Cuntooyinka ugu sareeya ee Cuncunka ah ee Caanaha Sugar ee Quebec

Maxaa ku jira cunnooyinka sonkorta sonkorta? Haddii aad tahay khudradda, gluten-free, ama cunto, waxaa laga yaabaa inaadan rabin inaad ogaato. Sida qof kasta oo kale, noo ogolow inaan kuu soo bandhigi karno gabal caano la cuni karo, iid u ah qiyaasaha dyspeptic waa inaad si qoto dheer u xakameysaa sida xakamaynta, sida, tiri seconds.

Haddii ay jirto dhaqan kasta oo isku mid ah qalabka cuntooyinka Quebec ee ku yaal hal saxan, waa qawaan degaanka ah oo lagu arkay qiyaas kasta oo guga ah oo ku yaalla kabaha shinnida ee cabiinada, cabane . Magaalooyinka iyo dadka soo booqda waxay u soo baxaan sonkorta Quebec waxay isku qabtaa jiilaal kasta iyo guga .

Waa maxay sababta? Si aad u cuntid cunto nafaqo oo Quebec ah, si cad. Waa madow, hodan, iyo cajiib ah.

Waligaa ma cunin sonkor sonkor ah oo sax ah? Tixgeli sidaad u socoto.

• 01 ee 14

  Soup Pea

  Cabane kasta oo iskiis ah oo ixtiraam leh wuxuu u adeegaa maraq hilib. Laakiin ma maraq doofaarka cagaaran. Sidoo kale maraq lama beerayo. Just qaro weyn, maraq pea oo dhan la simmered ilaa ilaa laba saacadood leh hunk ah hock hock stewing ee dhexe ee dhan.

• 02 ee 14

  Cretons

  Jawaabta Quebec ee la yiraahdo, Cretons waa aasaas ahaan hilibka doofaarka leh ee xayawaanka iyo dhirta sida caadiga ah loo isticmaalo sida quraacda, ama, haddii ay dhacdo sonkorta dildilaaca, waxay u adeegtey sidii marin ku faafinayso duubka roodhida. Tilmaamku waxba maaha sida pâté. Cretons waa buro iyo ma jiro qayb jelly ah.

  Waa jilicsan in la buuxiyo rootiga iyo qoyaanka bilawga ah ee bilawga sonkorta sonkorta, hase yeeshee ha sameyn - waxaa jira waxyaabo badan oo soo socda.

• 03 of 14

  Ham

  Xamu ma aha saxda ugu xiisaha badan ee ku saabsan rinjiga sonkorta sonkorta, laakiin badi cuntada caadiga ah ayaa ku jiri doonta.

• 04 ee 14

  Xirfadaha Khaansarta

  Doofaarku waa ku adag yahay cunnadda sonkorta. Fiiri xariirka doofaarka, xafidaadda sauska ee lagama maarmaanka u ah howlaha saxda ah ee khibrada cabane .

• 05 ee 14

  Hilibka

  Halka sausada hilibka doofaarka iyo hamka ay aad u badan tahay in la siiyo cunnooyinka sonkorta sonkorta, hilibka kalluunka waa naadir, laakiin qayb weyn oo ka mid ah waayo aragnimada ka jirta Cabane à sucre Charbonneau .

• 06 ka mid ah 14

  Tourtière

  Tourtière waa Quebec oo ah qaabka hilibka caadiga ah ee lagu cuno hilibka doofaarka leh hilibka lo'da (noocyada dabiiciga ah waxay kaloo ku ciyaari karaan digaag, turkey iyo wan) si loo abuuro mid ka mid ah saxamada saxda ah ee ugu caansan gobolka, caadada kasta oo Quebec cabane à sucre noqon lahaa mid adag inuu baxo.

  Caadi ahaan dalxiisyada waxaa lagu adeegsadaa maraqa pies laakiin laakiin hal cun oo la mid ah jeebabka pizza ama calzones ayaa la ogaaday inay ka dhigayaan habka loo mariyo wareegga xargaha sonkorta.

  Ka hor inta aanad qodin, weydii haddii xarku uu leeyahay kintirka guriga laga sameeyey. Guud ahaan waxaa ka mid ah yaanyada, basasha, fersken, iyo isteroberi, waxaa loo sameeyaa in lagu tago dalxiis.

• 07 ka mid ah 14

  Qalbiyada Masiixa

  Oreilles de Crisse (Faransiiska "dhegaha Masiixa") waa farsamo ahaan aan hilib lahayn, laakiin dufanka hilibka doofaarka ee qulqulaya oo aan hilib lahayn.

  Mararka qaarkood maqaarka doofaarka ayaa la isticmaalaa, marar kale, waa caloosha hilibka doofaarka (doofaarka cusbo). Oo magacaaguna wuxuu soo jeedin karaa waayo-aragnimo rabbaani ah, laakiin waad jeceshahay ama ka fogow.

