Waad ku mahadsan tahay dad kala duwan oo ka soo jeeda gumeysiga Portuguese, taariikh dheer oo addoonsi ah, iyo kooxo badan oo muhaajiriin ah oo ka yimid Yurub iyo Aasiya, Brazil waxay leedahay hanti cunno xiiso iyo hodan ah. Sababtoo ah dalka ayaa ah mid aad iyo aad u kala duwan, cunnooyinka gobolladu way kala duwanyihiin meelo kale. Toddobada soo socda ee cuntooyinka caadiga ah ee soo socda ee Brazil ayaa siin doona marti-ku-soo-booqde heer sare ah oo lagu arko cuntada caadiga ah ee Brazilka.
01 of 07
Feijoada
Feijoada (feyre-zhoh-AH-dah) ayaa laga yaabaa in laga yaabo inay tahay saxaarada ugu caansan Brazil. Cuntada caanka ah waa caanaha ugu caansan ee laga yaqaano Rio de Janeiro , laakiin Brazilka badan oo dalka ka mid ah ayaa ku raaxeysanaya filimka feijoada , gaar ahaan dhamaadka todobaadka haddii qoysku soo ururiyo cunto qunyar ah, laga yaabee inuu ku raaxaysto muusig ama ciyaar kubadeed.
Qaar ka mid ah qaybaha ka kooban feijoada . Qaybta ugu weyni waa fuudka beebka, sida caadiga ah laga sameeyo digirta madow ee si tartiib ah loo kariyo hilibka doofaarka iyo / ama lo'da. Hilibka la qalajiyey ee hilibka iyo hilibka doofaarku waa waxyaalo caadi ah, laakiin qaar ka mid ah feijoada waxaa ku jira hilibka doofaarka ama feeraha la cabbo. Fuudka duban ee madow waxa la siiyaa bariis cad, cagaaran cad, farofa (buri manioc la dubay, taas oo siinaysa tufaax adag oo la yiraahdo feijoada ), miro la shiilay, iyo maraqa qurxinta. Dad badan oo reer Brazil ah ayaa dooranaya cabitaanka dhaqanka dalka, caipirinha , si ay ula socdaan cuntada feijoada . Qaar ka mid ah magaalooyinka reer Brazil, waxaad ku raaxeysan kartaa Samba Sabtida - cunto qurux badan oo feijoada ah oo leh muusigga samba ee cajiibka ah.
02 ka mid ah 07
Bacalhao
Jenna Francisco Bacalhao ( luuqada lagu magacaabo bah-kah-LYAU, oo leh codka ugu dambeeya ee "sida") waa saxan muhiim ah oo laga adeegto guryaha Brazil. Maaddooyinka ugu muhiimsan, kalluunka xayawaannada leh, waa cuntad ka timi taariikhda Brazil oo ah xuduudaha Bortuqiiska. Markii milixdu ay noqoto mid Yurub laga helo, qalajinta iyo salpingada cuntada waxay ahayd hab wax ku ool ah oo lagu ilaaliyo cuntada (ka dib oo dhan, ma jirin wax qaboojiye casri ah). Codka la qalajiyey iyo cusbayntu wuxuu noqday doorasho caan ah Portugal iyo sidoo kale qaybaha kale ee Yurub.
Portuguese wuxuu bacalhao u keenay Brazil markii colonization, iyo dhaqanka Bortuqiis ee cunista bacalhao oo la mid ah maaddooyinka kale ee Mediterranean ayaa ka mid ahaa dhaqanka reer Brazil. Bacalhao waxaa sida caadiga ah lagu dubay saytuun, basasha, baradhada, yaanyada iyo yaanyada oo la adeegsanayo qallajin saliid saytuun iyo bariis cad oo dhinaca dhinac ah. Sababtoo ah qashinka la qalajiyey iyo cusbayntu waxay u baahan tahay in la nadiifiyo oo la nadiifiyo mudo ugu yaraan hal maalin oo buuxa iyada oo loo marayo geeddi-socodka kalluumeysiga biyaha ee isbeddelaya dhowr saacadood kasta, bacalha waxaa caadi ahaan loo adeegsadaa waqtiyo gaar ah, sida dib u mideynta qoysaska iyo fasaxyada.
