9ka Meelood ee ugu Fiican ee lagu Helo Macaroni iyo Cheese gudaha NYC

Ku dhaji Dhamaan Ammaanka Ameerikaanka ah ee Cunto-doonka ah

Waxaa jira tiro yar oo isku-dhafan oo adduunka ah oo ku farxa dareenka sida cuntada raaxada ee caadiga ah ee macaroni iyo jiis. Jiilka jiilasha ka dib, xitaa New Yorkers oo leh qaabka ugu caansan ee dhirta ayaa leh meel jilicsan oo loogu talagalay qofkani jecel yahay Mareykanka. Qaar ka mid ah makhaayadaha NYC qaar ka mid ah waxa ay ka fogyihiin waxyaabaha carruurta: Waxaad ka heli doontaa qaababka ciriiriga ah ee isku dhafka caanaha / caanaha lagu daro maadooyinka sida brie ama boqor cusub, iyo kuwa kale waxay la yimaadaan saameyn dhaqamo badan. Marka walxaha budada ah ee sanduuq guriga ku yaal kaliya ma sameyn doonaan, waxay soo saaraan raadinta nadaafaddan caajiska ah ee mid ka mid ah 9ka goobood ee ugu fiican si loo helo macaroni iyo farmaajo NYC.

• 01 ee 09

  S'Mac

  S'Mac - gaaban ee Sarita Macaroni & Cheese - markii ugu horraysay ayaa laga furay tuulada Bariga ee 2006 waxaana lagu raaxeystey macaan iyo jacayl badanaa tan iyo tan. Ka dooro waxyaabo ay ka mid yihiin tiknoolajiyadda caadiga ah ee American-ka ah, oo ku jira isku dhafka cheddar iyo caanaha American, ama helaa xoogaa taageere ah oo leh xulaf sida Parisienne, la kariyey brie creamy, berde la dubay, boqoshaada shiitake, iyo burka.

  Waxa kale oo aad dhisi kartaa saxanka macaanka-iyo-farmaajada ee roodhiga adoo samaynaaya doorasho laga soo qaadanayo liis gaar ah oo ka kooban maaddooyinka, oo ay ku jiraan 15 nooc oo caano ah. Saasaa, S'Mac waxay ku taallaa kuwa haysta xayiraadyada cuntada ee laga yaabo in laga yareeyo, oo leh noocyada vegan iyo noocyada gluten la'aanta ah ee ku yaala menu, sidoo kale. Wax kastoo aad dalbato, waxay ka timaadaa farsamooyinka birta tuubada ah ee burcadka jiiska-iyo-baastada.

• 02 ka mid ah 09

  Cadhada Beecher ee

  Beecher Handhade Cheese wuxuu sameeyey ganacsi ah inuu ogaado caanaha, iyada oo ay ku jirto farsameynta jiilaalka Flatiron ee degmada iyo kafateerka isku soo baxaya ka dib markii looxa soo saaro jajab gacan-qabsi ah. Hooska hoose, waad booqan kartaa The Cellar, oo ah godad farmaajo oo shaqeynaya makhaayad, halkaas oo aad ka heli doontid "macmacaanka adduunka ugu fiican" iyo jiis oo kaliya oo laga codsanayo in lagu amro menu. Horay u sii dalbasho oo arag haddii aadan ku raacsaneyn: la sameeyay baastar cad (halkii macaroni caadi ah) oo isku dhafan leh Beecher saxiixa calaamadeynta calaamada iyo Just Jack pees - oo ay wehliyaan riwaayad jiiska - waxaad noqon doontaa inaad ku riyootid macmacaan-ka-macaan-macaan iyo jiis muddo ka dib.

• 03 of 09

  Macbar

  Macmahan SoHo ah mac iyo jiis waa gebi ahaanba loo wareejiyey saxanka, iyada oo diirada saaraysa waxyaabaha dabiiciga ah iyo lafaha farsamada. Xitaa nidaamka naqshadaynta ee caadiga ah, oo leh soodhadhka dhirta iyo browns, ayaa loo sameeyaa si aad u dhaqanka macaanka iyo jiiska.

