Ciyaartii Michelin ee ku guuleystey Seasalter, oo u dhow Whitstable, waa cashar ku saabsan waxa loo yaqaan 'gastropub'.
Tani, oo leh taariikhda taariikhda dib u soo noqota ee 1642, waxay u muuqataa inay ku xiran tahay geeska adduunka ee kuyaal milixda cusbada ee Thames Estuary. Haddii aad waligaa ku fekereysid waxa uu yahay magaca weyn ee gaastropub dhab ahaantii macnihiisu yahay, waxaa aad u qiimo badan inaad ku dadaashid inaad ka ogaatid habka aad u ogaatid naftaada.
Cayaaraha Michigan, oo ka mid ah jilitaanka Michelin ayaa leh liis ay ku kicinayso doorashooyin maqaayad ah - xayawaanka hilibka doofaarka, duurjoogta, shimbiraha iyo hilibka doofaarka, kalluunka maxaliga ah iyo qashin qubiga (xilli-ciyaareedka), ilaa heer sare ah inta ka hartay aagga raaxada badankooda. Maya halkan saxan "saxan" saxan.
Dhaqanka Taariikhiga ah
Meelaha ay kuqoran yahiin: Shefka iskiisa u shaqeeya iyo milkiilayaasha wada shaqeeyaha ah Stephen Harris ayaa ka sameysanayay liiskiisa maaddooyinka deegaanka laga heli karo. Ku dhawaad dhammaan walxaha cayriinka ee cayaaraha ka yimaada beeraha deriska ah. Xaqiiqdii, hilibka lo'da, hilibka doofaarka iyo hilibka doofaarku waxay ku daalaan cawska cusbo ku yaal beerta Seasalter oo ka agdhawrisa cayaaraha. Kalluunka iyo xayawaanka qolofleyda ah ayaa ka soo degay Thames Estuary, midig ka dambeysa makhaayadda iyo beerta jikada iyo polytunnel ee miraha iyo khudradda macnaheedu yahay in raashinka xilliga caadiga ah loo adeegsado amar.
Iyo, haddii aad ka walwalsan tahay dhammaan cuntadani ku soo korodhay meel u dhow London - waxaa jira caado dheer oo ah aagga.
Beeralayda iyo kalluumeysiga hareeraha makhaayadda waxaa lagu sheegay buugga "Domesday Book". Waxay ahaayeen jardiinooyinka jikada ee Canterbury Cathedral oo ku dhow soo-saarkooda waxay u badan tahay in ay la soo baxaan Chaucer's Canterbury.
Cimilada Warm Pub ah iyo Cuntada Wonderful
Gudaha, guddi foojignaanta foojignaanta ah waxay xasuusisaa dineteriyeyaasha in tani ay tahay pub, haddii la barbardhigo wax yar oo ka fiican celceliska.
Dajiyadu waxay ka kooban tahay miisaska dharka iyo qaar ka mid ah dabiicadaha daaqadaha, dabaqyada qoryaha culus iyo farshaxanada derbiyada. Cayaartoygu wuxuu si joogta ah u soo bandhigaa shaqooyinka farshaxanada xirfadlayaasha deegaanka. Waxaa jira meelo xiran oo ku yaalla dhinaca hore iyo dhinaca oo ah inay tahay inay qurux badan u helaan maalmaha qoraxda.
Laakiin, dabcan, waa cuntada aad u timaaddo, cuntadana waa la dhammaystiray oo qancinaya.
Cuntada, saaxiibkay iyo aniguba waxaan doortay suxuun isku mid ah:
- Goobta qulqulka (filetka yar yar ee ilmaha Dover) ayaa lagu dubay subagga subagga. Weligay iskuma dayin kalluunkaas macaan, oo kalluun cad oo hilib adag leh ka hor. Diyaargarow sidan oo kale, waxay ku sheekaysaneysay badda - taas oo u socotey si ay u sameyso xaqiiqda ah in hilibku dareemay qashin- dhaliyeyaashii Hooyadeed ee bishii Sebtembar aysan wali ku filnayn inuu ka helo liiska.
- Dufanka doofaarka dufanka leh, bacdamaa bacda iyo caleemaha, waxay ku timaadaa sariir oo kaabash iyo hilib doofaar ah, oo ay weheliyaan mashka jilicsan. Saxan yar oo khafiif ah, suugo tufaaxa dareeraha ah ayaa ahaa aniga oo keliya oo aniga ii ah. Waxay u muuqatay mid aan ka soo horjeesan karin saxarada doofaarka digaagga ee suunka shimbiraha.
