Momos Best ee Hindiya iyo Meesha Laga Helo

Inkasta oo miisaanku leeyahay asalkiisa Tibet, halkaas oo loo maleynayo inuu yahay saxan qaran oo aan rasmi ahayn, waxay ka soo gudubtay xudduudda Hindiya waxayna noqotaa raashin waddo oo la raadsado. Markii qaxootiga Tibetan ay u yimaadeen Hindiya 1960-meeyadii, waxay degeen meelo kala duwan oo ku yaal waqooyiga Hindiya waxayna soo qaadeen dhaqankooda iyaga. Tani waxaa ka mid ah momos delicious ah in India ayaa ka careysiisay iyo qaatay (inta badan iyaga isku dhafan si ay ugu habboon dhadhan maxalliga ah). Xaaladaha ugu wanaagsan ee Hindiya waxaa laga heli karaa meelaha ay deggan yihiin Tibetan, gaar ahaan meelo iyo meelo ay ka mid yihiin gobollada Waqooyi-bari ee Hindiya , Darjeeling iyo Kalimpong ee West Bengal, Dharamsala iyo McLeod Ganj ee Himachal Pradesh, iyo Leh ee Ladakh. Momos sidoo kale waa meel kasta oo ku yaal Kolkata iyo Delhi.

• 01 ee 10

  Digaag iyo Maqaayada Kunga Restaurant, Darjeeling

  Mid ka mid ah maqaayadaha ugu caansan ee Darjeeling, oo xiiso leh Kunga ayaa ku takhasusay cuntooyinka Tibetan ah. Waxay u adeegaan dhammaan noocyada momos - labadaba caadka oo la shiilay - laakiin xilliga digaaga iyo jimicsiga ayaa ah wax gaar ah. Ma aha isku dhafan caadi ah laakiin waa wax la yaab leh. Wixii cunnada maqaarka ah, ku amraa miisaska cufan ee miro noodhada kulul.

  • Cinwaanka: Chauk Bazaar, 51 Gandhi Road (oo ku dhow Dekeling Hotel iyo ka soo horjeedka saacadda weyn), Darjeeling, West Bengal.
  • Saacadaha Furan: 10 subaxnimo illaa 8 galabnimo

• 02 of 10

  Momos Khudradeed Cunto-qabe kulul, Darjeeling

  Cunto khudradeed oo keli ah ayaa la siiyaa Cafiska Dabiiciga ah ee Dabiiciga ah, sababtoo ah, sida qofka leh dhoola cadeynaya, waa mid caafimaad qaba oo sahlan. Sidaa awgeed, waxaad filan kartaa inaad ka hesho qaar ka mid ah miisaska khudradda ugu fiican India. Iska ilaali suugaanta miirta in kastoo, waa gubasho! Cuncadeenta momos leh muqaarta qaar ka mid ah (masago iyo buunshaha qamriga) iyagoo fiirinaya dooxada iyo magaalada. Cafiska, taas oo aan ka badneyn xashiishadda, waxaa si cad u xajiya dhinaca dhinaca buurta dusheeda oo ay ku hareereysan yihiin daaqsinka. Ma rabtaa inaad barato sida loo sameeyo momos? Casharada cunto karinta ee aan rasmiga ahayn ayaa la bixiyaa.

  • Cinwaanka: Hooker Street, Darjeeling, West Bengal. Waxay ku socotaa machadka dooxa Himalaya.
  • Saacadaha Furan: 8 subaxnimo ilaa 7 galabnimo

• 03 of 10

  Gourmet Rice Maqaarada Miyuulka Shuffle Momos, Gangtok

  Isu diyaari inaad salifate, maaddaama Shuffle Momos ay bixiyaan qaar ka mid ah munaasadaha ugu badan ee dhuumaha lagu buufiyo ee aad marwalba soo gasho. Waa laguu balan qaadayaa inaad marwalba aad u cuni doonto. Miisaska barxadahan waxay yimaadaan 16 nooc - todoba khudradeed iyo sagaal hilib. Mid waliba waxaa loo diyaariyey waxyaabo cusub, oo ka yimid Tumlong oo ku taal waqooyiga Sikkim. Waxa kale oo aad dooran kartaa in aad miisaskaaga ka samaysay bur bur. Shuffle Momos ayaa la furay sannadka 2016 waxaana lagu dhiirrigeliyay munaasabado aan fiicnayn oo miro-dhar ah oo Gangtok ah. Ujeeddadooda: samee miisaska ugu wanaagsan ee suurtogalka ah kadibna sii wanaajin joogto ah. Faa'iidada khudradda waa shaki la'aan, waxaana ku jira miro, baradho iyo farmaajo, paneer (farmaajada Hindiya), iyo isbinaajka. Inkastoo hilibka lo'da ee laga yaabo inta badan qaybaha Hindiya, maahan kiiska Sikkim. Miisaanka hilibka lo'da ayaa ku yaala liiska, oo ay weheliyaan dhadhanka Tibetan loo yaqaan ' shogo shabril' ( hilibka lo'da ee qoraxda ku jira lakabka qajaar la dubay). Ma waxaad tahay wax cuna qabatimo ah? Isku day walxaha hilibka isku jira. Ha ilaawin, suurtagal maaha in la cuno laakiin banaanka banaanka ayaa lagu bixiyaa aagga loo qaato.

