Maqalka, Suxuunta Dhabarka ah ee Ku-meelaynta Dib-u-Celinta
Sanadihii la soo dhaafay, Chez Gladines waxa uu noqday wax ka mid ah magaca caanka ah ee ka mid ah gabdhanka Paris iyo ardayda udubdhexaadka ah. Waxaa lagula taliyay in aan waqtiyo badan aan ka ahaado mid ka mid ah meelaha ugu fiican ee Paris ee loogu talagalay qiimaha basque, fudud, ee ku qanacsan Basque-style, iyo sidoo kale ayaa si farxad leh loogu ammaanay gadaasheeda, dabeecad qaali ah, taas oo maamusha dareenka iyo dunidii hore jilicsan.
Akhriso la xiriira: Miisaaniyada ugu fiican Faransiiska ee Paris
Doonista si aan naftayda u xukumo, waxaan la socdaa saaxiib ah oo horeyba ugu faraxsanaa in aan halkan ku cuno - oo aan ka dhaadhiciyay inaan ku qanacsanahay. Laga soo bilaabo salaadaha isku dhafan ee loogu talagalay saxuunada waaweyn ee madow ee loogu talagalay wax ku xigta, si ay u maqlaan suxuunta Basque ee lagu soo bandhigay si fudud, Gladines ayaa bixisa.
Faa'iido:
- Maqalka, saxda ah ee Faransiis-Baska iyo suxuunta koonfur-galbeed
- Qeybo caan ah oo qiimo macquul ah
- Muuqaalka jawi, meel u dhaxeysa Paris-ka iyo qaliinka
Ogolaansho:
- Booqashada aan la aqbalin
- Lacag la'aan kaar lahayn
- Ma aha mid si gaar ah u jilicsan: waxaa laga yaabaa inuu iska ilaaliyo jacaylka jacaylka
Macluumaad Dhaqaale:
- Cinwaanka: 30 Rue des Cinq Diamants, 13aad xajmiga
- Tel: 33 (0) 1 45 80 70 10
- Metro : Place d'Italie ama Corvisart
- Bus: Line 62
- Saacadaha: Isniin-Talaado, 12 pm-3 galabnimo iyo 7 galabnimo-12 subaxnimo; Isniinta-12ka galabnimo - 3 galabnimo iyo 7da galabnimo-1 subaxnimo; Sat. 12 pm-4 galabnimo iyo 7 galabnimo-1 subaxnimo; Sun. 12 pm-4 galabnimo
- Cuntada: Basque Faransiiska iyo Koofurta Koonfureed (Gobol). Salad isku dhafan, Digaag Basque-style ah (lagu taliyey), kaluun, baradho leh jiis iyo kalluunka, iyo boombalaha (ukumaha baska-style-ga oo lagu ciriiriyo khudaarta) waxay ka mid yihiin takhasusyada guriga.
- Cabitaanada: liistada khamriga; biirka iyo khamrada
- Qiimaha qiimaha: Qiyaastii. 10-15 euros qofkiiba macaamiisha oo dhan (bilowga, koorsada ugu muhiimsan, macmacaanka, khamriga)
- Baaxad : Bohos, ardayda, xayawaanka degaanka
- Soo-celin: aan la aqbalin. Iska hubi inaad timaadid (7 galabnimo iyo wixii ka dambeeya) si aad uga fogaatid sugidda dadka dibaddiisa. Tani waa makhaayad aad u qiime badan, dadkuna waa joogto.
Goobidda iyo Kaalinta
Waxaa ku yaala bartamaha magaalada Butte aux Cailles , oo caanka ku ah beesha tuulada iyo dhismooyinkeeda farshaxanka, Chez Gladines wuxuu ku yaalaa Rue des Cinq Diamants, dariiq cidhiidhi ah oo leh lakabyo had iyo jeer leh, makhaayado, iyo "kafateeriyada fikradaha ". Waddooyinka yar yar ee lugta ku leh, dukaamada farshaxanka ah iyo qashinka qarsoon ayaa fududaynaya in la iloobo in aad tahay magaalo weyn.
Eeg cinwaanka : Sawirada Butte aux Cailles iyo jilitaankiisa Village-Like
In la ogaado in dad badani ay si dhakhso ah ugu soo dhowaan doonaan barkinta, saaxiibkay iyo aniguba waxaan imid waqti hore, maareynaya si fudud miiska loo dhigo. Meeshu mar horeba waa la yaabay, in kastoo, waardiyihii saaxiibtinimo na weydiisan lahaa in aan la wadaagno shaxan laba qof oo kale. Tani waxay dhici kartaa marxalado kale, laakiin Gladines 'fududaan, jawi dabacsan ayaa la isku qaadsiin karaa, waxaana si dhaqso ah ugala hadalnaa miiskeena deriska ee ku saabsan liiska. Waan ku adkaan karaa inaan rumeysanahay inaan joogayo Paris, halkaas oo ay la sheekeysiiyaan dadka ajnabiga ah waa dhacdo naadir ah.
Gacanka
Makhaayadda waxaa lagu qurxiyey astaanta Basque ee dhaqanka, oo ay ku jiraan calanka Basque iyo bonhomme , oo si xiiso leh u ekaa Pinocchio. Dabadeedna muraayada dambe ee muraayada ah ayaa la duubay iyagoo jimicsi huruud ah iyo waraaqaha joornaalada indie-rock iyo farshaxanada waxqabadka.
