Hordhaca Cuntada Gobolka Gobolka

Cuntada aad ka heli doonto gobolka gobolka Soomaliya way ka duwan tahay tan kale ee Shiinaha. Halkan waxa ku yaal asal ahaan degdeg ah oo ku saabsan noocyada waxyaabaha aad soo gasho intaad safraysid.

• 01 ee 09

  Pomegranates

  Pomegranates waxay ku jirtaa xagaaga xagaaga dambe iyo bilaha dayrta. Waxaad ka heli doontaa iyaga sariiro suuqyada dibadda ah waxaana lagu gadaa miisaanka. Mid ka mid ah miraha aan ugu jeclahay, waan ku faraxsanahay inaan helno kala duwanaansho casaan mug leh. Hagahayaga ka yimid Old Road Tours wuxuu inoo sheegayaa in ay jiraan laba nooc oo rummaan ah - kuwa dufanka leh ee loo isticmaalo saxamada iyo kuwa macaan ee loo isticmaalo casiirka. Waxaan ku adkaaday inaan sheego faraqa.

  Waxaan iibsaday sanduuq weyn oo suuq ah oo ku yaalla Kashgar waxaanna ku soo wada wareegay dhammaanba safarkii aan ku marey Urumi iyo Turpan waxaan ugu dambeyntii gacanta u geliyey gurigooda Shanghai. Waan ku faraxsanaa inaan sameeyo. Dhawr maalmood ka dib markii ay dhamaadeen, waxaan isku dayey inaan dalbado waxyaabo badan oo Kashgar ah oo ku yaala website-ka rasmiga ah, hase yeeshee ma aysan fiicnayn.

• 02 ka mid ah 09

  Naan Fuulid

  Noocyadaasi waxay ku yaalaan gobolka oo dhan iyagoo iibinaya cunto yar yar. Waxaa ugu wanaagsan oo diirran lagu soo iibsaday, oo toos u ah foornada naan, waxay yihiin nacnac quraac ah. Qaar ka mid ah cagaarka la dubay, laakiin waxaad sidoo kale ka heli kartaa qaar la dubay oo la dubay, macdanta, milixda ama miraha lagu dubay. Noocyada waxaa badanaa lagu qurxiyaa wareegyada wareegga ah.

• 03 of 09

  Noodles Legai

  Nooc kasta oo ka mid ah "lamian" waxaa loo yaqaan ' legender' . Caadi ahaan gacmaha lagu riixo, marka hore waa la kariyaa, ka dibna lagu daraa walxo kala duwan oo kala duwan, taas oo ku xidhan halka aad ku haysato. Caadi ahaan sarreenka waa isku dhafka khudradda waxaanan ku cunnay iyaga oo isku darsaday yaanyada, basbaaska, basasha, baradhada iyo digirta. Looma adeegaynin maraq, laakiin waa la kariyaa oo la sifeeyaa isku darka khudradda.

  Suufaankan suufka ah ee aadka u caan ah ee ka jira Xinjiang waxaadna ka heli doontaa makhaayadaha maxalliga ah badankood.

• 04 09

  Polu Rice Pilaf

  Qashin kale oo aad u badan oo aad ka heli doonto inta badan lagu iibiyo makhaayadaha laga soo iibsado saxan weyn oo wok ah ayaa ah sunta sudan, ama bariiska bariiska. Cuntadani waxay ka sameysan tahay caanaha la kariyey, iyadoo basasha iyo karootada jaalaha ah - nooca karootada ah oo kaliya ayaan ku soo wada jeeday gobolka Xinjiang. Hilibka iyo khudaarta waxaa lagu kariyaa qaar ka mid ah dhir udugga, oo ay ku jiraan quraacda, ka dibna caadka iyo bariiska. Mararka qaarkood waxaad heli doontaa sabiibta lagu daro saxarada siinta dhadhan-macaan. Tani waa saxan wanaagsan si aad u tagto haddii aad degdeg u socoto. Meelaha ugu badan ee iibiya waxay yeelan doonaan alaab balaastig ah waxayna kuu soo saari doonaan saxan si ay u tagaan.

