Maxaa Lagu Cuni Karaa Xaafadda Xeebta ee Mumbai

Ka warran waxa aad cuni lahayd xaafadda Mumbai ee Colaba? Halkan waa meesha aad ka heli doonto wax kasta oo ka soo jeeda waqooyiga Indian Mughlai cuisine si ay beertiisa u sameystaan ​​farsamo gacmeed. Qaar ka mid ah makhaayadaha waxay ka badan yihiin qarniyaal qarniyadood, halka kuwo kalena ay ahaayeen kuwo dhowaan la dhisay, kuwaas oo ka tarjumaya kala duwanaanshaha Colaba ee cuntada.

• 01 ee 09

  Hindiya, Shiineeys iyo Cunto-Cunto: Continental Cafe: Leopold Cafe

  Makhaayadda ugu caansan Colaba, Leopold Cafe taariikhiyan, waxay u adeegtaa khudradda Hindiya, Shiinaha iyo Continental Cuisine. Dadka intooda badani waxay u baxaan sababaha sumcadda. Maqaayaduhu waxay taariikhda ku soo noqotaa ilaa 1871 oo waxay leedahay jagada rookaha ee Colaba Causeway. Si kastaba ha ahaatee, dhab ahaantii waxa ay kor u kacday xusuusta ka dib markii uu si muuqata ugu dhexjiray Gregory David Roberts 'novel novel Shantaram , oo la daabacay 2003. Leopold's sidoo kale waxa uu ahaa bartilmaameedkii weerarkii argagixisada ee 2008 ee Mumbai, wali waxaa suurtagal ah in la arko godadka rasaasta ee derbiga maqaayadda. Marka la barbardhigo Cafe Mondegar, Leopold's waa mid ka mid ah meelaha lagu magacaabo Colaba. Ku garaaca habeenkii jimicsiga heer sare ah, halkaas oo DJ badanaa ku ciyaaraan.

• 02 ka mid ah 09

  Cuntada Mughlai: Delhi Darbar

  Waxaa ku yaal meel ka soo hor jeedda Leopold ee Colaba Causeway, Delhi Darbar waa makhaayad halye ah oo ku taala Colaba oo la aasaasay tobanaan sano ka hor. Waxaa caan ku ah cuntooyinka Mughlai ee hodanka ah, oo ay ku jiraan birta digaaga iyo midda cagaarka. Suxuunta waxaa loo sameeyey sida waafaqsan dabeecadda ayeeyeed ee ayeeyeed ee dhaqanka caadiga ah ee karinta laga bilaabo 1900kii. Makhaayadda maqaarku ma bixiso wax badan, laakiin gudaheeda waxaa lagu qurxiyey si ay u dareemaan dareemo darbar ah (maxkamad royal ama shir).

• 03 of 09

  Caanaha Casriga ah ee Yurub: Indiga

  Indigo la yiraahdo Indigo oo la furay sannadkii 1999-kii wuxuu ka mid yahay makhaayadaha ugu wanaagsan ee magaalada ku yaal. Waxaa ku yaal banaanbax weyn oo loo yaqaan 'Colonial Bungalow', oo ku yaala Taj Mahal Palace iyo Tower Hotel ee Colaba. Marka laga reebo qabashada xafladaha ugu wanaagsan Axadda Mumbai , Indigo waxa uu soo dhaweynayaa diners oo leh soodhaweyn heer sare ah oo yurub ah iyo adeegyo shakhsi ahaaneed. Muuqaalka waxaa si gebi ahaan loogu hagaajiyay makhaayadda da'da 18aad ee sanadka 2017 laakiin weli waxaa ku jira fasalada sida saxiixa Lobster Risotto Ama, waxaad ka dooran kartaa liiska cuntada gaarka ah ee cuntada ee dhadhanka saxamada ugu fiican. Haddii aad ku jirto dareenka jacaylka, waxaad casho ku haysataa dusha qolka furan ee hawada furan. Goobta hoose ee barxadda hoose ayaa si aad ah u korodhay.

• 04 09

  Cunnada Dunida: Shaxda

  Soo galitaanka cusub ee aadka uquruxsan ee aadka u caansan ee Colaba, Shaxda waxaa la aasaasay sannadkii 2011 waxaana si deg deg ah loo raadsadey noocyada kala duwan ee San Francisco sida quruxda leh ee caalamka. Makhaayadda makhaayadku waxay bixisaa xulasho ah taarbo waaweyn iyo kuwo yaryar oo si fiican u wadaagaya. Ka fikir tacos kalluunka iyo hilibka doofaarka caloosha. Miiska wuxuu ahaa mid ka mid ah makhaayadaha ugu horreeya ee Mumbai si loo hirgeliyo fikradda "beerta fowdada", iyada oo kor u qaadaysa soo-saarista beerkeeda. Maktabada hilibka ah waxay ku faaftaa laba heer, iyada oo midka hoose ee loogu talagalay in lagu nasto cabitaan.

