Degaanku ma heli karaan ku filan makhaayadan-keliya
Colorado waa ogyahay sida loo qurxiyo. Meel kasta oo ka mid ah 19-nambar ee ugu sareeya ee Colorado waa u qalmaan booqasho.
Mid ka mid ah Denver waa inuu ahaadaa kan ugu sarreeya.
Haddii aanad isku dayin inaad foorarsatid Beatrice iyo Woodsley koonfurta Broadway, ka dhig mid muhiim ah. Hore u sii qorshee. Sababtoo ah tan isdabajoogga ah, makhaayadda gaarka ahi waxay leedahay miis fadhiya oo keliya oo aad ku heli karto boos celin. Haddii aad nasiib badan tahay, waxaad dhibcahaaga ku dhejin kartaa dukaamada aan lahayn.
B & W, sida la og yahay, waxay ka dhigi kartaa in lagu dilo miisaska dheeraadka ah iyo xirashada miiska bar-barka, lakiin halkeeda waxay ilaalineysaa jawi gaaban, jawi le'eg oo leh meelo badan oo boos celin ah iyo wakhti badan oo ay ku qabsadaan oo ay la qabsadaan saaxiibbadaada ama taariikhda.
Laba sifood oo kale ayaa dhigay B & W marka laga reebo xulashooyinka kale ee brunch ee aagga: jawigeeda oo idil iyo cuntadeeda - si isku mid ahna loo cusbooneysiiyo.
Dibad baxa gudaha
Marka hore, booska, sababta oo ah maaha sida makhaayad kale ee gobolka.
B & W waa lagu qurxiyo saqafka dabaqa leh ee dhabta ah, geedo caan ah oo dib loo soo cesho. Dhirta geedaha ayaa derbiyada ku wareegsan, waxay u sameeyaan asalka si ay u cunaan cunnooyinka qurxinta leh oo ay qurxiyaan makhaayadda oo dhan. Daaqadda hore ee huruudka ah ayaa ka dhigaysa makhaayadda inay soo baxdo, xitaa wakhti hore soo dhaaftay, iyo gudaheeda, buunshaha qallafsan ayaa ka dhigaya qolka muuqaalka iyo dareemaya inaad adigu fadhidid geedo geedeed ah inta lagu jiro qorrax dhaca.
Nalalka si taxadar leh loo qorsheeyey halkan ayaa dejiya niyadda nasashada iyo nabadda.
Laydhka waxay ka laalaadaan saqafka iyo si ulakac ah laydhadhka dabagalku waxay u soo baxaan qaybo ka mid ah geedaha, iyagoo abuuraya khalal dhalaalaya qorraxda qoraxda. Faahfaahin kasta oo yar oo halkan ah. Xitaa musqulaha ayaa ah waayo-aragnimo, iyaga iyo naftoodaba. Albaabadu waxay ku qarsoon yihiin derbi derbi; u malaynayso inaad tahay elf yar oo qolkaaga waxaa loo dhisay dhinaca geedka.
Gudaha, saqafyada aadka u sarreeya waxaa lagu qurxiyey warqadaha musqusha. Kadibna waxaa jira xarun gacanta lagu dhaqdo oo ka baxsan musqusha. Xadhig dhaadheer ayaa ku xiga dhinaca xiga silsiladaha silsiladaha. Haddii aad xargaha ku jiidatid, duufaannada qulqulaya waxay hoos u dhigaan silsiladaha ilaa sare.
Haddii aad miis ka heshid qolka musqusha, waxaad daawan kartaa madadaalo sida macaamiisha kale ay isku dayaan in ay qiyaasaan sida loo maareeyo qalabka aan caadiga ahayn iyada oo loo marayo daaqadaha muraayadda ee ku wareegsan.
Ku noqo meesha ugu muhiimsan, barta barbaraha ee leh bar buuxa oo dhameystiraya booska - waana xusuusin si aad u hubiso inaad eegto cabbitaanka cabitaanka.
