Badeecooyinka cusub ee badda, miraha khafiifka ah, lowska, ubaxa, iyo shaaha - Fischmarkt (suuqa kalluunka) ee Hamburg waa qasab in qof kasta oo booqde ah iyo janno loogu talagalay cunto kasta. Suuqa furan wuxuu ku yaallaa dhinaca hoolka xaraashka ee kalluumeysiga taariikhiga ah ee dekedda Hamburg, oo ah dekedda labaad ee ugu wayn Yurub. Suuqa iyo hoolka xaraashka ayaa ka mid ah meelaha ugu xiisaha badan ee Hamburg .
Taariikhda suuqa Kalluunka ee Hamburg
Laga soo bilaabo 1703, meheradahan oo kaliya biyaha ayaa iibiyey kalluunka ugu da'da yar ee magaalada.
Meelo badan oo ganacsi ah, ma ahayn muddo dheer ka hor intaanay alaabada kale soo gelin. Foorno wanaagsan, xayawaan ku filan si loo buuxiyo Goobta Nuux, qoryaha ubaxyada iyo cuntooyinka iyo dhirta laga helo adduunka oo idil.
Booqashadu waxay heli kartaa saacadaha aan macquul ahayn (khaasatan kuwa ku riyooday farxadda rasmiga ah ee Reeperbahn ) maaddaama ay alaabtu iibin karto oo keliya ilaa 9:30, laakiin tani waa heshiis aan la galeynin furitaanka suuqyada. Kalluumeysatada oo doonaya in ay si toos ah uga iibiyaan tuulooyinka dalbaday magaalada si ay u iibiyaan Axadaha, laakiin wadaadadu waxay diidaan inay isku dhacaan adeegyo diimeed. Magaaladu waxay heshay is-afgarad iyada oo u oggolaanaysa suuqa in ay furto 5:00, laakiin waxay u baahan tahay in la xidho kaniisadda hortiisa. Xaaladda maanta, dukaamaysigu wuu ka baxayaa isla marka ugu horreya marka ay maqaladu dhacaan 9:30.
Saacado hore aroortii hore, in ka badan 70,000 oo dalxiisayaal ah waxay ku socdaan geesaha badan ee Elbe. Kalluumeysigu waxay ku shaabadeeynayaan adigoo maraya dariiqyada cidhiidhiga ah ee iibsanaya duufaan. Haggling waa mid sarreeya oo qallafsan Marktschreier (criers suuqa) iyaga oo soo wacay badeecadahooda iyo qiimaha suuqa oo ku filan si ay u gaaraan Reeperbahn.
Waxay bixiyaan wax " Zehn euro " (toban euros)? Coyly wuxuu ka jawaabayaa "Sieben" (todoba).
Meel kasta oo ka mid ah ka iibso xijaabooyinka suuqyada si ay u gooyaan gawaaridooda, Sucuudiga miro daray ah oo laga soo saaro strawberries ilaa cananaaska ilaa 10 euro, gebi ahaanba, iyo wixii kale ee ay soo qaadaan toddobaadkan. Tani maaha kaliya goob dalxiis oo kulul, tani waa goob ay ku riyaaqaan martida iyo dadka deegaanka.
Suuqa suuqa shaqada, waa mid soo jiidasho leh.
Hadafka ugu muhiimsan suuqa, kalluunka weli waa qayb muhiim u ah ganacsiga. Dal wadata oo ka buuxa hilibka iyo sausage, suuq kalluunka wuxuu bixiyaa dhadhan kasta oo kalluun ah oo ka soo jeeda qamadiga ilaa halbeeg. Dadka soo booqday goobta ayaa qiimeeyeen qiimihii 1930-meeyadii, qaar ka mid ah iibiyayaashii aadka ujecelaa ayaa la geeyay galbeedka. Si kastaba ha ahaatee, iibsiyo badan ayaa sii joogaya oo iibinaya suuqa, iyo sidoo kale dalxiisyada dhijitaalka ah. Qiyaastii 36,000 oo tan oo kalluun cusub ah ayaa lagu iibiyaa saldhigga suuqa kalluunka. Tani waxay ka dhigan tahay ilaa 14 boqolkiiba ee kalluunka cusub ee Jarmalka.
Taariikhda Salada Qaybta Kalluunka
Saldhigga Kalluunka Kalluunka ayaa ka weyn 100 sano, oo la dhisay 1894. Tilmaamaha casaan iyo midabka biraha ah waa astaanta Hamburg. Naqshaddiisu waxay ka mid tahay hoolka suuqa Roomaanka, oo la dhammaystiray basilica iyo basal-yar oo saddex-bakhti ah.
