Dib u habaynta Ingiriisiga Cuntada
Maxaad jeclaan lahayd in aad barato kelmaddaha ingiriiska ee zucchini?
Waa hagaag, waxaad qiyaasi kartaa inaad kaliya degto cunto cune ah oo raaxo leh oo amar ku bixisay saxan oo ah calaamado qallafsan. Sidee nasiib darro markaa waxaa loo adeegsanayaa saxan wax aad ku laaluushay inaad cunto sida cunug. Waxaad la kulmi kartaa magacyo qariib ah oo Ingiriis ah si aad u fiican oo caadi ah oo aad hore ugu cuntey guriga.
Qaar ka mid ah waxyaaba Ingiriiska ah waxay cunaan cuntooyinka ajnabigaa oo la yaabay, waana hubaal inay dhadhan yihiin.
Rabshado qallalan (sanduuqyada ka samaysan baradhada baradhada ee US-style), digirta rooti iyo miraha ama miraha qasacadaysan ee pizza waa dhowr.
Laakiin, inta badan, waxyaabaha caadiga ah ee dadka Britishka ah ma cunaan taas oo ka duwan waxa Waqooyiga Ameerikaanku si joogto ah u kariyaan wakhti kasta. Waxay ku safrayaan kaliya magacyada la aqbalay.
Sidaa darteed, dareenka kaa caawinaya inaad ka gudubto caqabadaha Ameerika / Ingiriisiga ah si aad u ogaato cuntooyinka aad horey u ogtahay oo aad jeceshahay, si aad u ogaatid dharka ay cuntadu ku cuni karto hilibka iyo qajaarka aan qajaarka ahayn.
Cun Cuncadahaaga
- Aubergine waa eggplant. Marka khudaarta dib loo soo celiyo miiska Ingiriiska ka dib markii ay dhammaatay qiyaasta 1950-kii (haddii aysan aheyn baradho, basbaas ama karooti ah, ma helin), waxay ka yimaadeen wadamada qaar, iyaga oo la qaadaya magacyadooda Faransiis. Dhab ahaantii, waxay ahayd Ingiriiska oo keenay khudraddan galbeedka Yurub ee Hindiya, halkaas oo lagu magacaabo brinjal (wax badan oo ku saabsan dambe). Magaca caanka ah ee Maraykanka, eggplant, taariikhda laga soo bilaabo qarnigii 18aad sababtoo ah midhaha geedka markaa koray Europe wuxuu ahaa midab yar, midab jaalle ah ama midab leh oo u egtahay ukunta goose.
- Beetroot waa hab kale oo looga hadlayo xididdo. Si caadi ah, waxaa badanaa lagu iibiyaa dukaamada waaweyn ee la kariyay, bacaha bacaha leh. Waxa suurtagal ah in ay ku qabteen erayga kelmadda sababta oo ah waxaa jiray waqtiyo ah caleemaha dabocase (sida qallajinta qadhaadhka ah) ayaa inta badan la heli karaa. Laakiin taasi waa malaha kaliya.
- Courgette wuxuu u gudbay Ingiriisi Ingiriis ah oo ka yimid Faransiiska, laakiin markii ugu horreysay wuxuu yimid Maraykanka oo ka yimid Talyaaniga taas oo ah sababta ay dadka Mareykanka ugu yeeraan Zucchini. Dhab ahaan, waxay ka soo jeedaa Koonfurta Ameerika, laakiin ma haysto fikrad ah waxa Aztecs u yeeray.
- Marrow ma aha oo keliya waxyaabaha ka soo baxa lafaha hilibka, sidoo kale waa caleemo dhaadheer leh oo la xidhiidha zucchini - waxay u egtahay mid la mid ah zucchini on steroids. Mararka qaarkood, dareenka saxda ah, waxaa loo yaqaannaa dhuux khudradeed. Waxaa badanaa la qabsadaa nooc ka mid ah buuxinta suugaanta si loo siiyo astaamo.
- Squash ma aha khudradda cagaaran ee Boqortooyada Midowday (UK) laakiin waa cabitaanno cabitaan leh oo macaan, miro yar oo casiir ah. Waxaa isku qasan biyo. Khudradda cagaaran ee Maraykanka ah ayaa loo isticmaalaa inay noqoto qof cusub oo ku cusub Ingiriiska. Caadi ahaan waxaa loogu yeeraa magaca noocyada kala duwan ee loo yaqaan 'squirts-squash', squash caleen, caleemaha cagaarka ah - iyo mararka qaarkood khudaarta cagaaran ee loo yaqaan "squash in the USA" waxaa lagu wada duubay bucad.
