladda makhaayadda ee Pelmeni XL waxay u adeegtaa maqaarka illaa 4am kasta jimcaha iyo Sabtida habeenkii dabayaaqada habeenkii.

• 08 of 08

  Karbonade

  Hilibka doofaarku wuxuu si aad ah ugu tarjumaa luuqadaha Latvian iyo karbonade waa mid ka mid ah saxamada ugu caansan dalka. Sida badan oo kale, geedka doofaarku wuu ku riixaa ka dibna lagu shiilaa qolofta cuntada. Caadi ahaan waxaa loo adeegsaday tuubo oo ah boqoshaada kareem ah ee korka ku yaal iyo baradho dufan leh oo dhinaca dhinac ah.