Waxaan rabay in aan cuno Prepkitchen wakhti dheer, lakiin marnaba uma muuqan in uu helo wakhti fiican oo uu ku tago. Sidaa daraadeed markii aan dhowaan mas'uul ka ahaa in aan la kulmo saaxiib la jiray oo magaalada ku yaala oo qado ah, Del Mar waxa uu ahaa mid wanaagsan oo u dhaxeeya labada nuucba, waxaan si deg deg ah ugu boodayey fursad aan kuula kulanno Prepkitchen iyo ugu dambeyntii khibrad u yeel.
Prepkitchen waa qayb ka mid ah qoyska Whisknladle ee makhaayadaha waxayna u adeegtaa suxuunta casriga ah oo leh faahfaahinta raashinka ee qadada iyo qadada labadaba.
Sidii hore loo soo sheegay, waxaan cunay Prepkitchen qadada oo waxaan ku raaxeystay raashinka. Waxay lahayd isku dheelitir wanaagsan oo ah labada qadar ee caadiga ah sida sandwiches iyo saladh iyo waxyaabo kale oo badan oo xayawaan ah haddii aad raadinaysay qado aad u xiiso badan.
Waxaan sidoo kale maqli jiray waxyaabo wanaagsan oo ku saabsan taariikhda la soo duubay ee Prepkitchen iyo in ay ahaayeen qaar ka mid ah kuwa ugu fiican ee ku wareegsan sidaas darteed waxaan amar gareeyey saxan ahaan sida appetizer saaxiibkay iyo aniga. Annagu ma niyad jabin. Taakulada hilibka ee xayeysiiska ayaa la sameeyay oo la sameeyey jiis buluug ah oo soo baxaya "wax walba waa ka wanaagsan yahay jiiska" mantra waxay ku haboon tahay taariikhaha khudradda oo la duubay. Macaan, cusbo iyo kareem. Delicious.
Wixii aan soo galo, waxaan helay qoyaanka digaaga. Ma ahan mid xiiso leh, laakiin waxay u muuqatay sida taam ah ee ku habboon maalinta sabtida ah ee San Diego ee sababa ka baxsan. Tani ma ahayn dhirta qummaatada ee caadiga ah, inkastoo. Waxay ku jirtay da'da gouda dhalaalay on top of salad hilibka tufaaxa lahaa lahaa laad u thanks thanks caramelized basasha iyo remoulade.
Saaxiibkaygu wuxuu soo iibsaday boorsada jajabka waxana uu ahaa mid ka mid ah hambalyeeyayaasha cagaarka ah ee raadraaca oo leh dhirbaaxo wanaagsan oo miro ah, hilib doofaar ah, basasha caramelized iyo ukunta dusha sare.
Khiyaaradaha kale ee qadada waxaa ka mid ah suxuunta halabuurka ah sida isbinaajka iyo soodhaha naaniga sanduuqa, fusilli Bolognese iyo muusikada maxaliga ah ee leh burcad.
Munaasadaha degaanka sidoo kale waxay ku yaalaan cuntada casho iyo saxanka cuntooyinka waa mid ka mid ah suxuunta Prepkitchen waa caan u ah.
Tusaalaha qadada leh ayaa sidoo kale leh nooc kale oo dhegeysi ah oo loo yaqaan 'mustarder' oo kale sida gawsaha la googooyey oo la jarjaray oo la dhejiyey, dhir iyo dhir; oo albaabka xirtey salad baradho ah, xididdo la kariyey, boodhka shiidan, biyo-qabad iyo avokado. Waxaa sidoo kale jira xulashooyin yar oo fudud oo la midka ah sida gawaarida harissa leh digirta fawaarta ah iyo fuulka kale ama dabocase dabacsan iyo salad saliideed leh Satsuma, avokado, riig jilicsan, yicib iyo balsamic vinaigrette.
Inkastoo macdanta cayayaanka leh ee maaddooyinka gaarka ah, qaybta aan jecelahay ee Prepkitchen waxay ahayd naadiga. Waxay igu xusuusisay maktabad casri ah oo aad ka heli lahayd qalcadda dib loo hagaajiyo qarnigii 21aad. Qolka cuntada ee yaryar waa mid yar oo is diyaarsan, laakiin waa iftiin buuxa oo hawo leh. Qalabka-buugaagta waxay ku yaalaan derbiga fog iyo buugaag ka kooban buugaagta ayaa ku siinaya koobab xiiso leh oo la aqriyo inta lagu jiro cuntadaada.
Dheeraad ah, waxaad ka heli doontaa meelo badan oo ku yaalla dusha sare ee loo yaqaan 'Camino Del Mar', oo ah boodhka ugu weyn ee ka soo jeeda bartamaha magaalada Del Mar.
Prepkitchen Tips Talooyin Gaar ah
Cinwaanka: 1201 Camino Del Mar, Del Mar (Waxaa sii dheer goobta Del Mar, waxaa sidoo kale jira maqaayado Prepkitchen oo ku yaal La Jolla iyo Talyaaniga.)
Website: http://wnlhosp.com