Xasillooni ka soo ifbaxday Caribbean Sunshine ee ku yaala gobolka Snowdonia
Cuntada nafaqadu waxay ahayd waxa ugu danbeeyay ee aan rajeyneyno inaan casho ku hayno hooska Welishka Kaluunka Welsh ee ku yaala xeebta bariga ah ee Snowdonia. Laakiin cuntada nafaqada leh ee dhabta ah, waxay u adeegtay qeybo deeqsinimo ah oo ay weheliyaan soo dhaweyn diiran oo Caribbean ah waxay ahayd waxa aan ka helnay soodhawrka loo yaqaan 'Soul Food' ee dariiqa sare ee Harlech.
Qaybta ugu fiicanna waa, waxaan ku dhicin ku dhawaad shil.
Waxaan ku qarashgareyn jirey qabow, oo qoyan June jimcaha sahaminta Betwys-y-Coed iyo Beddgelert oo ku yaal bartamaha waddanka ee Snowdonia National Park .
(Cashar laga bartay: Marnaba kuma xiran doono jooniska reer Wales iyada oo aan laga ilaalin ilaalinta biyaha oo dhan .Caadinta maqaarku waxay kudhacdaa maqaarka iyada oo xirashada joonisku aysan lahayn wax madadaalo ah!) Kirada fasaxdayadu waxay ahayd buur aad u ballaadhan oo hareeraheeda ah miles u jirta Harlech Castle . Waxaan qorsheyneynay inaan dibedda u deyneyno ka dib markii aan ku bedelnay waxyaabo qalalan.
Waxay ahayd Juunyo woqooyi galbeed Wales, waxaan ognahay in aanu yeelanay maalin macquul ah ilaa 9pm. Taas macnaheedu waxaa weeye in aan ku dhoweyneyno saldhigeena sababtoo ah waa in aan dib u soo celinno ka hor intaan la madoobi doonin fiidnimadayada iyo dib ugu noqoshada aqalka, mugdiga iyo suurto galka roobka culus ma ahayn rafcaan.
Nasiib darro, waxaan aheyn xilli hore xilli ciyaareedkan. Dhammaan makhaayadaha la soo jeediyey waxay ahaayeen kuwo furan todobaadyadii la soo dhaafay ee dadka maxalliga ah waxayna ahayd toddobaadkii. Cuntada Cuntadu waxay ka tagtay liis ay ku jirto baashaalkeena soo dhaweynaya. Waxay u muuqatay mid ku haboon xilli-ciyaareedkii hore ee walaashii Welsh si ay u cunaan Creole-style, laakiin waxaan horey u tijaabin jirnay xayndaabka maxaliga ah isla markaana go'aansaday mar ay ku filnaayeen, sidaa darteed Soul Food wuxuu ku guuleystay ganacsigeena.
Anagu ma samayn karno doorasho fiican.
Qurxinta fudud, Cunista cuntada
Milkiilayaasha Soul Food, Wayne iyo Kath ayaa makhaayadahooda furay bishii Febraayo 2014. Markii aan cunnay halkaas Juun soo socda, xayawaanku wuxuu ahaa wali quruxsan - derbiyo dhagxan oo cad cad, dabaqyo madow oo madow iyo miisaska madow. Waxay ahayd habeen habeen ah oo ku taal makhaayadda iyo heeso qurux badan oo lagu ciyaaro music - George Benson oo ku yaal gitaarka ciyaaraha jazz.
Cuntada dhexdhexaadka ah waxay bixisay ikhtiyaari laba ama saddex koorsooyin qiimo go'an iyo sidoo kale alaab. Ha ka baqin inaad halkaan ku dalbato xitaa haddii aad aad u gaajooneyso. Dhammaan koorasyada ugu qiimaha badan ee qiimaha leh waxay la yimaadaan qurxiyo badan iyo suxuuno si aad si sahlan u buuxin kartid isku dayid badan oo dhadhan ah oo ka yar £ 20.