  Ka dooro daraasado daraasado ah oo ku yaala liiska, sida warqadda cheddar-iyo-American ee tijaabo badan sida qaadashada mey-badeedka Mayan (oo lagu sameeyay digaaga diablo, jiiska Chihuahua, iyo basasha cagaaran) ama Mac Reuben (boodh oo hilib , pickerkraut la soo qaado, jiiska Swiss, iyo jajabyo isku dhafan rooti). Ama, ka bax oo ku dheji Macallinka 'Mac Lobsta', oo la sameeyay farshaxan cusub oo la yareeyey, cognac, tarragon, iyo mascarpone. Kaliya maskaxda ku hay in boosku yar yahay, markaa waxaad u baahan kartaa inaad ku degto qaadashada.

• 04 09

  Westville

  Silsiladahaan NYC waxay ku takhasusaan noocyada fudud ee Aasaasiga ah ee lagu karsado maaddooyinka cusub, iyo wax yar oo ku habboon biilka ka badan makarooniyada iyo jiiska. Ku dalbo macmacaan sigaar ah iyo cuntooyin farmaajo ah, oo la dareemay shinbiraha baastada ee ku dhegay gouda sigaarcabsan ee qiiqa oo u adeega foosto dubista. Waxa kaliya ee ka sii fiicnaan kara? Xaqiijinta in qaar ka mid ah hilib doofaar ah oo qoyan ee atop saxanka browned. Westville waxay leedahay shan goobood oo Manhattan ah iyo hal mid ah DUMBO, Brooklyn.

• 05 09

  Murray's Bar Caanaha

  Tuulada Greenwich Village oo aad u dheer-tagto wax kasta oo jiis ah, nasaaro hubaal ah in ilaah-u-dhowaad ah ay ku qaadato mac iyo jiis si adag u xajistay cuntadooda. Ka dalbo Murray's Cheese ee macmacaanka iyo saxanka jiiska, kaas oo suxulka maqaarka macaroni ku soo baxo qarsoodin qarsoodi ah oo afar lee. Ama, tijaabi macaankooda xilligooda iyo bixinta jiiska, oo si joogto ah u roga dibedda oo la isku dhajiyo iyadoo lagu saleynayo dhadhan xilliyeed iyo maaddooyin.

• 06 ka mid ah 09

  Earl's Beer iyo Cheese

  Mashruucan dib-u-dhiska ee Upper East Side / cunnooyinka ayaa ka helay wax soo saarka beerta farsamooyinka - iyo macaroni ujeedka iyo farmaajada. Kursiga si fiican loo shubay oo ay si fiican u diyaargaroobaan qaadashada on classic ah, taas oo kufilan qolofka rigatoni weyn iyo jiirka riyaha, oo dhan dhammeeyeen la rosemary gambale.

• 07/09

  Ditch Plains

  Munaasabaddan Galbeed Village Village / kalluunka kalluunka - iyo macaan iyo jiilaal jilicsan oo aan la filayn - waxay soo baxaan mid ka mid ah bandhigyada ugu caansan magaalada ee saxanka macaroni ee aan jecelahay: atop a dogbol, taasi waa! Xaqiiqdii, Ditch Plains waxay u adeegtaa saxiixooda Ditch Dogs on jilibka jilicsan oo ku daboolan macaanka iyo jiiska. Waa madadaalo raaxo leh in hooyadu marnaba ku riyootay.

• 08 ka mid ah 09

  Delmonico

  Tan iyo markii ugu horreysay ee la furay 1837, dukaanka Delmonico ee quraacsan ayaa macaamiishiisa ku soo celiyay markale mar kale iyo marar badan oo leh cuntooyin macquul ah oo ay ka soo baxeen burooyinkooda dhadhanka laga bilaabo abuurnimada. Xaaladda maantu waa mawduucan sareeya: dhuunta afka macaan iyo jiis oo isku dhafan leh Alaskan boqor caan ah. Waxay samaysay baasto foorno ah, oo isku dhafan Parmesan iyo Crucolo caanaha, iyo adeegsi deeqsi ah oo loo yaqaan 'crab king', waa ku filan tahay in la dalbado oo dhan.

• 09 ka mid ah 09

  Schnippers

  Shirkadda Schnippers waxay u adeegtaa raashin raaxo leh oo qadiimi ah oo Maraykanku ku yaalo, waxay ku guuleeysataa calaamadaha sare ee macaan iyo jiiska. Isku day afar nooc oo farmaajo ah oo la dubay si aad u dalbato, ama aad doorato Mac & Joe, taas oo ka soo saarta saxanka kala ah macaanka kala bar iyo jiis iyo jilbaha jilicsan. Wixii ugu dambeeyay ee caanaha caanaha, waxay la mid tahay mid ka mid ah shnippers ee raaxada gacanta classic.