Waxaad la xiriiri kartaa cuntada Japan ee sushi, laakiin Japan waxay leedahay dhaqanno kale oo badan oo culus oo bilaabaya inay ku qabtaan Maraykanka. Kuwaas waxaa ka mid ah kaiseki ( raashin badan oo kala duwan oo leh xoojin maaddooyinka xilliyeed iyo kuwa gudaha), Wagashi ( qunyar- dhaqameed dhaqameedka Japan), izakayas ( baaragarro leh raajo yaryar), iyo soo dhowaansho dhowaan la soo dhaafay, ramen (maraqa badarka quruxda leh).
Toddobaadkii hore, waxaan ka qaybgalay xafladdii sanadlaha ah ee Taste of Japan ee lagu magacaabo Silicon Valley.
Dhacdadani waxay sharaf u noqotay Chef Toshio Sakuma. Isaga iyo xaaskiisa Keiko waxay ahaayeen kuwo ka soo jeeda qowmiyado dhaqameed jarmal ah, taasoo keenaysa cunta hilibka ah ee kuxigta Silicon Valley. Makhaayadda Kaylisu ee xaafadda Menlo Park, waxay ka caawiyeen inay sii wataan adeegga cuntada Japan, waxayna ku dhiirigeliyaan makhaayado kale inay u soo baxaan si ay ugu adeegaan cuntooyinka dhaqamada badan ee Japan.
Halkan waxaa ku yaal meelaha qaarkood oo aad isku dayi kartid kaiseki iyo cuntooyinka kale ee dhaqanka Japan ee Silicon Valley.
Wakuriya - 115 De Anza Blvd., San Mateo
Cuntada dabiiciga ah ee caan ah oo leh sagaal suxuun oo leh khudrado cusub iyo xilliyeed. Kalluunka Katsuhiro Yamasaki wuxuu bilaabay xirfaddiisa makhaayad dhaqameed oo Japan ah oo ku taala Kyoto, Japan wuxuuna u yimid Maraykanka si uu uga shaqeeyo xirfad lagu magacaabo Chef Sakuma oo ku taal makhaayadda Kaylisu. Ka dib markii makhaayadda la xidhay, wuxuu bilaabay mashruuciisa, Wakuriya.
Mitsonobu - 325 Sharon Park Drive, Menlo Park
Milkiilaha cusub ee makhaayadda Kaygetu (Chef Tomonari Mitsonobu) ayaa furay makhaayaddan oo bixisa dhaqanka Japan ee kaiseki oo ay weheliyaan dhadhanka California.
Sakae Sushi - 243 California Drive, Burlingame
Suudhis iyo darajada barwaaqo waa mid ka mid ah kuwa ugu mudan ee lagu tixgeliyo aaga Bay. Maqaayadu waxay bixisaa suulif saafi ah iyo saxan yar, oo ah liistay-style menu. Qeybta Kaiseki waxaa loo heli karaa kooxo ilaaliya qol gaar ah.
Izakaya Ginji - 398 S. B Street, San Mateo
Makhaayadda isakaya-style oo ku takhasustay yakitori (skewers chicken) ayaa si caadi ah u daadisay dhuxusha dabiiciga ah.
Muraayadu waxay leedahay liis weyn oo ah jacaylka jacaylka iyo shochu (ruuxa oo laga sameeyay bariis, shaciir, ama baradho macaan).
Orenchi Ramen - 3540 Homestead Road, Santa Clara
Waxaa jira meelo badan oo aad u jecel ramen ee ku yaal Bay Area, laakiin Orenchi waa mid ka mid ah kuwa ugu cadcad ee Silicon Valley. Maqaayadu waxay bixisaa noocyo kala duwan oo jasiirado jilicsan oo Japanese ah oo ay ku jiraan tukato, miso, soy, iyo cusbo. Makhaayadda waxay soo saartaa khadad dheer oo xiran marka maraqku baxo, sidaas awgeed horay u hesho.
Mitsuwa Marketplace - 675 Saratoga Avenue, San Jose
Mitsuwa waa dukaanka ugu wayn ee Japan ee Baay, waana meel aad u fiican oo lagu tijaabiyo cuntooyinka dhaqameed ee Japan oo dhan hal saqaf. Dukumiintu waxay qaadataa cunnada asaasiga ah ee Japan, qurxinta, qalabka korontada, iyo waxyaabo kale oo badan. Makhaayadda waxay leedahay maxkamad cunto yaryar oo leh noocyo kala duwan oo suxuun iyo cuntooyin sida Santouka (maraqa dhogorta roodhida), J. Cunnooyinka (qurxinta dhaqanka Japan), iyo Isboortiga Isboortiga ee Ito-En (Jooniska Cagaaran).