Siis Market Tea waa suuq-saddexda suuq ah. Saddexda dabaq ayaa ku jira shaaha, lakiin sidoo kale waxaa jira dukaamo farshaxan iyo dukaameysi dabaqa saddexaad.
Shaah iibiyeyaasha ayaa diyaar u ah inay kaala hadlaan wax ku saabsan shaaha haddii aad awooddo, la hadal Shiineeyska Shiinaha. Haddii aadan awoodin, u ogolow waqti badan. Qaar ka mid ah bixiyeyaasha waxay ku hadlaan waxoogaa Ingiriis ah, ugu yaraan ku filan in la fahmo. U hubso inaad fariisato oo tijaabiso shaaha, waydii su'aalaha iyo barashada noocyada kala duwan.
Qaar ka mid ah shimbiraha caanka ah ee la heli karo waa Long Jing (cagaaran) shaah ka Hangzhou iyo Pu'er shaah laga soo Yunnan laakiin noocyo kala duwan oo isku dhafan. Isu diyaari inaad gasho.
Cinwaanka: Zhongshan Xi Road # 520 (中 山西 录 520 号)
Saacadaha Furashada: Maalin kasta 10 am-5pm
Sidee Booqo Suuqa Sare
Waxaad wax badan ka baran kartaa shaahda Shiinaha oo ka socda dalal shaaha la xiriira. Haddii aad xiiseyneyso shaaha iyo barashada shaaha Shiinaha gaar ahaan, markaa waa lagama maarmaan in la xaadiro safar gaaban oo leh hey'ad dalxiis oo ku takhasusay safarada waxbarashada iyo dhaqanka. Haddii aad haysatid galabti oo aad rabto in aad u baahato suuq, ka dibna Tianshan Tea Suuqa waa mid fiican in la bilaabo.
Diyaarso safarkaaga
Samee shaqo-guri yar ka hor intaanad booqan - haddii aad haysato waqti, ma aha fikrad xun in aad wax yar ka akhriso shaaha kala duwan ee ka yimid Shiinaha. Waxay noqon laheyd niyadjab haddii aad filanayso in aad isku daydo Darjeelings iyo Pekoes oo kaliya si ay u helaan iyaga oo aan la heli karin marka aad aadaya suuqa sababtoo ah maaha kuwo ka yimid Shiinaha!
Waxaa jira waxyaabo badan oo dhadhan fiican leh oo ka yimaada Shiinaha. Dhammaantood waxay leeyihiin faa'iidooyin caafimaad. Waa kuwan qaar ka mid ah tixgelintaada:
- Oolong Tea - Oolong, ayaa sidoo kale lagu qeexay Wulong, waa nooca shaaha madow oo leh noocyo kala duwan. Noocyo caan ah ayaa ka yimid Gobolka Fujian.
- Teaaga Cagaaran - Ma aysan haysan shaah cagaaran ilaa aad isku dayday shaah cagaaran oo caleenta cagaaran ka samaysay shiinaha.
- Teaaga "Fermented Tea" - shaaha 'Pu'Er Tea ayaa loo arkaa shaaha ugu horreeya ee Shiinaha waxaana lagu baari karaa isticmaalka halsano.
- Teeraha ubaxa - kuwani waa riwaayado qashin ah oo lagu iibiyo kubbad yar. Waxay ku furaan biyo kulul waxayna sameeyaan nooca ubaxa. Waxaa laga yaabaa inaad ku aragtid muraayadaha ku yaala bandhigyada iibiya shaaha. Kuwani looma tixgeliyo shaahyada caadiga ah laakiin waxay ku jiraan waxyaabo ay ka mid yihiin alaabta lagu qurxiyo iyo madadaalo.
U ogolow waqti ku filan
Haddii aad kaliya samayso qashinka loogu talagalay shaaha qaar ka mid ah, ka dibna waxaa laga yaabaa in suuqa uusan aheyn meesha ugu fiican ee aad u tagto maadaama ay dhab ahaantii u baahan tahay wakhti yar. Ganacsatadu waxay ka filanayaan macaamiisha inay fariistaan oo dhadhamiyaan shaah, xitaa waxay leeyihiin sheeko yar. Sidaa darteed haddii aad tan maamusho, u ogolow 2-3 saacadood in aad ku sii socotid suuqa, adoo qaadanaya waqtigaaga si aad u joojiso dukaamada oo aad u fadhiisatid si aad u tijaabisid.
Inkastoo ay jirto rajo ah in aad wax iibsato haddii aad muddo dheer fadhiistay, looma baahna. Laakiin tan tixgelin. Markaad ogaato nooca shaaha ah ee iibka, ka dibna samee go'aan ka hor intaanad fariisan, haddii aad ugu yaraan danaynaysid inaad iibsato nooca shaaha. Haddii aad ogtahay inaadan ahayn, markaas ha fadhiisan. Laakiin haddii aad u maleyneyso inaad awoodo, ka dibna samee. Fadhiiso, iskuday shaaha iyo go'aanso waxaad jeceshahay. Waxay u badan tahay in iibiyaha shaaha ahi uu kuu adeegi doono qaabka shaaha loo yaqaan 'shoque' , kaas oo u baahan munaasab yar.
Go'aanso waxa aad rabto iyo iibso iibsiyadaada
Teas ayaa lagu iibiyaa dabacsan (marka laga reebo qaar ka mid ah shimbiraha Pu'er oo lagu iibiyo wareegyada wareegga ah) sidaas darteed waxaad iibsan doontaa shaaha 50g ama 100g. Sidaa daraadeed qiimaha iibiyaha ayaa soo xigan doona qeybta ugu yar. Waad gorgortami kartaa dukaamadaas, mana jiraan waxyeelo isku dayaya. Laakiin qaar ka mid ah shaahda ugu sarreysa, sida shaandhada shaandheerna ah, ayaa aad qaali u ah, sidaas darteed haddii aad aragto qiyaasta qiimaha, waxaad waydiisan kartaa haddii ay leeyihiin heer hoose oo shaah ah.