Isku-daboolida miisaska loo yaqaan 'kitschy' iyo 'carnations' ee miiska, saameyntu waa isku-dhafka isku-dhafan ee maskaxda magaalada iyo jaceylka, fasalka caadiga ah ee shaqada Paris.
Waayo-aragnimada ku-fiicnaanta
Saaxiibkayaga oo ku filan, garsoore caawinaad ah ayaa si dhakhso ah u yimaada si ay u sameeyaan talooyin iyo ka jawaabaan su'aalahayaga ku saabsan menu. Waxay si cad u jeceshahay ku saabsan Basque iyo koonfur-galbeed, waxaana si daacad ah u tarjumaya qaar ka mid ah alaabooyinka badan ee sheyga.
Qiimaha
In yar oo ka ba'an oo aan la yaabay qoyskeeda, qiyaastii North American-ka ah oo lagu hayo makhaayadda, saaxiibkay iyo waxaan go'aansanayaa in aan dalbado koorso muhiim ah iyo cabitaan, inaan aragno wax ku saabsan macmacaanka dambe - haddii aan weli haysano qol, waa.
Saaxiibkaygu wuxuu ka door bidayaa foorno aan dufan lahayn oo loo diyaariyey baska-style-style (11.60 Euros) , oo ay ku jiraan ham, jalaatir kareem ah, iyo lakabyo ah khafiif ah, baradhada qaab-baradhada ah ee lagu shiilay dufanka dufan, iyaga oo siinaya foorno kala duwan dhadhanka caadiga ah ee Cafiska koonfur galbeed ee Faransiiska.
Qofka Iowa ah, saaxiibkaygu wuxuu xusayaa in saxanka uu yahay mid raaxo leh oo qadarin ah oo dhirta dhexe loo sameeyo: wax aan micno lahayn, fudud, iyo delicious.
Waxaan raacaa talada garsooraha iyo amar diidiisa chipiron biscaina : Kalamari oo dhan ee suugaanta ratatouille-la mid ah, oo la adeegsaday baradhada guriga (10.50 Euros). Waxaan la yaabay in la arko in ay timaado u adeegto sida fuudka, oo ah wax la mid ah dhererka qajaanka yar yar, iyo in baradho ay ku jiraan fuud, halkii loo adeegi lahaa dhinac. Qaar ka mid ah cabsida, gaar ahaan tan calamari oo dhan oo u ekaa octopi yaryar, waxaan ugu dambeyntii ku guuleystey saxan khudradeed, kuwaas oo tifaftirayaashu ay yihiin kuwo ugu horreeya oo qariib ah oo si tartiib ah kuugu koraan. Garsoorku wuxuu soo saaraa dabeecad Basque ah oo caadi ah, espilette , wuxuuna igu taliyaa in aan ku rusheeyo hindhinkayga . Qoraalka basbeelka ah wuxuu si dhab ah u keenaa dhadhanka iyo tilmaanta saxan la yaab leh, meel udhaxeysa Provence iyo Spanish cuisine.
Akhri la xiriira: Crepes Best iyo Creperies ee Paris
Macmacaanka, Cabitaannada, iyo Khadadkayga Hoose
Maaddaama ay tahay maalin diirran oo ah April, waxaannu dooranaa dhalo yar oo bacaad ah si ay u raacaan cunnadayada (9.50 Euros), iyada oo xusuusnaatay in Gladines ay sidoo kale tahay baraf khamri, oo ku takhasusay noocyada koonfur-galbeed. Waxaa laga yaabaa inuusan ahayn doorasho dhaqameed, nacnac, waxoogaa macaan ah, yar yar oo tartiib tartiib ah ayaa si fiican u shaqeynaya cuntada.
Sida la rajeynayo, qeybo badan ayaa naga tagay qol yar oo macmacaan ah, sidaas awgeed waxaan degeynaa caramel creme : waa nooca Faransiiska ah ee caadiga ah ee laga helo Suugaanta caramel oo u eg midabka Mexican. Cold iyo creamy, weli iftiin ah, macmacaanka fudud fududeynaya caddayn wanaagsan dhamaystiran oo ku saabsan cuntada. Kaliya 2.60 Euro, tani waa doorasho macmacaan oo ku habboon miisaaniyad adag, sidoo kale.
Khadka Aan Ugu Horeeya?
Chez Gladines waxay ku nooshahay sumcaddeeda mid ka mid ah makhaayadaha miisaaniyada ugu wanaagsan Paris . Haddii aad raadineysid suxuunta khudradeed ee reer france, waxaa laguugu adeegay fududeyn qaybo deeqsi ah, Chez Gladines waa adiga. Iskuday makhaayadkan si aad u hesho dhadhan sida kuleylka diiran ee Paris ay u noqon karto - halkan, duufaan daal ah oo ah jilicsanaanta Paris iyo qulqulatada si fudud ma laha. Muuqaal iyo madadaalo, tani waa meel wada-hadallo la taaban karo lala yeesho dadka maxalliga ah. Dhinaca kale, haddii aad raadinayso qadar diyaarka ah ee casho jaceyl ah, waa cunto khudradeed adag, ama miisaska shirkada badan ee macaamiisha ah, makhaayadda ayaa laga yaabaa inay jajabiso qaabkaaga.
Fadlan ogow in qiimaha iyo alaabta cuntadu ay sax yihiin wakhtiga makhaayadkan dib loo eegay, waxay ku xiran yihiin wakhti kasta.