• 05 09

  Wanaajinta Wanka iyo Mutton

  Kawaplar ayaa laga saaraa miisaska suuq kasta. Qodobadani oo ah kuwa ugu badan ee hilibka lo'da iyo baruurta beertu waxay ku yaalaan xayawaan ku yaala Xinjiang. Suuqa kale ee suuqa waxaa jiri doona khad rukuuc oo ragga ah oo iibiya qadhqadhyo la jajabiyey oo ka yimid meelaha yar yar. Goob kasta oo yaryar waxay yeelan doontaa miiska, lakabyo qashin ah oo horay loo qaboojiyey iyo taageere koronto oo aad u weyn oo qiiqa qiiqa ka soo baxa dhuxusha iyo wajigaaga haddii aadan ka taxaddarin.

  Maqaaradaha ayaa sida caadiga ah lagu rusheeyaa isku dhaf ah oo dhir udgoon oo ay ka mid yihiin duufaan iyo boorso kulul. Pantomime in aadan rabin dhir udhiib haddii aadan jeclaan biliin.

• 06 ka mid ah 09

  Dajinta Dajinta

  Cuntada digaagga ee la kariyey ee leh barandhada iyo basbaaska cagaaran sidoo kale waa wax caadi ah marka la cuno makhaayadda-style-style-ka. Iska ilaali, hilibka digaaga ma dhicin.

• 07/09

  Raisins

  Xinjiang waa mid aad u caan ah oo ah munaaradeeda miro. Waa soosaarka ugu sarreeya ee canab iyo canab, oo ay ku jiraan sabiib. Waxaad ka heli doontaa dhammaan noocyada kala duwan ee suuqyada iyo suuq kastaa wuxuu yeelan doonaa qayb dhan ee iibiyeyaasha sabiibta qalalan.

  Nidaamkayagu wuxuu u sheegay " Old Road Tours Tours" haddii aad ka welwelsan tahay sida dabiiciga ah ee saboolkaagu yahay markaa waa inaad ka fogaataa kuwa u muuqda kuwa ugu caansan! Waxaan ku soo barbaaray cawska yar, cagaarka cagaaran ee dharka oo idil oo midab leh. Hagahayagu wuxuu yiraahdaa mid kasta oo ka mid ah noocyada sabiibka ah ee dharka u ah midabka iyo cufnaanta ayaa badanaa la qalajiyaa kiimiko leh buufin-kiimiko ah oo ka caawinaya habka dhadhanka. Dadka deegaanka, ayaa sheegay in tilmaan-bixiyahayaga, ay doorbidaan sabiibta sida muuqata inay u muuqdaan kuwo xun - midabku waa mid madow, madow ama madow madow - iyo xajmiga sabiibta gudaheeda ee ku yaalla qaybta ma aha labis. Kuwani waa waxa aad rabto! Maadaama dabiicadani la qalajiyey iyadoo aan la isticmaalin kiimikooyinka.

  Isticmaalkoodu waa alaabo wanaagsan oo loogu talagalay in lagu soo celiyo asxaabta iyo qoyska.

• 08 ka mid ah 09

  Samsa Mutton Sumida

  Mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee aan ku soo wada jeedinnay ee Xinjiang waxay ahaayeen samada dhinaca. Foorno lagu dubo foorno la mid ah naan-foorno, burooyinkani waxay leeyihiin gaduud iyo dhir. Waxaan u cunnay si sax ah markii ay ka soo baxeen foornada.

• 09 ka mid ah 09

  Midhaha iyo miraha la qalajiyey

  Wax kale oo aad ka heli doonto dhammaan suuqyada - iyo sidoo kale kuwa iibiya wadada iyaga oo ka iibsanaya baabuurta - waa noocyo kala duwan oo la qalajiyey iyo lowska. Badankood waxay noqon doonaan kuwo yaqaana - badi, cashuurta, abrikotka la qalajiyey - laakiin taxaddar, waxaan qallajinnay miraha khudradda miraha yaryar ee yaryar oo ay heleen shoog aad u qosol badan. Badeecada intooda badani way ku faraxsan yihiin inaad tijaabiso qaar ka mid ah badeecadahooda si aad u go'aansato ka hor intaadan iibsan. Intii safarkayagu socdeen, waxaanu helnay alaab joogta ah oo aan badneyn, abrikot, khudradda iyo saboolka.