Chef Nobu, Man iyo Brand
Shirkadda Nobu - Nobuyuki Matsuhisa - waa macaamiil caan ah oo saamaxaya Nobu iyo Matsuhisa oo ku yaala adduunka oo idil.
Nobu wuxuu noqday hudheelka ugu caansan ee lagu qurxiyo oo uu kormeero astaanta hudheelka, Nobu Hotels. Midka koowaad, Nobu Hotel Caesars Palace, ayaa laga furay Las Vegas 2013.
• Ka fiiri garoonka Nobu Hotel Caesars & go'aan ka gaadh haddii aad jeclaan lahayd
Waa maxay sababta uu Nobu yahay mid caan ah
Sida kiniisadaha ugu caansan waqtigooda - Dhibaatada ka jirta Rome qadiimka ah, Escoffier ee Faransiiska, Alice Waters ee Berkeley - Kalluunka Nobu wuxuu beddelay cunnooyinka guriga.
Wuxuu mas'uul ka yahay mugdiga casriga ah ee cunnada fuushanka Japan oo soo cusbooneysiiya suudiyada qurxinta iyo cuntooyinka kale ee dhaqameedka leh saameyn caalami ah. Waqtiga xiga waxaad ku qaniineysaa gabal fadhi ah oo lagu duugay mango ama jalapeño, ama qodo guntii codka madow ee leh shaandho madoow, waxaad lee dahay Chef Nobu.
Warqadaha Caalamiga ah Abuuri Habka Caalamiga ah
Shirkadda Nobu waxaa lagu sara kiciyay Saitama, Japan, oo u dhow Tokyo. Wuxuu ogaa waxa uu doonayay inuu ku sameeyo noloshiisa markii ugu horeysay ee uu u baxo makhaayadda suudhiga sida ilmo yar. Kadib dugsiga sare, waxa uu shaqo ka helay sushiya magaalada Tokyo.
Markay da'diisu ahayd 24 jir, diner wuxuu u soo bandhigay shaqada hilibka ee makhaayadda cusub ee Lima, Peru. Saddexdii sano ee uu ku noolaa magaaladan kala duwan ee magaalada, Nobu wuxuu aasaasay aasaaska cuntadiisa cusub. Waa guurka Baasifiga ah:
• Raashinka Japan wuxuu ku dhex jiraa dhadhanka Latin America, sida basbaaska chile, miraha kulaylaha, iyo qalbiyada calaacalka
• Kalluunka Nobu ee koofurta-xuduudaha ah sida tacsiyada iyo taakulaynta waxaa lagu sameeyaa dib u hagaajin Japanese ah
Ka dib markaan Buenos Aires iyo Alaska, Chef Nobu waxay qaateen talada saaxiibkaa waxayna ku degtay Los Angeles. Waxay ahayd 1970-kii, iyo waqtigiisii wuxuu ahaa mid aan fiicnayn: LA wuxuu ahaa markii ugu horeysay ee jilicsanaanta jimicsiga ay la yeelato suudi. Sanadkii 1987, Kaaliyaha Nobu waxa uu marsiiyey ilaha dhaqaalihiisa wuxuuna u furay Matsuhisa Beverly Hills.
Iyo Dhaqanka Taariikhda
Matsuhisa wuxuu ahaa mid deg deg ah.
LA cunnida cayayaanka ayaa digaag u noqday cunnada Nobu ee cunta. (Hagashadii wuxuu ahaa Luxury Travel's culin makhaayad Max Maxamuud, kadibna makhaayad makhaayad ah ee Los Angeles Times. ) Halyeeygii ayaa socday.
Ka dibna Nobu Empire ballaarisay.
Sida uu Robert De Niro u iibsaday Star Star biilka Nobu Story
Matsuhisa wuxuu noqday xarun joornaali ah oo ku yaala Hollywood. Robert De Niro, oo ah wiilka farshaxanka ah iyo jilayaha jilicsan, wuxuu u nuuxnuuxsaday abuurista Nobu. Labadaasi waxay noqdeen saaxiibo wanaagsan, De Deiro wuxuu Nobu ku booriyay in uu ka furo xaafaddiisa, New York City Tribeca.
Nobu New York waxaa la furay 1994 iyada oo laba wada-hawlgal oo dheeraad ah: makhaayad Drew Nieporent iyo wax soo saarka filimka Meir Teper. Mashruucan wuxuu noqday wadahadalka magaalada, iyo cunsuriyadan Manhattan ee maantadani waa maanta Nobu's flagship eatery.
Qodobka muhiimka ah ee loo yaqaan 'Nobu' weligiis ma joogsan, iyo halyeeygii ayaa ku nool. Laga bilaabo Sebtembar 2016 waxaa jirey 22 Makhaayadaha Nobu oo dhan. Laba iyo toban ayaa ku jira Mareykanka, oo ay ku jiraan labo ka mid ah Vegas, labo ku yaalla LA, laba ku yaalla Hawaii, iyo saddexda NYC. Halkan waxaa ah aragtida makhaayada ee:
• Nobu asalka ah ee Tribeca, NYC
• Nobu Caesars Palace ee Vegas
• Nobu at Hard Rock Hotel Las Vegas
• Nobu Miami Beach
Wax badan ayaa jira. Kalluunka Nobu ee gacanta ayaa ka muuqata shantii Matsuhisa ee makhaayadaha ee Maraykanka iyo Giriiga. Hal mid ayaa lagu qotomiyaa Guryaha Solaris ee Deluxe ee Vail, Colorado.
