Heerarka dabiiciga ah ee Chesapeake Bay iyo qaybaha waaweyn ee waawayni waxay ku haboon yihiin inay joogteeyaan xayawaan weyn ee dhadhanka. Virginia Oysters ayaa laga heli karaa makhaayadaha, suuqyada badda iyo tafaariiqda tafaariiqda ee gobolka Mid-Atlantic.
Dhamaan xayawaanka koray xeebta bari waxay ka mid yihiin noocyada isku midka ah ee loo yaqaan Crassostrea Virginia. Oysters waxay qaadataa dhadhanka biyaha ee ay ka goostaan. Iyada oo todoba degaan oo kala duwan ah, dhadhanka loo yaqaan 'Oysters of Virginia' waxay ka duwan yihiin cusbada si ay u noqoto mid macaan.
Qaar ka mid ah muraayadaha on Virginia Shore Shore ma aha wax ka badan hal mayl. Hase yeeshee, dhul-beereed kasta oo ka soo jeeda gobol kasta waxay qaadataa nuucyada kala duwan ee dhadhanka, muuqaalka iyo muuqaalka.
Gobolka Oyster ee Virginia
Goobaha loo yaqaan 'Vote' ee Virginia ayaa ka soo jeeda dhererka Waqooyiga Virginia ee Shore Shore , oo ku yaal Chesapeake Bay, webiyada xeebta iyo hoos udhaca Lynnhaven Inlet of Virginia Beach. Biyaha xeebaha waxaa ka mid ah noocyo salinees ah oo ka hooseeya salinity 5-12ppt, salinity dhexdhexaad ah 12-20ppt iyo salinity sare 20ppt.
- Seaside
- Bay Shiikh Bay
- Gobolka Baay ee Bariga
- Shan Galbeed Shore
- Gobolka Baay Western Shore
- Lower Bay Shore
- Kordhinta
Beerta Beerta
Taariikh ahaan, oysters ayaa la cunay oo kaliya inta lagu jiro bilaha magacyadooda ku jira "R". Tayada waxay ahayd mid liitay xilligii xagaaga sababtoo ah qashin-qubka ayaa dhammaaday xannibaadda. Goynta Oyster ama beerashada ayaa soo baxday sanadihii la soo dhaafay, iyada oo la adeegsanayo farsamooyin dhaqameed oo kobcis ah iyo abuurka loo yaqaan 'oyster-resistant'.
Triploid oysters waa nadiif ah, koraan si dhakhso ahna waa loo goyn karaa sanadka oo dhan. Waxaa lagu kiciyaa baqshiinka ama xayawaanada gaarka loo leeyahay sida habboon bey'ada u ah si ay ula socdaan baahida macaamiisha. Biyaha Virginia iyo badeecadaha waxaa xukuma hay'ado federaali ah iyo dawlad goboleed oo ay ku jiraan FDA, Waaxda Caafimaadka ee Virginia, Waaxda Beeraha iyo Adeegyada Macaamiisha Virginia, Waaxda Tayada ee Virginia, iyo Guddiga Khayraadka Virginia Marine Resources.
Cunista Oysters
Oysters waa la cuni karaa qeyriin, caadka, la dubay iyo la shiilay. Waxa kale oo lagu karin karaa fuud. Cunnayaasha cagaaran waxaa sida caadiga ah la siiyaa liin, khudaar ama suugo cocktail ah. Sida khamriga quruxda badan, qashinka cawsku waxay leeyihiin dhadhan adag. Haddii aad si badan u cunayso, waxaad baran doontaa inaad ka gedisid dhageytaha laga bilaabo gobollo kala duwan oo aad taqaanid kuwa aad doorbidayso.
Fiiri in ka badan 50 cunto karis ah oo ku saabsan Tusaha Tusaha Cunnada Koonfurta.
Isboortiga Aasaasiga ah ee sannadlaha ah ee Maryland iyo Virginia
- Chincoteague Oyster Festival - Oktoobar - Chincoteague, VA. Dhacdadu waxay u dabaaldegtaa badeecooyinka maxaliga ah ee ciyaaraha qoyska, madadaalada nool iyo xiiso yar oo magaalada ah.
- St. Mary's Festival Oyster County - Oktoobar - Leonardtown, MD. Hoyga Shirkadda Oyster Shucking ee Mareykanka & Oyster Qaran Koban.
- Urbanna Oyster Festival - November - Urbanna, VA. Bandhigu wuxuu ka kooban yahay kabaha lafaha, cuntada, muyuusiga iyo farshaxanka. Waxyaabaha ugu muhiimsan waa tartanka ciyaaraha loo yaqaan 'oyster oyista' kuwaas oo soo jiidanaya daawadayaasha aduunka oo dhan.
- Chatham Vineyards Terroir Merroir Xaflad - November - Machipongo, VA. Beerta canabka ah ee kuyaal bariga Shore iyo sanadka xayeysiinta ah ee la yiraahdo khamri, cunto iyo muusikada nool.
- Chesapeake Oyster iyo Beer Festival - Feebarwari - Madaarka Qaranka, MD. Dhamaan Daryeelkaaga Dhadhamiya, 50 nooc oo biirka, khamriga iyo niyada.