Solid Tex-Mex oo ku yaala Kaydka Taariikhiga ah
Qaab dhismeedka qulqulatada ah waxay marwalba guriga kuugu jirtay dukaanka quudinta, waxayna si fiican u isticmaaleen inji kasta oo ka mid ah booska. Barafka taco oo fadhiya derbiga saxda ah, kabaha ayaa qabsada darbiga bidixda iyo miisaska iyo kursiyada waxay buuxiyaan qaybta dhexe ee qolka cuntada. Qaybta hore ee makhaayadda waxay noqon kartaa filiimo yar sababtoo ah aag yar oo barxad yar ayaa sidoo kale loo isticmaalaa sidii sugitaanka. Waxaa sidoo kale jira kuraaso dhowr ah oo ku yaal dhinaca hore ee lugta.
Sawirashada madow-iyo-cad oo ka soo jeeda Mexico ayaa qurxiya derbiyada aagga bar. Iyo haddii aad ilowday inaad ku jirtay Texas, waxaa jira sidoo kale xayawaanno dhowr ah oo cufan ah.
Suxuunaha ugu xiisaha badan
Waxaan badanaa amar ku bixiyaa a la-qabsashada tacablaha tacabixinta alaab ka soo liiska cuntada. Waxay yihiin tacsiyo yar yar oo ka buuxa doofaarka caanaha ah iyo cananaaska. Isku ururi lime yar, waana dareenka dhadhanka caadiga ah. Maraq digaag xun, ama caldo de pollo, waa daweyn naftu kululayso maalin qabow. Santa Fe enchiladas waa wax aan yareyn sababtoo ah waa la jarjarey, aan la duubin sida enchiladas. Wax kasta oo ay isku mid yihiin, waxay la yimaadaan xulashadaada hilibka iyo suugada, waana la gooyaa ukunta la shiilay. El Presidente waa madaxweyne Bill Clinton markii uu halkaa cunayey dhawr sano ka hor. Tani waxay ahayd markii uu yaraa wax ka badan dhinaca tubbada. Saxanka waxaa ku jira hilibka hilibka lo'da, taco digaag ah, tamale, guacamole iyo digirta qorraxda.
In kastoo ay tahay uun saxan dhinaca ah, waxaan ku farxi lahaa inaan cunno cunno ah oo ka sameysan digirta qajiyaanka ah ee la jarjaray iyo qaar ka mid ah tortilla.
Waxaan halkan ku quraacay dhowr jeer, laakiin tacshiirada migada iyo quraacda ayaa ka sarreeya celcelis ahaan.
Cabitaanka
Marnaba waligey ma aan lahayn margarita xun halkan. Dhammaan waxa la sameeyaa lime cusbada badan oo lagu xiro feeraan, taas oo ka qaybqaata hudheelka qurxinta ee makhaayadda.
Saaxiibadayda ayaa sidoo kale ku faafay mojitos, laakiin waxay u muuqataa inay khalad tahay inaanan dalbanin margarita Guero.
Barafka Dibadda
Halka makhaayadda, xaflad qurxoon oo qurux badan ayaa marti galisa muusig bilaash ah galabnimadii Axadda. Qaybaha badanaa waxay isugu xiran yihiin ama Tejano, nooc muyuusik ah oo aanad maqlin baararka hareeraha ee ku wareegsan magaalada. Cuntada waxaad ku haysan kartaa makhaayadda, laakiin waa inaad dalbataa intaad ku jirto makhaayadda. Ma jiraan wax waardiyayaal ah oo ku yaal aagga dibedda. Waxaad ka dalban kartaa cabitaanada, si kastaba ha ahaatee, si toos ah uga soo geli bararka dabiiciga ah.
Axada Madness
Guero waa meel caan ah oo lagu nadiifiyo ka dib markii uu soo gudubay subaxnimadii Axadda, taas oo macnaheedu yahay in ay ku badan tahay oo qaylo badan tahay. Weli, haddii aad horey u dareemayso xaflad, waa hab fiican oo aad ugu dabaaldegto dhammaadka usbuuca.
Guero Taco Bar / 1412 Koonfurta Congress Avenue / (512) 447-7688