- Kareemka miro madow ee madow mugdi ah ayaa la gashanaa dhar taajir ah, oo qafiif ah.
Dhamaan waxaanu ku dhaqnaa qabow nacaybka New Zealand oo la yiraahdo. Coffee waxay la socotaa gaaban roodhida guriga iyo shukulaatada cusbada leh ee cusbada - labadaba aad u sii badan.
Waanu eedeyn karnaa meel. Laakiin marka hore waa inaan helnaa.
Ereyga ku saabsan helitaanka Seasalter
Seasalter waa hareeraha Whitstable (ilaha laga helo quraacda hooyo ee qurxoon ) taas oo ah laftiisa, tuulo xeebeed oo Canterbury ah. Maadaama magaciisu soo jeediyo, Seasalter wuxuu ahaa hal meel oo ah milix laga soo goostay dabaylaha. Cayaartoygu wuxuu ku dhawaad 3 mayl u jiraa bartamaha magaalada, laakiin haddii waddooyinka wadada ah ay kudhacaan dhul dabaq ah oo isku dhafan dabaqyo dhoobo ah iyo qashin-qubka ayaa kaa dhigaya walwal, waxay imaanayaan iftiin. Taasi waxay ka dhigeysaa safarka ku soo noqoshada, mugdiga, aad u fudud. Ka dib mugdiga ma jiro wax lagu sheego waxa udhaxeeya laydhka baabuurkaaga iyo nalalka Faversham fogaanta xagga bidixda ama nalalka Isle of Sheppey, oo ku yaalla Swale iyo Whitstable Bay xagga midig. Markii uu ugu dambeyntii cayaaraha ku soo laabanayo, wuxuu u eg yahay lighthouse oo ka soo horjeeda badda madow.
Ma jiraan wax su'aal ah in safarku u qalmo dhibaatada. Xaqiiqdii, Cayaartoygu waa mid ka mid ah sababaha ugu wanaagsan ee loo qorsheeyo booqashada habeenimada ah ee loo yaqaan "Whitstable" oo aan ka fekerayo.
Nitty Gritty
Faa'iido
- Raashin fiican, cunto dhab ah, buuxa dhadhan iyo gusto
- Dhaqanka saxda ah
- Iska caadi ah oo raaxo leh
- Maaddooyin aad u kooban oo ka yimid alaab-qeybiyeyaal la magacaabay
Ogolaansho
- Qaar ka mid ah go'doominta
- Musqulaha waxaa laga yaabaa in la kobciyo
Muhiimadda
- Cinwaanka: Cayaaraha, Faversham Road, Seasalter Whitstable Kent CT5 4BP
- Telefoon: +44 (0) 1227 273370, Boosaska qadada iyo qadada waa lagugula talinayaa
- Furan: Talaado - Sat, Cuntada Cuntada 2da duhurnimo iyo 7 illaa 9galabnimo. Duhurnimo ilaa 3-da duhurnimo iyo 6 ilaa 11galabnimo; Qorrax, 12:30 ilaa 2:45 galabnimo, Baro duhurnimo ilaa 10galabnimo.
- Xiritaan: Looma baahnayn cunto Iskuulku wuxuu furan yahay saacadda 3pm iyo 6 ilaa 10:30 galabnimo
- Qiimaha: Michelin-xiddigeysan ma ahan mid raqiis ah. Ka filan inaad bixiso £ 40 ilaa £ 60 qofkiiba (qiimaha 2016) seddex koorso, kafee iyo khamri. Waxaa jira alaab dhadhan ah oo loogu talagalay £ 65 qofkiiba iyo alaab dhadhankiisu gaaban oo loo heli karo kooxo £ 45 qofkiiba.
- Booqo shabakadooda.
Siduu sida caadiga ah uga socdo warshadaha safarka, qoruhu wuxuu ahaa marti ka yimid hey'adda dalxiiska ee maxaliga ah si dib loogu eego. Inkastoo aysan saameyn ku sameynin dib u eegista, About.com waxay rumaysan tahay in si buuxda loo soo bandhigo dhammaan khilaafaadka ka iman kara xiisaha. Wixii macluumaad dheeraad ah, arag siyaasadeena anshaxa.