Cerveza Cusqueña wuxuu ka mid ahaa Peru ugu caansanaa muddo tobanaan sano ah. Asalka magaciisu waa la raadin karaa jinni loogu talagalay dadka Cusco , Peru, halkaasoo la aasaasay beerta.
Taariikhda Cusqueña
Oktoobar 1, 1908, koox ganacsato ah oo ay hoggaaminayeen Ernesto Günther ayaa aasaasay Cervecera Alemana ("Jarmal Brewery") magaalada Cusco. Hal sanno ka dib, warshad cusub oo cusubi waxay dhalaalaysay bacriminta cerveza del Perú (beerta Peruvian premium).
Dadka deggan Cusco (oo lagu magacaabo cusqueños ) ayaa caadeystey in ay cabaan cabitaanka khamriga, gaar ahaan beelaha dhaqameedka laga sameeyay galley, mana aysan qaadin waqti dheer si ay u koraan jecelka cusub - iyo wax badan oo fudud - Cusqueña lager.
Sanadkii 1939, beer-wade ayaa magaciisa ku beddelay Compañía Cervecera del Sur (Cervesur), wax soo-saarka oo kordhay, iyo balaarinta qaybinteeda oo dhan koonfurta Peru.
Sanadkii 1995kii, Cusqueña wuxuu isu taagay mid ka mid ah kuwa ugu caansan Peru . Sanadkii 2000, Compañía Cervecera del Sur waxay ku biirtay ururka midowga beeraha ee Backus iyo Johnston, taasoo ka dhigeysa Backus - shirkadda ugu weyn ee Peru - milkiilaha Cerveza Cusqueña.
Hal sanno ka dib, Backus iyo Johnston waxaa soo iibsaday kooxo Embesarial Bavaria, oo lafteeda ka mid noqotay kooxda SABMiller - oo aheyd furaha labaad ee ugu weyn dunida - 2005, taasoo siinaysa brandka Cusqueña si aad u ballaadhan ballaarinta gudaha iyo dibaddaba.
Noocyada kala duwan ee birta Cusqueña
Cusqueña Brew waxaa laga helaa afar nooc oo waaweyn oo lagu iibiyo Peru.
- Cusqueña Dorada (Golden Lager): Cusqueña oo ah caanaha ugu caansan iyo kan ugu caansan, oo lagu sameeyay "100% cadar beed ah iyo SAAZ-da." Dorada waxaa laga helaa 330 ml iyo 620 ml dhalooyin, iyo gasacadaha iyo tuubada .
- Cusqueña Roja (Red Lager): Beerka ayaa soo saaray "dhirta ugu baahida badan, oo leh dhadhan xayawaan ah oo maltahan ah iyo dalagyo, oo siinaya midab dahabi ah oo guduudan." Deeqdan waxaa lagu iibiyaa 330 ml iyo 620 ml dhalo.
- Cusqueña Trigo (Buunshaha Beer): Buugta qallalan ee Cusqueña, "Waxay leedahay midab dahabi ah iyo midab dabiici ah oo soo saara geedi socodka shaandhaynta iftiin leh oo bixiya jirka iyo dhadhanka joogtada ah." Trigo ayaa sidoo kale laga helayaa 330 ml iyo 620 ml dhalo .
- Cusqueña Negra (Dark Lager): Cusqueña 's cerveza negra (mararka qaarkood loo yaqaan malta ), ama biirka madow, oo laga sameeyey arle laga jaray, waxaana lagu iibiyey 330 ml iyo 620 ml dhalooyin.
Dib u eegis kooban oo ku saabsan Beerta Cusque
Cusqueña waa mid fiican, laakiin ma ahan mid ka mid ah jilicsanaanta. Boqolkiiba shan boqolkiiba Cabbitaanka alkolada (ABV), way fududahay in la cabbo oo si fiican loo qaboojiyo maalinta kulul. Qiyaasta Cusqueña Dorada oo leh midab cad oo dahab ah ayaa waxoogaa dhadhan badan leh oo ka badan Pilsen iyo Cristal, iyaga oo si xamaasad leh uga dhigaya inay ka xiiso badan yihiin kuwa ay isku dhow yihiin.
Biirka qamiisku ma bixiyo khilaafaad ku filan oo ku filan qiimaha caadiga ah, laakiin furaha gaduudku waa mid gaar ah oo ku filan in uu ku qaato bidix ama labalaab dheeraad ah. Marka laga eego qadka Cusqueña Negra, dadka qaarkood waxay u muuqdaan inay ku raaxaystaan, laakiin dad badan ayaa u arkaan inay aad u macaan yihiin. Guud ahaan, Cusqueña ma ahan mid aad u qaas ah. Waa wax aan qaali ahayn, sahlan in la helo, iyo sidoo kale sahlan in la cabbo, ka dhigo doorasho fiican marka aad rabto inaad nasasho ka soo jimicsiga Peru ee sii kordhaya ee goobta beerta, iyo ku raaxaysto dhexdhexaad ah dhexdhexaad ah.