• 05 09

  Shaaha Sare: Laydhka badda ee at Taj Palace Hotel

  Iskuday shaah aad u sarreeya oo ku yaala badda Sea Atmosfire, qaybta dhaxalka ee raaxada Taj Palace iyo Tower Hotel, halkaas oo aad ku fadhiisan karto daaqada oo ka soo baxdo Gateway of India . Waa qolka shaaha ee Mumbai. Marka lagu daro faafin badan oo keega iyo keega, cuntooyinka dariiqa ah ee Mumbai sida pav bhaji iyo pani puri waa caddayn. La soco calool madhan maxaa yeelay waxaad cuni kartaa inta aad rabto. Adeegu wuxuu ka bilaabmaa 3:30 galabnimo, waxaad u baahan doontaa inaad timaaddo si aad u hesho miiska daaqada.

• 06 ka mid ah 09

  Roadside Kebabs: Bademiya

  Makhaayadda caanka ah ee Colaba, Bademiya waxay ganacsi ku jirtay tan iyo 1940-yadii. Makhaayadda, taas oo runtii kaliya waa cunto kariye oo culus, kebabs iyo kalluun la dubay habeenkii (waxay inta badan u furan yihiin ilaa 3-da subaxnimo). Cuntada ayaa xitaa loo adeegi karaa daboolka baabuurkaaga, oo ah xusuusta qadarin Maraykan ah. Ka filan dad badan oo ka mid ah dadka xafladaha ah ee ka socda xaafadaha ku hareereysan haddii aad tagto saqda dhexe habeenkii sabtida.

• 07/09

  Maqaayadda Mumbai ee Maqaarka: Qurxinta Guriyeynta Olympia

  Dadka degaanka waxay u baxaan qolalka Olympia Coffee House oo ku yaala Colaba Causeway si ay u hellaan qalabkooda khashinka khashinka ah ( roodhida la kariyay ee roodhida ah). Haddii aad doorbideyso inaad ka booddo kheema , isku day inaad ku dhejiso ukunta burtiga ee bhurjiiga halkii. Ku dhaq shaaha ama kafee. Makhaayaddan qarnigii koobaad waxay furan tahay maalinta oo dhan waxayna bixisaa noocyo kale duwan oo aan khudradeed ahayn, kuwa ugu caansan ee maskaxda la shiilay ( bheja fry ). Waxaa loo tixgeliyaa inay tahay raaxo!

• 08 ka mid ah 09

  Beeralayda Beeraha iyo Baastooyinka: Woodside Inn

  Madaxa Woodside Inn, oo ku yaal dhismo dhismo ah oo ka soo horjeeda Shirkadda Regal Cinema ee Colaba, si ay u tijaabiso noocyo kala duwan oo ka mid ah beelaha Hindida ah ee tuubada. Xayiraadda saaxiibtinimo iyo taakulaynta, Woodside Inn ayaa la aasaasay sannadkii 2007 oo ah meel ay ku raaxaystaan ​​qaar ka mid ah kuwa qabow oo la sheekeysta cuntada iyo raaxada. Waxaa jira saacado habeenimo ah oo farxad leh ilaa 8-da duhurnimo (iskudhiska cocktail waa daaweyn sidoo kale), oo lagu daro quraacda quruxda badan ee la heli karo illaa 5 galabnimo

• 09 ka mid ah 09

  Guriga Cunnaanta Gobollada Hindiya: AuthentiCook

  Wixii khibrad miyir-qabka ah, waa inaad ku cuntaa cuntada Indian-ka ah ee gobolka oo ay sameeyaan khabiir guri oo tayo leh (waxay ka duwan tahay cunnada caadiga ah ee Indianka sida aad u ogaan karto). AuthentiCook waa mashruuc fursad u suura galisa hilibka guriga si ay u muujiyaan xirfadahooda culus, iyo martida inay bartaan dhaqankooda iyaga oo la cunaya guryahooda. Meelaha Colaba, ka dooran Bihari Bihari oo la kariyo Chandana ama Bohri Cuisine oo ay karsanayaan Nafisa.