Cajiibka Macmiilka iyo Nidaamka Cuntada Cuntada Beau Macmillan ee Arizona ee Sanctuary oo ku yaala Xaafadda Camelback Mountain wuxuu wadaagaa mid ka mid ah cuntooyinka uu jecel yahay, Lobster Mac 'n' Cheese.
Macmilan Macmillan wuxuu helay abaalmarin qaran oo uu ku shaqeynayo munaasabadda Paradise Valley, iyo aasaaska aasaasiga ah ee macmalka ah ee dhismaha waa arrimo (waa sax, raasumaal maaha "e"). Marka laga reebo in si joogta ah loo magacaabo mid ka mid ah makhaayadaha ugu fiican ee Greater Phoenix , oo lagu qiray Wine Spectator sida liiska sharraxa sharaabka leh , walxaha ayaa sidoo kale loo yaqaanaa ra'yiga raaxada ah .
walxaha
Sanctuary Buuraleyda Camelback
5700 East McDonald Drive
Dooxada Paradise, Arizona 85253
www.sanctuaryaz.com
- - - - - - -
Macmacaan Mac 'n' Cheese
Dhallinyaro 4 jeer
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 qof oo idil ah 1 lb. mid kasta
- 1 lb. Baastada Gemelli la kariyey
- 2 oz. saliida saytuunka
- 3 oz. subagga
- 1 dhan jarjar jar jartey
- 1 1 koob oo ah digir cagaaran oo cusub
- 8 oz. Maraq ba'an (sheyga hoose)
- 4 oz. Jajabka Mascarpone
- 4 oz. Cheese Fontina
- Si aad u dhadhamiso milixda iyo basbaaska dhulka madow
- 2 oz. rooti rooti
- Dhuunta waxaa lagu googooyaa dhir la jarjaray oo la jarjaray
Diyaarinta:
- Kareeraha karkarinta biyaha cusbaynaya 5-1 / 2 daqiiqo. Ka saar raashinka dabaasha iyo gabbadka qubeyska barafka.
- Ku kari nadiifi bakeerka biyaha lagu cusbaynayo 8 daqiiqo. Cadaadiska bakeeriga ku daadi maqaarka, kaabada saliidda sayniska iyo ha qaboobin nalka qolka.
- Ka saar hilibka bustaha laga soo saaro qolof, adigoo ciriiri gashan oo qiyaastii hilibka haray. Meelaha dabaysha xeryaha.
- Saar digsi weyn oo digsi ah oo kuleyl ah oo kuleyl ah. Ku dar 2 oz. subagga iyo qoraallada fudud. Ku dar digir cusub iyo hilib fardaha. Marka dabacasaha iyo digirku diirran yihiin, ku dar bakeeriga iyo gariir 8 wiqiyadood. maraq lafaha. U ogolow 3 illaa 4 daqiiqo maraq si aad u timaaddo. Suugaanta waa inay bilaabaan inay jeexaan baastada.
- Ku dar farmaajo mascari ah iyo jiiska Fontina. Xilliga milixda iyo basbaaska. Dhadhaminta dhadhanka - Maraq dheeraad ah ayaa lagu dari karaa iyada oo ku saleysan shuruudaha shakhsi ahaaneed ee la doonayo.
- Ku dheji Macmacaan Macmacaan oo ah weel diiradeysan oo daboolan si dhibco leh jajabyo. Ku dub foornada 325˚F 5 daqiiqo. Ka saar foornada iyo qurxin adigoo garaacaya caruusad madow iyo dhir.
Lobster Broth
Yields 12 oz.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 suufka oo dhan, hilibka ayaa laga saaray
- 32 oz. biyo qabow
- 8 oz. kareem culus
- 2 mid kastoo casaan ah ee bislaaday oo la jarjarey
- 2 karootada oo dhan la jarjarey
- 2 oz. saliida saytuunka
- 1 oz. yaanyo
- ½ farabadan tarjun cusub
Diyaarinta:
- Ku rid diger digir ah dhexdhexaad ah kuleylka sarreeya kuna dar saliida saytuunka, qolofka xabagta iyo koollada. Karso daqiiqad iyo badh, kabuubyada waa inay noqdaan guduud mugdi ah.
- Ku dar jarada yaanyada, karootada, iyo tarragonka. Deglaze biyo qabow. Keen biyo ilaa kaneeco iyo kariyo illaa inta biyaha la yareeyo 1/3. Kabaha ciridka iyo dareeraha kaydka.
- Ku dar kariim culus oo yaree si joogta ah. Xilliga milixda iyo basbaaska.
Qodobbada dib loo daabacay oo leh fasax.