Frites Frits
Le Relais de Venise waa makhaayad Faransiis ah oo kaliya oo u adeegta hal saxan: frits steak leh salad cagaaran. Haa, ma lihin (marka laga reebo macmacaanka). Waxaa jira laba laamood oo ku yaal London, mid ka mid ah New York, iyo labo qof oo yurub ah (fiiri dib u eegista Paris ). Waxaan booqday makhaayadda Marylebone London.
About Relais de Venise L'Entrecote
Sababta waxaa jira magac Talyaani ah oo loogu talagalay makhaayad Faransiis ah oo ah ninka bilaabay shirkadda, Paul Gineste de Saurs, wuxuu iibsaday makhaayad Talyaani ah oo ku taal Paris sanadkii 1959, isla markaana wuxuu hayaa magaca.
Wuxuu go'aansaday inuu u adeego hal saxan oo kaliya - Fareecada - laakiin si loo abuuro digir qarsoodi ah si uu makhaayadkiisu u istaago. Laan kasta wuxuu hadda leeyahay dhaqmo soo socda.
Furaha macaamiisha badan ee soo celinta waa maaddooyinka tayada leh: busteyaal waxay ka socdaan Donald Russell (iibiyaha ilaa HM Queen) iyo macmacaanka oo dhan waa la sameeyey (marka laga reebo jalaatada).
Makhri ma jiro
Waa wax la yaab leh si aad u tagto makhaayad oo aad ogtahay waxa aad doonaysid. Ma jiro halkan rukun ah maadaama ay kaliya u adeegaan hal saxan.
Waxaa jira siyaasad dejin adag oo adag si aad si fiican uga taxadartid dibadda. Tani marnaba uma muuqato in ay ka soo horjeesato diners iyo hal mar gudahood waxaad ku heli doontaa miisaska si adag u xiran oo leh kursi ciriiri ah oo fadhiya agagaarka qolka. Jadwalka dhow ayaa dhab ahaantii ku dhiiri galiya in lagu dhiirrigeliyo saaxiibtinimada kula sheekeysta kuwa ku xiga kaas oo ah fikrad cajiib ah oo cajiib ah. Maqaarka ayaa qeexaya inuu yahay mid caadi ah laakiin wali wuxuu dareemayaa waxoogaa i dareen ah sidaa darteed waxaan ku xisaabtamayaa 'Casal Faransiis' waa wax ka yaryar inta aan la isticmaali jiray.
Ma jirin muusiko markii aan soo booqday laakiin mugga ayaa kor u kacay markii meesku mashquul yahay sababtoo ah dhammaan sheekooyinka.
Markaad fadhiisto, garsoore - labbisto 'gabdhaha Faransiiska' caadiga ah - waxay qaadataa amarka cabitaankaaga waxayna eegtaa sida aad u jeceshahay hilibkaaga karsan. Tan waxaa lagu soo qorey miiska galka iyo saladhada cagaaran muuqaalka miiskaaga daqiiqado gudahood.
Cuntada
Saladhka cagaaran ee cagaaran waa lettuce oo lagu darey walnuus iyo roodhiyaal qalalan. Fresh, dhadhan fiican oo aan qoyan. (Riix 'images dheeraad ah' ee kor ku xusan si aad u aragto sawir.)
Frites (fries fries) ayaa gacanta lagu xiray iyagoo isticmaalaya bataatiyada Bintje oo ka yimid Faransiiska si ay u sii haystaan joogtada goobta Paris, inkasta oo aanan ku fikirin inay muhiim u tahay baradhada la shiilay.
Marka cuntadaada ugu weyni timaaddo waxaad u maleyn kartaa in hilibka yar yar yahay laakiin tani waa sababta oo ah nus ayaa dib loo dhigayaa si loo diiriyo. (Ma ayan kuu sheegi doonin sidaas darteed xasuuso inaad haysato laba cunto oo muhiim ah, samaynta qiimahaas xitaa ka sii fiican.) Maadada waxaa lagu daboolaa Suugo qarsoodi ah, ugu yaraan qumman, sidaas u sheeg haddii aadan rabin wax badan. Waxaan weydiiyay waxa ku jiray Suugaanta laakiin loo sheegay, "Waa sir" kaas oo sharaxaya magaca. Waxaan kuu sheegi karaa inuu yahay qalad laakiin wuxuu leeyahay basbaas, geedo, iyo dhir udgoon.
Qirashadayda
Waxaan ahay khudradda. Yep, waxaan u tegey inaan dib u eego makhaayad buste ah oo ah khudradda. Hase yeeshee, waxaan ku qaatay saaxiib nolol ah oo ku faraxsan inay iga caawiyaan qaybta dib u eegista. Xooleyaasha waxaa la siiyaa xulasho jala iyada oo aan lahayn qashin, laakiin roodhida ayaa la heli karaa. Waxaan haystay fries french oo isku dayey suugo qarsoodi ah si aan ugu dhowaan lahaa khibrad buuxda.
Macmacaanka
Waxyaabaha si fiican u socdeen laakiin aad ayay u fiicnaadeen markii aan arkeynay macmacaanka macaanka. Oh ereygeyga, liiskaas waa mid wanaagsan! Waxaa jira xirfado, maryo, brulee crulee, sorbets, iyo waxyaabo kale oo badan. Waxaan doortay 'Le Vacherin du Relais' oo ah lakabyo miro leh barafka dufanka iyo barafka shiidan ee qasacadeysan oo u dhexeeya, kareem kareemka, oo ku boodey badda badda shukulaato. Crikey, taas oo wanaagsanayd. Aad u fiican. (Riix 'sawirro dheeraad ah' ee kor ku xusan si aad u aragto macmacaanka nuugan.)
Qiimo
Markii aan soo booqday 2010, koorso bilow ah iyo koorso muhiim ah ayaa lagu qiimeeyay £ 19 qofkiiba. Waxaan dareensanahay in dalabkani uu qiimo gaar ah u leeyahay lacagta loogu talagalay cuntada tayada sare leh. Waxaan si xoog leh u dooran lahaa wax uun - wax! - laga bilaabo menu-ka macmacaanka ah sida doorashooyinka si wanaagsan loo qiimeeyay. (Munaasibadaydii weynayd waxay ahayd £ 4.50 kaliya.)
Gabagabo
Fikradda ma'aha mid aan caadi aheyn ka hor intaadan booqan booqashada laakiin markaad joogtay Le Relais de Venise waxa ay samayn doontaa dareen macquul ah.
Weydii inaysan ka badin suugo qarsoodi ah, waxaadna yeelan doontaa cunno cajiib ah oo aad u weyn. Maxay sameeyaan si fiican ayay u sameeyaan sababta aad u rabto wax kale? Oo hubso inaad haysatid macmacaan!
Cinwaanka:
Le Relais de Venise L'Entrecote
120 Marylebone Lane (ka soo horjeeda kalluunka Hindida Hindiya iyo hilibka maqaarka)
London W1U 2QG
Tel: 020 7486 0878 wixii su'aalo ah (aan boos celin lahayn)
www.relaisdevenise.com
Sida kudhaca warshadaha safarka, qoraa waxaa la siiyay cunto raashin ah oo loogu talagalay ujeedada dib u eegista adeegyadan. Inkastoo aysan saameyn ku sameynin dib u eegista, About.com waxay rumaysan tahay in si buuxda loo soo bandhigo dhammaan khilaafaadka ka iman kara xiisaha. Wixii macluumaad dheeraad ah, arag siyaasadeena anshaxa.