Aagga ayaa qayb ahaan burburay burbur culus oo loo gaystay hoolka xaraashka ee sannadkii 1943-kii iyada oo la sii waday Burburkii WWII. Waxaa horey looga saaray qaar ka mid ah waxyaabaha ay ka midka yihiin ee naxaasta sida naxaasta oo aad u liitay si loogu xiro bambo gacmeed. Burburin iyo murugo, waxay ku dhowdahay in ay la kulmaan kubbadii burburay bilowgii 70skii. Laakiin waxaa la badbaadiyey, oo ay weheliyaan dib-u-dhiska dhismayaasha deriska ah, oo dib loogu soo celiyay sharaftii hore ee 1980-meeyadii.
Si loo dhiso dhismaha la soo celiyay, masaajidka Minerva oo uu abuuray Kiel Kokan Hans Kock ayaa dib loo dhigay dibedda.
Mar haddii lagugu cuno kalluunka iyo wax kasta oo kale, waa waqti quraac ah . Dabaqa ugu wayn wuxuu hadda ka iibiyaa Waffst ilaa kumbuyuutarrada gacanta. Inkasta oo aad ka heli karto wax kasta oo halkan ku yaal, waa inaadan seegin suxuunta badda ee la qaato sida Fischbrötchen (kalluun sanduuq), Krabben (prawns) ama jecel yahanka Matjes (da 'yar yar).
Madaqadu waa sida qolka banaanka ah ee banaanka ka baxsan oo leh riwaayado lagu raaxaysto oo ku raaxaysta kuwa aan horay u joogin habeenkii ka hor. Kooxuhu waxay ka ciyaaraan wax kasta oo ka yimid jazz, si ay u daboolaan sheekooyinka heesaha heesaha ee Jarmalka in dadka oo dhan ay heesayaan. Bier at 8:00? Maxay tahay sababta! Ma jiro meel kale oo isku darsamaysa badeecooyinka cusub, khudradda deegaanka iyo miraha, beelaha iyo muusikada nool waxay ka mid yihiin deegaan noocan oo kale ah.
Xitaa aroosyada iyo aroosyada iyo xafladaha arooskooda oo idil waxaa la arkay la soo gabagabeynayay habeenkii dabbaaldegga ee suuqa.
Kuwa doonaya wax badan oo rasmi ah, waxaa jira brunch aad u qurux badan oo lagu qabto balbaliga dabaqa labaad ee Axadda kasta oo leh codka ka soo jeeda qulqulka ilaa goobta qadada. Haddii aad u fariisato cunto iyo brunch ma aha ikhtiyaar, Fischereihafen Restaurant (Grosse Elbstrasse 143) waa hay'ad degaan oo ku taal meel u dhow. Waxaa jira makhaayad iyo makhaayad leh dhammaan badeecooyinka badda ee laga soo iibsaday Hoolka Dalbashada.
Booqdaha Hamburg ee Kalluunka Kalluunka
Xasuuso in suuqyada gaaban saacado gaaban waayo khibrad badan. Sidoo kale waa inaad ka tagtaa kabaha ugu fiican guriga marka Fischmarkt dhab ahaantii ka hooseyso heerka badda iyo maalmaha duufaanku ku yimaado dhul qoyan.
Haddii aad jeceshahay hagaha goobta, waxaa jira shirkado badan oo bixiya adeeggan.
Website: www.fischauktionshalle.com
Cinwaanka: St Pauli Fischmarkt, Große Elbstraße 9, Hamburg oo ku taal St Pauli oo ka soo jeeda Reeperbahn
Gaadiidka Dadweynaha: S1 iyo S3 Station "Reeperbahnl"; U3 Saldhigga "Landungsbrücken"; Khadka baska 112 Jooji "Fischmarkt"
Gaadiidka: Edgar-Engelhard-Kai iyo Van Smissen Straße
Telefoon: 040 30051300
Saacadaha furitaanka: wareegga sanadka. Summer (bilawga 15ka Maarso) - Axad walba 5:00 - 9:30; Jiilaalka (bilawga Noofembar 15) - 7:00 - 9:30
Ogolaansho: Bilaash
Qaadista Saldhiga Kalluumeysiga Suuqa Kalluunka: Waxaa la heli karaa Axad walba 6:00 duhurnimo - waa 15 euro oo qofkiiba