Waan jeclahay markii uu maqlo igu wareero. Si kale haddii loo dhigo, haddii aan ku qasbo inaan weydiiso waardiye inuu sharaxo qayb ka mid ah, waan xirxiray. Anigu waxaan arkayaa inaan ku qurxiyo sida qibrad. Maxaad u dalban kartaa wax aan guriga ka sameyn karo - ama qaniinyo meel kale? Qarsoodigan qosolka ah ayaa ka dhacay labadii jeer ee aan ku darsaday Goodkind, oo ka soo horjeesatay bakhaar ku yaal Bay View sannadkii hore sannadkii 2014-ka. Aasaasiyayaashu waa koox ka mid ah dadka cunnada cunta leh ee ka shaqeeyay maqaayadaha Milwaukee ee ugu sarreeya iyo baararka sida Odd Duck (chef Paul Zerkel iyo Lisa Kirkpatrick) iyo Burnheart (bartender Katie Rose iyo milkiileyaasha Jessica iyo William Seidel).
Tilmaamaha labaad ee dabiiciga ah ee San Francisco funk iyo Old School Milwaukee, oo leh alaabo habeenkii isbeddela oo shaqeeya wax badan oo lagu tarjumo si loo keeno cuntooyinka beeralayda Wisconsin ee cusub. Booqashadayda ugu horeysay, oo aan kula kulmay laba saaxiibo ah oo ku saabsan xafladaha axadda, waxaan amar ku bixiyay ninkan oo magac leh oo aan marnaba iloobin (sidoo kale, waxaa habboon in la ogaado in cocktails ay isbeddeshay xilligeedii) isla markiiba waydiisatay waayeelka maaddooyinka. Sida liiska cabitaanka, shey kasta oo menu ah ayaa lagu qeexay waxa cusub iyo xilliga. Shaqaalaha sugitaanku wax badan ayey u dhaqdhaqaaqayaan suxuunta iyaga oo kuu sharaxaya iyaga oo aanad caawin karin, laakiin mar hore ayey u dhadhaminayaan dharkaaga. Isla markiiba, xayawaanka tufu oo leh avokado toasty iyo rapini (ereyga qiimo leh oo la eegayo: waa maqaarka broccoli rabe) bustooyin kor u kaca ugxan-boodhka ee sanduuqa quraacda iyo manka fennel la Nashville digaag la kariyey.
Xitaa wax yar oo ka mid ah filimka Scandinavian leh canjeererka aebleskiver, meherado yaryar ayaa jazzed la leh kareemka, macmacaanka keegga iyo kalluunka gruyere.
Markii aan booqday labaad, saaxiib waxaanan u fadhiistay qado dabayaaqadii Isniinta (waxoogaa yar oo makhaayado ah makhaayado yar ayaa furan habeenkaas) iyaga oo doonaya in ay isku dayaan inta ugu badan ee suxuunta suurtogalka ah, oo ka bilaabanaya boqoshaada lafdhabarta ah ee Champagne kahor inta aysan ciriirin waxay udub dhexaad u noqotey qoob-ka-soo-saarka quraacda leh.
Noocyada Semolina-oo ay ku jiraan gawaarida octopus ee Australiya iyo Talyaaniga oo macno ahaan afuuftaada afkaaga waxaad ku mahadsantahay Meyer-liin marmalade ah iyo candhuuf la googooyay. Sicilyada Sicily waxay ku taallaa dhinaca koronta, oo ka samaysan ukunta iyo isu dheelitir macaan iyo dhanaan.
Shirkadda Goodkind waa qoryaha loo yaqaan 'coke' iyo nalalka dabeecadda-weliba weli ma aadin qof aan halkaan ku jirin oo aan kufarin cuntada. Sidoo kale waxaan u mahadnaqayaa liiska ku saabsan wareega xilliyeed, xitaa dadka maxaliga ah ee jecel cunaada halkan mar kale way soo noqdaan, sababtoo ah waxay og yihiin in khibrad kasta ay ka duwan tahay tan ugu dambaysa. La shaqeynta 24 beerood oo kala duwan si ay u helaan maaddooyinka, natiijada waa niyad jab, haddii ay tahay ukun Yuppie Hill Poultry's, Booqashada Beerta Beerka ee Sugar Bee Farm (koray xuduudaha magaalada) ama Meat Undertround charcuterie.
Taageerayaasha shafiga ayaa ku farxi doona inay ogaadaan in liiska khamriga si taxadar leh loo sameeyay, oo ay ku jiraan Dooxada Willamette, Oregon, Pinot Noir; sidoo kale xulashooyinka Faransiiska iyo khamriga California ee sareeya (2012 ee Donkey & Goat Syrah laakiin hal tusaale). Habeenka Isniinta - saaxiibkay iyo anigoo bartay-dhalooyinka ayaa kala badh ka ah liiska qiimaha. Waxaa sidoo kale jira dhowr beelood oo Wisconsin ah oo ku yaala menu, oo ay ka mid yihiin Shirkadda Karben 4 ee Madison, Shirkadda Enlightened Brewery ee 43207 (Milwaukee) iyo New Moon Glarus Company (New Glarus)
Khamriga iyo cuntooyinka beerka ayaa ah, mararka qaarkood, waxay martigeliyeen Goodkind. Ka fiirso bogga internetka wixii ku saabsan ogeysiisyada dhacdooyinka. Febraayo 3 waxaa jiri doona Casho Gobollada Bartamaha ah ($ 100 oo loogu talagalay afar koorsooyin iyo gawaarida beeraha ah) iyo dayrtii la soo dhaafay, oo lagu soo bandhigay Milwaukee Cocktail Week, Goodkind waxay martigelisay Cuntada shan-Cocktail-Cuntada ah ee Waddanka Great Northern Distillery of Plover, Wis .