03 of 07
Moqueca
Jack Two on Flickr Moqueca (oo lagu magacaabo moh-KEH-kah) waa saxan laga bilaabo gobolka waqooyi bari ee Bahia , inkastoo uu jiro nooc kale oo caan ah, moqueca capixaba, laga bilaabo Espírito Santo. Kalluunkan kalluunka ayaa soo bandhigaya sida ay u kala duwan yihiin hal gobol ka mid ah Brazil oo kale. Halkii laga heli lahaa maaddooyinka Mediterranean-ka ee laga helay saxanka hore, bacalhao, moqueca waxaad ka heleysaa caano qumbaha, miro, yaanyo, basbeel, iyo dendê , saliidda timirta ee sida caadiga ah ee cuntada Baia. Cuntada waxaa lagu sameyn karaa kalluun cad ama shamac.
Sawirka sawirka: Jack Two on Flickr
04 of 07
Vatapá
Elingunnur Shahaadada Isku-dhafan ee Wikipedia Vatapá (oo lagu magacaabo vah-tah-PAH) wuxuu ka yimid waqooyiga iyo waqooyi-bari ee Brazil. Qashinka bukaanku wuxuu u eg yahay kibis, gawaarida, cawska dhulka hoostiisa ah, caanaha qumbaha, iyo dendê (saliidda timirta) iyo geedo yaryar. Cuntada waxaa badanaa la siiyaa bariis cad ama, gaar ahaan Bahia, oo leh caanaha caanaha ee caanka ah .
05 ka mid ah 07
Acarajé
Stephanie on Flickr Acarajé (oo loo yaqaan 'ah-kah-rah-ZHAY') waa cuntad aad u caan ah oo ka timid Waqooyi-bari ee Brazil, gaar ahaan gobolka Bahia. Hal qayb oo ka mid ah saxanka waa khashinka laga sameeyey digirta madow ee duban iyo qoto dheer oo la shiilay saliidda. Qaybta labaad waa buuxinta, sida caadiga ah isku dhafka gawaarida ah ee gawaarida ah ee qaabka vatapá (kor) ama qallalan la qalajiyey. Acarajé waxaa badanaa loo adeegaa sida qaabka cuntada waddada iyo xitaa laga heli karaa xaafadaha cuntada ee suuqa suuqyada magaalada koonfurta ee São Paulo .
Sawirka sawirka: Stephanie on Flickr
06 ka mid ah 07
Empadão
Jean Marconi oo ka tirsan Flickr Noocyada yaryar ee e mpadão (Em-pah-DAOU, oo leh cirbaddii ugu dambeysey ee la nadiifiyey) ayaa sida caadiga ah laga helaa barkhada iyo goobaha cuntada ee waddooyinka halkaas oo loo yaqaan ' empadinhas' iyo cunto fudud oo kale. Iyada oo ay ku jirto qolof ah, qolof ah dufan iyo dabbaalan gudaha, waxay la mid tahay digaag digaag ah. Empadão waxay asal ahaan ka jirtaa jirro dufan badan oo laga buuxiyey digaag iyo / ama isku darka khudaarta sida qalafsanaanta, digirta, iyo hadhuudhka. Empadão waxaa badanaa loo adeegaa qadada qoyska ama qado qadada maalmaha fasaxa ah.
Sawir sawir: Jean Marconi on Flickr
07 ka mid ah 07
Quindim
Quindim (macnihiisu waa DZEEN shaqalaha sanka laga sameeyay) waa mid ka mid ah macmacaanka ugu caansan Braziliyaanka. Waxay samaysay jaallo, ukunta, jiiska iyo sonkorta, quindim waa macmacaan aad u macaan oo caadi ahaan loo adeegsan karo hanti yar yar. Waxay leedahay cufan u eg iyo jaale huruud ah oo ka soo baxa jaallaha ukunta.