Cabso tan
Sida ku habboon jawi saaxiibtinimo ah, waxaad ka dalban kartaa cabitaanada inay wadaagaan ama si gooni ah u wadaagaan. Wixii brunch ah, hubi inaad isku daydo qaxwaha saxaafadda Faransiiska, gacanta hoos u dhigis mid ka mid ah hagaajinta qaxwada ugu fiican ee magaalada.
Wixii khibrad cabitaan wadaag ah, B & W's BrunchaPuncha (rice whiskey, pimm's, qajaar, naadi, liin cusub, bakeeriga bakeeriga ah) wuxuu ku yimaadaa qeyb weyn oo ku filan oo u kala qaybsan lix.
Ama haddii aad raadinayso cabitaan caan ah oo caadi ah, B & W wuxuu leeyahay mimosas, shaaha iyo Maryan dhiig leh - laakiin ma aha qaababka caadiga ah. Halkan, dhiiga waa Bloody St. George, oo laga sameeyey vodka cufan oo cagaaran (oh sidaas Colorado, waxaynu jecelnahay wax waliba cagaar cagaaran).
The Earl Gray waa shaaha halkan dhab ahaantii waa shaaha la shiiday gin isku qasan oo dabiici ah iyo asimeha.
Dareemaha naas-nuujinta waxay jecel yihiin Boozy-bucha: kombucha-ka guriga (buunshaha shimbiraha, buunshaha iyo sage, soodhada) leh vodka.
Our kale brunchtail jecel yahay laadinta carbonated waa Jardiinooyinka Jewels: bubbly, St. Germain iyo vyrka pear. Iyo maya, maahan waqti hore arooska.
Buuxi
Haddii B & W aysan horeyba kuugu guuleysanin qurxinta iyo cabitaanka brunch (aan laga yaabo), hubaal waa marka cuntadu timaado. Marar dhif ah ayaad ka heli kartaa makhaayad oo shay kasta oo ku yaala liiska ay si siman u jilicsan yihiin, laakiin ma jirto habka lagu khaldayo halkan.
Waa inaad bilowdid mashiinka Maskaxda; taasi waa saxiixa B & W. Iyo maya, ma aha qaabka Indiana Jones. Monkey Brains waa nooca B & W oo ah nooca bac adag oo ku daboolan barafka iyo lowska.
Waa ku filan inaad buuxiso, laakiin ha u ogolaan. Sababtoo ah xayawaanka farmaajada pimento ayaa sidoo kale jira, waxaadna dooneysaa in aad wejigaaga geliso.
Iska hubi jadwalkaaga koorsooyinka yar yar, sida midabada cagaaran, buskudka subagga mira ah ama Hamachi Crudo (hamachi, grapefruit, digirta cagaaran ee la miiray, liinta macmacaanka la dubay, yicibta la dubay iyo ukunta adag).
Si aad u dhameystirto, waa adag tahay inaad soo qaadatid jecel yahay, laakiin dareenka ayaa ah mid cajiib ah. Haddii aad rabto brunco-baayacmushtari, waxaad u tagtaa Feet Ham Ham Sami (macdanta guriga lagu cuno, macmacaanka ingiriisiga ah, subaxda, salsa verde iyo ukunta qoraxda ah ee kudhaay). Wixii qurxin iyo xayawaan, dhirbaaxo dhirbaaxo ah waa mid la yaab leh, oo leh asparagus qabow, ukumo dhadhan fiican leh iyo hollandaise dhadhan leh oo caano ah.
Ma lahaan kartid booska ama baahida loo qabo macmacaanka - ama, macquul ahaan, casho.
Joogso wakhti aadna u jilicsan, oo waxaad dareemeysaa inaad haysatid foosto shan geesood ah oo ku yaal buuraha Colorado, oo ku yaala bartamaha koonfurta Denver.