Nobu Hotel Caesars Palace waa guul weyn, marti culimada caqli-gal ah oo leh rabitaanka cuntada ee naqshadda raaxada iyo quruxda leh. More Nobu Hotels ayaa diyaar u ah inay ka soo baxaan London, Riyadh, iyo Bahrrrrrrrrrrrrrrr, iyadoo la isku darayo cunnida, naqshadeynta, iyo adeegga.
Waa maxay Wayn ee Nobu?
Cuntada Nobu waa cunto nooc kale ah oo khibrad leh. Makhaayadahaani maaha meelo kale oo Japanese ah, kuwaas oo u muuqda in ay yihiin kuwa loo yaqaan burcada.
Makhaayad kasta ee Nobu waa mid gaar ah; Ma jiraan wax macquul ah oo shirkad ah. Hase yeeshee, dhammaantood waa kuwo hufan oo dhadhan fiican leh. Qolalka cuntada waxaa lagu sameeyaa jewi jilicsan oo jilicsan iyo qaybo farshaxan oo bixiya xayawaanka quruxda badan ee Japan.
Hase ahaatee dareenku waa mid firfircoon oo casri ah.
Makhaayado badan oo Nobu ah ayaa loogu talagalay "xiddigaha" David Rockwell, oo sidoo kale abuuray muuqaal hodanka ah ee Nobu Hotel Caesars Palace. Sida laga soo xigtay Rockwell, qadada makhaayadda Nobu waa cunto ka badan. Waa waayo-aragnimo riwaayadeed oo wadaag ah.
Cuntada ee Nobu
Dhamaan cuntooyinka caanka ah ee Nobu waxay ka heli doonaan suxuunta saxda ah ee Nobu oo ku yaala menu. Kuwaas waxaa ka mid ah:
• Yellowtail leh Jalapeño
• Tiradito Nobu Style, saxanka sashimi ee Peruvian-accented
• Isku-daboolka leh Suugaanta Beerka Beerka, dhammaan qolof ah oo diyaar u ah in la cuno
• Gawaarida roodhida Tempura, qoto dheer oo la shiilay, waxay la shaqeeyeen shimbir biyood, oo aan la adkeyn karin
• Isugeynta "Pasta," dhajinta dharbaaxada laf-dhabarka sida laf-dhabarka
• Cod Cod leh Miso, oo laga yaabo inay Nobu ugu caansan tahay iyo saxan-takrifalka, taas oo bedelay habka hilibka iyo diners soo dhawaansho kalluunka cad
• Shukulaatada Bento Box, oo lagu buuxiyo dawooyinka macmacaanka
Diners waxay sidoo kale sugi karaan cuntada sida gaarka ah u leh makhaayad kasta, oo laga sameeyay maaddooyinka deegaanka. Sifooyinkaan waxaa ka mid ah:
• Wagyu Tacos ee Nobu Los Angeles
• Ranchero Ribeye Steak ee Nobu Dallas
• Monkfish Paté ee Nobu Tokyo
• Hirame oo leh XO Salsa oo ku yaalla Nobu Hong Kong
Caanaha iyo Kookada
Makhaayadaha Nobu waxay bixiyaan sharaxaad dheeri ah, sashimi, iyo kuwo kale. Laakiin waxay kaloo u adeegaan noocyo kala duwan oo foorno kulul leh sida hilibka digaagga ee la cuni karo . Waxyaabaha la karsado waxay ku jirayaan sidoo kale, sida kushiyaki iyo yakitori . Dabcan, waxaa jira noocyo kala duwan oo noocyo kala duwan leh.
Makhaayadaha Nobu waxay soo bandhigeen cuntadii teppanyaki . Noocaan Cuntada Japan wuxuu soo bandhigaa suxuunta la kariyey ee ku dhegay birta buluugta midigta miiska. Nobu Restaurant Caesars Palace, oo ah makhaayadda Nobu ee ugu horeysa ee bixisa takhasuskan, waxay leedahay saddex miisas oo teppanyaki ah. Kooxaha jajabku waxay abuurayaan maaddo dhadhan badan oo tufaax ah, oo samaynta indhahaaga hortooda.
Wixii macluumaad dheeraad ah ee ku saabsan Makhaayadaha Nobu iyo Qorsheynta Cuntada xasuusta leh
• Bogga internetka ee Nobu
• Halkan ku yaal Luxury Travel, oo ku saabsan hoyga Nob, Hotel Nobes Palace
• Isku day inaad la socotid Nobu Magazine Nobu Magazine online
• Fiiri sawirada Nobu ee Flickr