• 08 ee 14

  Digirta la dubay

  Haddii aad doonaysid inaad cuntid cuno sonkor ah waxaad u baahan doontaa inaad u baahato digirta la dubay. Quebecers waxay doorbidaan ereyga fèves au lard , taas oo Faransiis ah '' digiraha lo'da. ''

  Waa sax. Digirahaas ayaa laga yaabaa inay u muuqdaan kuwo dardar-raaxo leh, laakiin waxay ku duban jireen saacado dufan doofaar.

• 09 ee 14

  Omelette

  Ukuntu waxay soo koobaysaa habka ugu muhiimsan ee lagu guuleysto, dhaqanka, oo dhan-aad-cuni karto cunista sonkorta sonkorta. Caadi ahaan waxaa loo adeegsadaa sida caan ah oo ah kuwa caan ka ah oo ay wadaagaan macaamiishooda miiska la siiyo. Waxaan sidoo kale aragnay omelette dhaqameedka lagu beddelay ukun qafiif ah.

  Laakiin weli lama sameynin.

• 10 of 14

  Khariidada Khariidada

  Noocyo dheeraad ah oo la isku qurxiyo oo la filayo in lagu daro waxaa ka mid ah barafka guriga, burooyinka la soo qaato, basbeelka, lafaha, cuncunka, iyo xakamaynta caallirka beeraha . Gacanta, geedka jilicsan ee gooey waa la kariyey ilaa ay ka weyn tahay iyo sharoobada. Caanaha, macaan oo macaan leh oo gabi ahaanba lagu daadin karo wax kasta oo ku yaal saxankaaga (marka laga reebo laga yaabo in xididdo iyo coleslaw).

  Waa farxad, rayrayn iyo habka kaliya ee lagu cuni karo cunnadda sonkorta. Dhuxuladaada dhadhanka ah ee aanad noolayn illaa ay ka sameysteen soodhiyam soodiyam oo ah soodhiyo sonkor ah oo qoyan oo qoyan oo lagu qulqulayo barkad sharoobada, qoryaha alwaax.

  Waa inay jirtaa dhalooyin si sahlan loo aqoonsan karo oo sharraxaadda khudradda miiska saaran. Haddii aysan jirin wax aad u baahan tahay inaad weydiisato sharoobada, ka dibna ma noqon kartid shaki sonkor ah. Goobta si deg deg ah uga soo bax oo u diyaarso raashin shaaha dhabta ah .

• 11 of 14

  Maple Sugar Pie

  Xitaa markaad u maleyneyso inaadan wax cuni karin wax dheeraad ah, hayso jooniska sonkorta maple. Ka feker noco pecan pie minus pecans iyo waliba je-ne-sais-quoi essence of jilif geed.

• 12 of 14

  Dhawaaqa

  Qaar ka mid ah xarumaha ugu fiican ee foorjeerka ah (Faransiiska "shaqo la'aanta" ama "saboolka" saboolka ah ee adduunka) waxay leeyihiin caano isku dhaf ah oo la isku qurxiyo , iyo sonkorta caleenta caleenta ah iyo / ama sharraxaadda khudradda xayawaan kasta oo aan joogto ahayn. Qaar kale ayaa la qabadsiiyey, qaabeeya muuqaalka sawir-qaadista hoose ee hoose ee syrupy halkii shabakada xaydha ee Saccharine.

• 13 ee 14

  Xayawaanka Xoolaha

  PET-DUH-SEUR-waa kalluun dhaqameed Quebec oo daboola subagga oo la cuno sonkor, sharoobada maple, iyo laga yaabee xitaa qori.

  Marmarka qaarkood waxay u egtahay midabkuna waa isku mid yahay. Mararka kale waa iftiin sida keega. Xitaa waxaad ku turjumi kartaa dufcadii xayeysiiska ee cufnaanta macmacaanka rootiga.

  Inkastoo sidaas Québécois, xayawaanka la raaxaysto waa mid ka mid ah macmacaanka shahwada badan ee sonkorta leh, sida caadiga ah waxa uu ka soo jiidanayaa soo-gaadhista sawirada sonkorta, keegga qofka shaqeeya, iyo canjeelada. Si aad u hesho dhammaan saddexda hal cunto waa mudnaan.

• 14 ka mid ah 14

  Tafsiir gaaban oo ku saabsan barafka

  Barafka khafiifka ah ee barafka ayaa ah caruurnimad carruureed oo ku taal Quebec, sida badan oo ka mid ah shakinta sonkorta.

  Si aan khibrad lahayn, dhammaystirka khudradda xargaha ee khafiifka ah, istiraatiijiyadu waxay qayb ka tahay iyo khibradda khuseeya cabane cabre .

  Mararka qaarkood duufaanta kulul ee barafka ayaa horay u ah diyaafka sonkorta. Waqtiyada kale, waxay soo gabagabeyneysaa. Xaaladda doorashada sonkorta ee ku dhow Montreal , waxaad awoodi kartaa inaad xajisato oo aad wax cuntid haddii raashin culus ka hor ama ka dib.

  Suurtagal ma tahay?