Pisco Peruvian ayaa soo qaadatay maaliyado badan oo tobankii sano ee la soo dhaafay. Sanadkii 1988, Machadka Qaranka ee Dhaqanka ee Peru wuxuu ku dhawaaqay inuu yahay qeyb ka mid ah hiddaha qaran ee wadanka. Pisco sidoo kale waa mid ka mid ah alaabooyinka rasmiga ah ee Peru ( bandera del Perú ), sharaf la wadaago dhoofinta Peruvian sida kafeega, suufka iyo quinoa.
Kalandarka Peruvian ayaa sidoo kale bixiya abaalmarinta astaanta calaamadda qaranka ee cimriga - ma aha mar, laakiin laba jeer.
Sabtida ugu horreysa ee Febraayo kasta waa Día del Pisco Sour (Pisco Sour Day), halka Axadda afaraad ee July kasta lagu dabaaldego qaran ahaan sida Día del Pisco, ama Pisco Day.
Peru ee Día del Pisco
Maajo 6, 1999, Machadka Qaranka ee Dhaqanka wuxuu soo gudbiyay Resolución Ministerial Nº 055-99-ITINCI-DM . Iyada oo qaraarkan xajmiga ah, Axadda afaraad ee bil kasta wuxuu noqday Pisco Day, in lagu dabaaldego Peru iyo gaar ahaan gobollada beeraha ee pisco-soo-saarka.
Goobaha ugu muhiimsan ee Pisco ee Peru waa Lima, Ica, Arequipa, Moquegua iyo Tacna (eeg khariidada gobollada ). Maalinta Pisco waxay dabiici ahaan u tahay dhacdo aad u muhiim ah oo ka mid ah waaxyaha maamulka, iyadoo la yiraahdo viñedos iyo biolegas pisqueras ( geedo canab ah iyo pisco wineries) oo ka qaybqaatay damaashaadka.
Iyada oo ay la socdaan kulanno, suuqyo dhadhan iyo dardarro kale oo la xidhiidha pisco, gobollada pisco waxay u badan tahay inay leeyihiin hawlo dheeraad ah Maalinta Pisco sida dalxiiska gastronomiska, bandhigyada taariikhda pisco, riwaayadaha beeraha iyo riwaayadaha.
Had iyo jeer ma fududa in la ogaado meesha ay tahay iyo marka dhacdooyinka noocan oo kale ah ay dhacaan, laakin waydiiso oo isha ku hay calaamadaha, waraaqaha iyo qoraalada wargeysyada wixii faahfaahin dheeri ah.
Haddii aad nasiib badan tahay, xitaa waad ku turunturoon kartaa (oo laga yaabo inaad dib u ceshato) fadhiga xawaashka oo lacag la'aan ah. Sanadkii 2010kii, maamulka maxaliga ah ee Lima ayaa la shaqeynayay silsiladda Plaza Vea dukaamada si ay u abuuraan muuqaal muuqaal ah oo ku yaala caasimadda Plaza de Armas (duqa magaalada duqa ah): isha biyaha dhexe ayaa si ku meel-gaadh ah loogu wareejiyay ilo pisco ah, iyada oo dadka maxalliga ah ay ku xiran yihiin lacag la'aan saamiga.
(Xusuusin: Chile waxay u dabaaldagtaa maalinta Pisco ee maalinta May 15)