01 of 05
Mid ka mid ah Makhaayadaha ugu Caansan ee Ceviche ee Lima
La Choza Nautica ee Breña, Lima. Tony Dunnell Afar makhaayadood oo ku yaal Lima , La Choza Nautica waa mid ka mid ah magaalooyinka ugu caansan ee loogu talagalay nijiga iyo badda. Sidaa darteed ka dib markii dhowr saacadood oo isdaba joog ah oo ku yaala xarunta u qaabilsan haajiriinta ee Peruvian, waxaan go'aansaday inaan maalintayda ku nasto La Choza Nautica ee Lima, oo ku taalla Degmada Breña.
02 of 05
Heerka Ceviche ee ku jira Muuqaalka Casriga ah
Goobta labaad ee dhulka la dhigo ee La Choza Nautica ee Breña. Tony Dunnell Haddii aad u isticmaasho nadiifinta caadiga ah ee Peru xeebta - kuwa leh dabaqyo qoryo, xarkaha kalluumeysiga darbiga, iyo socodka joogtada ah ee muusikada muusikada - markaa waxaad ka yaabi kartaa muuqaalka casriga ah ee La Choza Nautica.
Iyada oo ay quruxda dabacsan, darbiyada caddaan, kuraasta biraha iyo miisaska dhalooyinka, tani waa wax aan ka baxsaneynin jawiga dhaqameed ee maskax ahaaneed Peruvian. Marka laga reebo qolofka yar ee halkan iyo meesha, La Choza Nautica waa makhaayad dhalaalaya oo dabiici ah oo leh dhowr dabeecadood oo caadi ah, taas oo criolla muusikada lagu bedelay codka qashinka jarjaraya iyo la sheekeysiga dinar bartamaha middleclass.
Sida nin jecel cawaaqibkii hore ee iskuulada iyo cuntadooda badeecadaha badda ah, waxay u egtahay wax yar oo aan ku filneyn inay ku fadhiistaan waxa ku dhowaa xayawaan madhan oo meel bannaan ah, oo leh telefishan balaadhan oo ballaaran oo ku yaala barxad cad oo aan cadaan ahayn dabaqa labaad ee dabaqa dhulka.
Waxay u muuqatay mid la yaab leh, laakin isla markaa way hubaal tahay. La Choza Nautica waa nadiif laydhin halkii aan laheyn; way ku dhawyihiin, laakiin meelna uma dhawa. Haddii aad mararka qaarkood ka welwesho nadaafadda jirka, gaar ahaan marka la eegayo dhamaan kalluunka ee kalluunka, markaas dabeecadda hoose ee La Choza Nautica waxay u badan tahay in aad maskaxdaada ku dhejiso.
03 of 05
Picante de Mariscos ee La Choza Nautica
Picante de mariscos at La Choza Nautica. Tony Dunnell Waxaan amar ku bixiyay mid ka mid ah waqtigayga ugu sarreeya ee masicheria ee La Choza Nautica: Picante de mariscos (S / .28). Cuntadani iyo xayawaanka qolofleyda ah waxay isku dhexfadhiyaan suugo qafiif ah oo basbaas ah waa tijaabo fiican oo loo yaqaan 'chef'; geli kiriimka khatarta ah - aad u qaro, aad u khafiif ah, aad u kulul, sidoo kale mid fudud - oo kaliya ma shaqeynayo.
Soddeydaydu waxay timid ka dib sugitaan macquul ah, waxayna u muuqatay mid xaqiiqo ah, iyada oo midabkeedu yahay mid hodan ah, oo aan lahayn shellfish. Quduuska ah caruurta, dhoobada, gawaarida iyo labo maqaayadood oo yaryar oo loogu talagalay fiiro gaar ah hareeraha dhexe ee bariiska cad. Oo waxay ahayd fiicnaan, aad u wanaagsan - ma ahan ugu fiican picante de mariscos mar walbaa, laakiin waxa suuragal ah in saddexda ugu sareysa, taas oo aan micnaheedu yahay dhammaan.
Caadi ahaanba waxay kuxirantahay qolka cuntada lagu kariyay , waxaan arkay waxyaabo badan oo ka mid ah suxuunta dhadhanka leh ee ka soo baxaya jikada, oo ay ku jiraan jaleecada kalluunka qulqulaya (S / .28 ilaa S / .43), digirta basbaaska iyo bariiska tacluubka ( S / .27 ilaa S / .39), shuban dhoobo ah oo kalluun ah (S / .25 ilaa S / .36), iyo nijaarro firfircoon (S / .28 ilaa S / .39). Noocyada kala duwan ee tirooyinka iyo tiraditos ee ku yaala liiska waxay ahayd mid cajiib leh, wax kasta oo ka yimaada moodada caadiga ah iyo nuxurka isku dhafka ah ee "erotic lubricia" iyo jahwareer afar xilli xilli oo leh aji amarillo iyo conchas negras .
04 of 05
La Choza Nautica Review Round-Up
Tacu tacu at La Choza Nautica ee Lima, Peru. La Choza Nautica Haddii aad jeceshahay masiche laakiin waxay u muuqataa inaad ka xishooneyso inay cunaan suuqyada dhaqanka iyo makhaayadaha rukumka, ka dibna waxaad u maleyneysaa inaad jeceshahay qaabka, adeegga iyo nadiifinta La Choza Nautica (www.chozanautica.com).
Cunnadu waa mid cusub, kalkaaliyayaashuna waxay ogaadaan waxa ay sameynayaan, qiimaha ayaa macquul u ah makhaayadda noocan ah ee Lima.
05 05
La Choza Nautica Meesha:
La Choza Nautica ee Breña. Tony Dunnell La Choza Nautica waxay leedahay afar meelood oo ku yaala Lima. Makhaayadda ugu da'da weyn, oo ku taala Breña, ayaa la furay 1993.
- Breña - Av. Breña 200-204 (tel. 423 8087)
- Lince - Ac. Brigadier Pomacahua 2374 (tel. 472 5234)
- San Miguel - Rafael Escardo 935 (tel. 452 2829)
- Santa Anita - Flamencos 238 (tel. 363 0567)