Jarmalka oo idil (dahab) ayaa si lama filaan ah u soo jiitay curry-flavored ee Berlin . Currywurst waxaa laga helaa dalka oo dhan meel kasta oo ka mid ah meelihii loogu talagalay barbar-bar-dhiga si ay u kordhiyaan noocyada maqaayadaha casriga ah ee Jarmalka. Waxaa lagu qiyaasay in 800 milyan oo currywurst ah sanad kasta lagu iibiyo Germany.
Xajka wuxuu ka kooban yahay bratwurst ah oo si naxariis leh loo shiilay, la jarjaray qaybo qaniinyo ah oo la adeegsaday suugo laysku qurxiyo oo la isku qurxiyo iyo boodh keli ah oo boodh ah.
Booskani wuxuu sida caadiga ah la mid yahay fries ( pommes ) ama duuduub ( brötchen ) si aad u soo qaadato maraqa delicious.
Taariikhda Currywurst
Cunto noocan oo kale ah, waa wax la yaab leh in asalka ay asalkiisu aanay ahayn mid cad. Sheekada ugu caansan ayaa waxay leedahay in isku- dhafkan gaarka ah ee xawaashka ahi uu ka yimaado Trümmerfrauen ( haweeney baco ) sannadkii 1949 ee Berlin. Hooyo Jarmal ah oo magaceeda la yiraahdo Herta Heuwer waxay ahayd mid aad u liidata si ay ugu soo jiidato cunto yar oo qallafsan. Waxay kaashatay ganacsiga nacnaca ah budada ingiriisiga ah ee loo yaqaan 'curry curry' waxaana lagu darey suugo yaanyo / ketchup leh Worcestershire oo waxay ku duugeen hilib la dubay. Viola! Waxyaabaha ay yaqaanaan waxay qaadatay dhadhan cusub oo currywurst ah oo dhashay.
Nooca saxda ahaa ayaa si dhakhso ah ugu dhuftay Frau Heuwer wuxuu bilaabay in uu ka iibiyo isaga oo ka soo jeeda dhinaca waddooyinka una shaqeeya shaqaale badan oo magaalada geynaya. Qiimaha? Kaliya 60 pfennig (qiyaastii $ 0.50). Tani waxay ahayd arrin lagama maarmaan ah in la helo cuntada dadka. Lumida ayaa xitaa u timid inay calaamadiso proletariatka.
Maanta, siyaasiyiinta jarmalku waxay jogaan jagooyinka sawirada iyaga oo taagan saldhiga ay ugu jecel yihiin. Isku day wakhti doorasho ee sawirrada aad doorbideyso inaad cunayso hilib weyn.
Xilligii Herta, soo iibiyayaashii kale way sahlanayeen, lakiin marna ma helin qashinka saxda ah. Inkastoo Frau Heuwer uu furay Kantstraße (oo ku taal geeska Kaiser-Friedrichs-Straße), waxay xirtay 1970-naadkii, iyada oo waligeedna u sheegin nafta qarsoodiga suugada - xataa xitaa ninkeeda.
Birgit Breloh ayaa madax ka ah Matoor Currywurst ah oo wariyayaal sheegaya in Frau Heuwer "... waxay qabatay qabrigii iyada oo qabriga geeriyootay markii ay dhimatay 1999-kii."
Tani waxay keeni kartaa in qof kasta iibiyo dhadhan gaar ah. In kastoo aad ka iibsan kartaa suugada suuq-geynta ee dukaanka, dhadhanka ayaa noqon kara mid aad u kala duwan heer kasta. Waxay u dhowdahay in la qeexo saldhigyada ugu fiican marka dhadhanka shakhsigu uu kala duwan yahay. Qaar ka mid ah yaanyo yaryar ah, qaar ka mid ah macaan iyo badiyaa waxay bixiyaan ikhtiyaarka maqaarka ( mit Darm ) ama aan lahayn ( ohne Darm ). Inkastoo Jarmalku guud ahaan ka xishoodaan waxyaabaha ugu badan ee basbaaska, currywurst waxay keeni karaan kuleylka carrabka.
Museum of Currywurst
Suxuunku wuxuu leeyahay macbudkiisa gaarka ah ee matxafka Deutsches Currywurst Museum. Waxaa la furay on saxda ah ee 60-sano jir, matxafku wuxuu ku yaalaa Mitte meel u dhow Xarunta Checkpoint Charlie.
Waxay u heellan tahay taariikhda adag ee currywurst iyo isbeddel badan oo kala duwan. Goobta yaryar waxaa ka mid ah kaniisadaha sausalka, heesaha yaryar ee ku saabsan Currywurst, khariidadda currywurst ee magaalada, curry "qolof xabuub", muusigga filimka currywurst comeos iyo baraf asalka ah ee taayirrada. Matxafkan xitaa waxa uu ka muuqday liiskayaga liiska matxafyada ugu wayn ee Jarmalka .
Cinwaanka: Schützenstraße 70 10117 Berlin Jarmalka
Telefoonka: 49 30 88718647
Ogolaanshaha (waxaa ku jira dhadhan currywurst): 7-11 euro
Saacadaha Furan : 10 - 18:00