Cunitaanka macmacaan waa Colorado
Gacantaada, sida aad hoos u dhigto busteada kudhaqaaqa dhalaalaya dhalaalaya oo casaan ah, oo lagu riixo fardo badan oo foorno ah.
Gawaarida qadashadani maaha mid dhab ah "barafka barafka." Waa wax aan fiicneyn, dabiiciga ah oo laga soo maro buuraha Colorado, oo ah jidka loo maro qoryihii hore ee qoryaha, halkaas oo casho qurux badan loo adeegsanayo qalabka Johnny Cash.
Ku soo dhowow BearCat Stables, mid ka mid ah kharashaadka ugu quruxda badan ee Colorado ee ku yaala Vail Valley.
BearCat waa daruuri kasta oo liiska baaldiyada Colorado oo dhan, haddii aad ku dhex martay, joogista (iyo kuxiga) ee Beaver Creek (15 daqiiqo oo kaliya) ama ka degan hudheelka hudheelka iyo Spa ee Cordillera, a bulshada golf leh.
Hantidhawrka BearCat wuxuu leeyahay sumcad adag waxaana loo tixgeliyaa mid ka mid ah goobaha ugu sarreeya gobolka. Milkiilaha ugu dambeeya, Ellis "Bearcat" Bearden (halkan magaciisa), wuxuu iibiyay beerta Cordillera '90s. Maanta, waxaa loo dayactiray ficilka, laakiin waxa ay haysaa taajir dareen ah. Booqashadu waxay ku safrayaan oo ay sawirro ku qaadan karaan laba ka mid ah qolalka asalka ah.
BearCat waxay leedahay taariikh soo jiidasho leh oo dib u celisa qarniga qarniga, iyo martida waxay baran doonaan wax walba oo ku saabsan gaadiidka lafaha leh ee wata jiilaalka oo dhan.
Laba ka mid ah shaqooyinka caadiga ah ee laga yaabo inaad u horseedid qoorta waa Percherons, oo ah jilicsanaan iyo mid khafiif ah kuwaas oo (rumaynaya ama aan ahayn) weynaan iyo xoogba, pound per pound, marka loo eego Clydesdale.
Fardahani waxay miisaankooda kor u dhaafayaan 2,300 oo bownd, oo leh jaakado qaro weyn leh, waxay ku faraxsan yihiin waxqabadyada xilliga qaboobaha. Waxay sidoo kale fahmaan amarrada codka waxayna yihiin kuwo caqli badan.
The Percherons ayaa si daggan u sawiraan sawirro dadka martida ah ee da'doodu tahay da 'kasta oo aysan kufududaynin muuqaalka ilays.
Dabayshu waxay ka soo baxdaa hantida BearCat, dhismayaasha taariikheed ee taariikhiga ah iyo meel bannaan oo furan iyo buuraha dooxada ee Squaw Creek Valley.
Xayawaanka, sida elk, deer, iyo roogagga, ayaa ah meelo badan, xataa xilliga qaboobaha.
Qorsheynta munaasabad gaar ah? Laacibka 15-jirka ah waxaa sidoo kale laga kireyn karaa gaadhi gaar ah.
Ka dib safarka nasashada, madax ku noqo qolka cashada si uu casho u cuno TimberHearth ee Cordillera.
Cuntada saddexda ah waxaa loo adeegaa asalka Bearden Homestead, kaas oo taariikhda dib ugu soo noqonaya qarniga 20-aad, waxaana si buuxda u soo celiyay Hay'adda Horumarinta Cordillera iyo xaafadaha.
Inkasta oo cuntada lafteedu ay tahay mid casri ah - qaabdhismeed, waxay u adeegeen miisaska dhirta lagu wareego meeshi yar oo dareemaya guryo aad u badan - ha fileynin inaad digirtaada joogtada ah iyo BBQ ku adeegtay saxanka warqadda.
Cuntada ayaa ka mid ah kuwa ugu caansan gobolka. Cuntadaada raaxada ee aad jeceshahay, sida feeraha gaaban (waxay ku shaqeeyeen cabitaanka soodignon khamri au jus leh basasha la dubay), khudradda dhirta (khudaarta cagaaran, celceliska, karootada iyo vegouti qoyaanka xayawaanka) iyo maraqyada, waa khabiir diyaarisay. Diyaari inaad la yaabto.
Cuntada waxay ka bilaabataa salad qudaar ah oo isku dhex-daboolan oo leh qudaarad balsamic ah, feta, basal casaan, yaanyo, iyo qajaarka. Sidoo kale raadi naas dufan ah oo la dubay naaso dufan leh oo leh mashiinka hilibka digirta madow.
Dhinaca kale, ku raaxee baradhada fawaarta iyo geedaha xilliga caadiga ah.
Carruurtu waxay ku faraxsan yahiin menu-yada gaarka ah ee carruurta, oo ay ku jiraan classics kiddie, sida mac iyo jiis, faraha digaaga iyo saxanka midhaha. (OK, dadka qaangaarka ahi way ku wareersan yihiin arrintan, sidoo kale.)
Iska hubi in aad ka tagto meel loogu talagalay macmacaanka: macmacaan roodhida leh oo qaali ah oo la adeegsaday brioche iyo shukulaatada ganafka.
Isku taxalid khamri, diyaarsi maxaliga ah, shukulaatada kulul ama hoyga kulul; Gurigu wuxuu leeyahay bar buuxa.
Cunto ka dib, martida waxaa lagu martiqaaday in ay 'soo ururiyaan godadka dabka oo ka dhigaan S'mores, hoosteeda qorraxda xiddigta ah.
BearCat waxay sidoo kale bixisaa fardaha fardaha la hagayo, fuulitaanka gaadiidka, safar afar maalmood ah oo laga soo bilaabo Vail to Aspen iyo baakado kala duwan iyo goobo xero.