Makhaayadaha u adeega Suxuunta Dhabarka ah ee Bartamaha iyo Koonfurta Mexico
Suxuunta ka soo jeeda gobollada gudaha ee Mexico waxay basbaas yihiin sida Tex-Mex, laakiin waxaad ka heli doontaa waxoogaa yar oo ka mid ah waxyaabaha ugu waaweyn: Cheddar cheese. Caanaha cad ayaa loo isticmaalaa qaar ka mid ah cunnada gudaha, laakiin waxay u muuqdaan inay ka ciyaari karaan doorka taageeraya.
Fonda San Miguel
Makhaayadda Austin ee ugu da'da weyn dalka Fonda San Miguel ayaa sii xoogaysatay tan iyo 1975-dii. Guryaha quruxda badan ee quruxda badan waa mid ka mid ah quruxda badan.
Relleno chicken chicken waa mid ka mid ah suxuunta taagan oo badan. Kuwa ku taqasusay taajirada, dhadhanka dhaadheer (qoraxda, shukulaatada) ee bar, Fonda San Miguel's version of engeil barn ma niyad jabin doonaa. Waxay ku jirtaa yicib, yaanyo, iyo saytuunyo, waxayna ku dhuftey suugo shiilan leh. Wixii macmacaanka ah, ha seegin nacasta macmacaanka. 2330 West North Loop; (512) 459-4121
Azul Tequila
Makhaayadda way fududahay in la iska indho tiro tan iyo markii ay ku xigto Target weyn. Markaad gudaha ku jirto, waxaad heli doontaa qol qafiif ah oo qafiif ah oo qafiif ah oo cidhiidhi ah, laakiin qoto dheer. Barta gadaasheeda waxay ku iftiiminaysaa iftiinka buluuga ah. Nidaamka saxda ah ee aan dhicin - halkan waa kobcinta cochinita. Waxay ka kooban tahay hilibka doofaarka ah ee la kariyey ee la kariyey ee caleemaha muuska. Hilibku waa mid aad u qaali ah, oo kali ah. Ku soo dhowaad ilbiriqsiga ugu dhow waa chill relleno en crema. Basbaas weyn ayaa la jarjaray doofaarka, basasha, yaanyada, yicibta, iyo sabiibta.
Waa kareemka kareemka dusha sare ee qaadata saxanka ilaa heer kale oo dhan. Barku sidoo kale wuxuu leeyahay xulasho qurux badan oo qoobkaciyaar ah iyo ina-adeerkiis, mescal. 4211 South Lamar Boulevard, A-2; (512) 416-9667
El Alma
Si aad u bilowdo iftiin, isku day inaad siisid nudaha, badeecooyinka badda oo isku dhafan leh lime, weelka qulqulaya iyo corvina.
Azteca sopa waa maraq taajir ah oo ku filan in ay noqoto koorso muhiim ah. Waxay ku jirtaa digaagdag leh, avokado, galley iyo fresco. Cunnayaasha waawayn ayaa qadarin doona hilibka doofaarka ku jira Coca-Cola. Waxay u egtahay mid la yaab leh, laakiin dhadhanka waa mid cajiib ah. 1025 Wadada Barton Springs; (512) 609-8923
Musicon
Saxanka saxiixa makhaayadda waa carnitas Michoacanas. Doofaarka la kariyey ee la kariyey waa la cunaa jalapenos iyo digirta qashinka. Wixii laad dheeri ah, ku dalbo Suugaanta Pipu. Tartanka khaaska ah ee Suugaanta Pipu waa dhadhan la helay, inkastoo. Waardiyeyaashu waxay soo jeedinayaan tijaabada tijaabada ka hor inta aan la saxin saxanka. Si kastaba ha noqotee, wadaadada tacliinta sare ee alwaaxa, ayaa dhan. Isku daridda hilibka doofaarka, cilantro, lime, iyo basasha waxay soo saartaa dhadhan aan la ilaawi karin. Mole iyo xabuubyo sidoo kale waxay ku kasbadaan ammaan. 1816 South Lamar Boulevard; (512) 326-4395
La Condesa
Makhaayaddan quruxda badan leh ee magaalada Austin ayaa helay 15 daqiiqo oo caan ah markii Andrew Zimmern uu soo bandhigay bandhigiisa TV-ga. Guacamole cusub oo leh miraha chipotle iyo yicib badeedda waa cunto wanaagsan oo bilowga ah. Cunto qosol leh ayaa ka xajistay miiska qolka leh huitlacoche iyo hadhuudh jaalaha ah. Tacobiyada Venison waa dad kale oo xayawaan ah. 400-Wadada Galbeedka 2aad; (512) 499-0300