Waa maxay noocyada dhadhanka? Wayne, oo inta badan cunta karinta, wuxuu ka soo jeedaa Trinidad halkaas oo uu ka ogaaday suxuunta suugada, sida dad badan oo Caribbean ah ay sameeyaan, laga bilaabo hooyadiis iyo ayeeyo. Cuntadu waxay isku daraysaa cuntooyinka quruxda leh - jambalaya, badda badda étouffée (aan dooranayo, oo ay ku jiraan cawska dhulka hoostiisa ah), geedka digaagga ee madow, oo leh Caribbean kale, Galbeedka Afrika, Mexico iyo xitaa Waqooyiga Ameerika. Trinidad waxaa la yiraahdaa ariga curey, digaag la kariyey iyo Bul-Jol - saxan dhaqameedka aan doorto ee cusbada lagu kariyey basasha, yaanyada, basbaaska macaan iyo kaluun, miro iyo lime juus ah. Haddii aad gaajo u tahay dhadhamin cunto nafeed oo Waqooyiga Ameerika ah, waxa jira Kath ee takhasuska leh ee digaaga la kariyey iyo digaagga bbq. Haddii aad gaajo u noqoto dhadhan lambar guga Welsh, waxaa jira shil gambale iyo wiyisha, oo si tartiib ah loo kariyo dhir udgoon, toonta iyo isbinaajka. Saaxiibkaygu wuxuu tijaabiyay taas oo micnihiisu yahay wax macaan.
Qorshaha Dheeraad ah
Taabashooyinka iyo qurxinta waa kuwo dhab ah oo xiiso leh. Maxaa ka dhigaya khibrad cunto nafeed oo dhab ah (iyo qiimo aad u fiican), inkastoo, daawooyinka dheeriga ah ee lagu daray. Dhammaan caanaha waxaa la socda salad, macaroni kariibiyaan caribbean iyo xulasho bariis, bariis iyo digir ama baradho baraf ah, oo lagu daro hal xabbo oo kale oo dheeraad ah - hadhuudhka ku yaalla cob, coleslaw ama curry bean.
Wixii ku bilowda - marka lagu daro Cajun digaag ah iyo Bul-Jol - waxaa jira hilib doofaar ah, jiiska riyaha iyo caleenta geed ama qaniinyada barafka barafka.
Haddii aad tahay nooca xayawaanka ah ee ku hareeraysan macmacaanka ka dib, waxaa jiri doona sorbets, cheesecake iyo burooyinka barafka leh cambe, khudradda dabiiciga ah, qumbaha, liin iyo lime sida dhadhanka.
Haddii Wayne, wada-shaqeeyaha iyo milkiiluhu uu u soo baxo inuu sameeyo wax yar oo ka mid ah guriga intaad ku jirto, ha ka xishoon inaad heysato.
Waa nin cajiib ah oo leh xirfado xirfadlayaal ah oo kala duwan wuxuuna kiciyey qoys reer London ka hor inta uusan ku laabanin xididdadiisa culus iyo furitaanka maqaaxida Harlech.
Ha ka qaadin ereygayga kaliya
Tan iyo markii ugu horreysay ee aan booqanay sannadkii 2014, Soul Food ayaa ka soo baxday xoog si ay u xoojiso, soo uruuriso boqolaal fican oo dib-u-eegis ah oo ku guuleysta Shahaadada Wanaagsan ee Waaweyn.
- Xaggee: Cuntada Raashinka Cuntada, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (ka soo horjeedka Bron Y Graig parking park)
- Buugga: Buugga telefoonka ee +44 (0) 1766 780 416
- Lacag bixinta: Kharashka ugu yar ee bixinta kaararka iyo kaararka deynta iyo sidoo kale lacag yar (2% sannadka 2014) ee kaararka deynta.
- Qiimaha: Dhexdhexaad. Cuntadayda bilawga ah, ugu weyn, galaaska khamriga iyo qaxwada waxay ahayd £ 25 waxaana doortay koorsada ugu qaalisan.
- Websaydh