Gaaban
Ingiriisku waxay leeyihiin caado ah in ay joojiyaan ereyada iyo erayada ereyada laga soo qaado magacyada cuntooyinka qaarkood. Waxay noqon kartaa jaahwareerida Waqooyiga Ameerika. Masoorta ukunta, tusaale ahaan, ma aha majones laga sameeyey ukunta. Waa ukunta adag, la jaray ama marmar la jarjaray, daboolay majones.
Jiiska tiyoodhku waa jeliska iyo jiiska. Jooniska Macaroni waa macaraan iyo jiis, maaha jiis laga sameeyey macaroni. Saladhka digaaggu waa qayb digaag ah - lug ama digaag la jarjaray - salad iyo saladh saladh ah dhinaca. Ditto salad ham ah. Xaqiiqdii Cuntada Ameerikaanka ah ee ham la jarjarey oo leh majones iyo jilicsanaantu waa gebi ahaanba aan laga maqlin Ingiriiska.
Maqaar iyo Pies
Macmacaanka ereyga wuxuu mararka qaarkood ku faafaa wada sheekeysiga dadka ama menus, laakiin koorsada macaan ee dhamaadka cuntada waa mid mar walba loo yaqaan " pudding" . Waa qayb caan ah oo dabooli karta wax kasta oo ka soo baxa muuska shukulaatada si salad miro ah. Jawaabta su'aasha, "Maxay tahay duxda?" wuxuu si fudud u noqon karaa "qaraha."
Laakiin si uun liddi ku ah, puddings mar walba ma macaan, mar walbana looma adeegsan karno (daraasad).
Bir "macmacaan" macaan sida Yorkshire pudding waa popover oo ay weheliso hilibka lo'da ama yorkshire, oo ah koorso koowaad ah oo leh saliida basasha. Dareemka hilibka iyo kalyaha waa koorso muhiim ah oo lagu cadeeyay bakeeriga. Kusiiji bakeeriga oo waxay noqotaa buste iyo pies kedib . Dareemaha madow waa sausage ka samaysan dhiigga doofaarka iyo waxyaabo kale oo badan oo raaxo leh.
Pies on the other hand, ku dhowaad marnaba koorsada dabbaasho iyo ku dhowaad marnaba macaan - laba jeer oo ka reeban - caleen siriyaal iyo fal waxashnimo leh (taas oo had iyo jeer yar yar, tartanno shakhsi). Noocyo kale oo macaan ah waxaa loo yaqaan 'tarts - lemon tart, Bakewell tart, treacle tart.
Pies oo loo sameeyey si ay iskood ugu istaagaan dib u soo noqoshadooda ayaa loo yaqaana loo yaqaan pies raised. Waxay cunaan qabow, la jarjarey oo la jarjaray ama waxay u adeegsadeen sida shimbiraha yar yar, waxayna sameeyeen mid adag. Melton Mowbray Pork Pies waa tusaale wanaagsan. Waxyaabaha kale ee hilibka hilibka ah, sida hilibka lo'da iyo ale, waxay leeyihiin kaliya qolof dusha sare ah - waxa ay dadka Maraykanku ugu yeeri lahaayeen "dhoobo". Iyo qaar ka mid ah caanaha ugu caansan "Pies", Sheepd's Pie (bakeeriga dhulka), Pie Cream iyo hilibka lo'da (kalluunka iyo xayawaanka qolofta shiilan), ha haysan wax xawaayad leh oo dhan oo leh baradho la shiiday.
Saameyno Kala Duwan
Pickles waxaa laga yaabaa in ay yihiin waranaha ama qadaadiicda qajaar la qabadsiiyey oo loo isticmaalo. Laakiin ereyga ayaa sidoo kale loo isticmaalaa in lagu tilmaamo khudradda cagaaran ee la mid ah caleemaha, laakiin aad u macaan ama basbaas. Kalluunka Brinjal waxaa laga sameeyaa ukunta iyo pickleka iyo Branston pickle, magaca calaamadeysan wuxuu ku raaxeeyaa alaabada la cuno hilibka ama jiiska, waa bahal.
Iyo hal ereyga ugu dambeeya - haddii aadan waligaa dhadhamin Ingiriisi waa inaydaan, ha ku dhajin xabbad sida hargabka American huruudka ah - haddii aadan rabin inaad kor u qaaddo dusha sare ee madaxaaga. Waxa laga sameeyey budo budada ah, garbaha ingiriisku waa mid aad u kulul - markaa si fudud u qaado.