  • Cinwaanka: NH10, Deorali Bazaar, Nam Nang Junction, Gangok, Sikkim.
  • Saacadaha Furan: 11 subaxnimo illaa 10 galabnimo Arbaco Salaaso.
  • Telefoonka: 03592-280180 si bilaash ah u dhiibo dhammaan Gangtok.

• 04 of 10

  Maaro Momos ah Momo I Am, Kolkata

  Reevu Wangdi iyo saaxiibkiis Pravakar Yonzone ayaa qaatay Kolkata iyagoo duufaan u leh munaasabadaha dhabta ah ee ay isku marjiyaan. Waxay aasaaseen markii ugu horeysay ee Momo I Am, oo lagu qurxiyo darbiga darbiyada culus ee darbiga ah, 2012-kii. Waxay ahayd wax la yaab leh oo ay u socdeen si ay u furaan saddex kale. Midka ugu weyn iyo kan ugu weyn wuxuu ku yaala Gol Park, oo u dhow Dakshinapan Shopping Center oo ku yaal degmada Koonfurta Kolkata. Dhammaan caadooyinka caanaha ah ee la dubay iyo la shiilay ayaa la heli karaa, waxaana suurtagal ah in la dalbado xabbad xabbo leh oo leh noocyo kala duwan. Si kastaba ha noqotee, soo jiidashada xiddigu waa miisas la kariyey khudradda cagaaran ee suugada gaarka ah. Miyaad habeen weyn ka baxday? Tag wargeyska Hangover Spicy Momos. Qaar ka mid ah momos ee Momo I sidoo kale waxay leeyihiin buuxinta fiyuuska, sida digaagdoonka iyo basil.

  • Cinwaanka : 3 Ballygunge Gardens, Gariahat, Golpark, Kolkata.
  • Saacadaha Furan: Habeen illaa 11 galabnimo

• 05 ee 10

  Momos ka yimid waqooyi bari India ee Dilli Haat, Delhi

  Maareyn kari waayay meel fog oo fog oo Waqooyi-bari Hindiya miisaska? Ha welwelin sababtoo ah xakamaynta cuntada ee maxkamada cuntada ee Dilli Haat waxay u adeegtaa kuwa dharka wanaagsan leh kuwaas oo ah heshiiska dhabta ah (oo ay weheliyaan qashinka basbaaska leh). Ma filan kartid, laakiin maxkamaddan cuntadu waa mid ka mid ah meelaha ugu wanaagsan ee lagu heli karo hooyooyinka Delhi. Maxay tahay, Dilli Haat meel fiican oo lagu dukaamaysto oo loogu talagalay farsamada gacanta. Waxaa dawladdu dejisay inay bixiso dareenka dhaqanka suuqa tuulada todobaadlaha ah. Waxaad ka heli doontaa nus darsin cunto ah oo ka dhigan Waqooyi-bari, laakiin Nagaland's Kitchen iyo Momo Mia (oo ka yimid Arunachal Pradesh). Miisaska hilibka doofaarka waa raashin jecel. Biirka miro ayaa sidoo kale la heli karaa.

  • Cinwaanka: Ka soo horjeeda Xarunta Tareenka ee Jaalliyada (Yellow Line), koonfurta Delhi.
  • Saacadaha Furashada: Laga bilaabo 10ka duhurnimo

• 06 of 10

  Tandoori Momos oo ku taala makhaayadda QD, Delhi

  Tandoori cuisine ayaa si gaar ah loogu caanbaxey waqooyiga Hindiya, halkaas oo ay ku takhasustay gobolka. Sidaa darteed, ma aha in la yaab leh in xitaa momos hadda la kariyey ee tandoor! Makhaayadda QD waxaa badanaa lagu tiriyaa iyadoo la socota fikradda. Malaayadaha tandoori iyo khudradda qudaarta ah waxay u adeegsadeen suugo toon ah waa saxeexooda saxeexa - iyo buraashka sigaarka ee sigaarcabku aad ayay uga weyn yihiin cabbirka caadiga ah. Ku dhaq iyaga biirka miro. Waqtigan xaadirka ah, waxaa jira afar laamood oo qurux badan oo qurxoon QD ee ku yaal waqooyiga, koonfurta iyo bariga Delhi. Si kastaba ha noqotee, fiiro badan oo dheeraad ah, mulkiilayaashu waxay dhowaan si ammaan ah maalgelin ugu sameeyeen maalgelinta raasumaalka.

  • Cinwaanka: 294 Suuqa Satyaniketan, oo ku dhow agagaarka Venkateshwara College, Satyaniketan, Delhi (koonfurta jaamacadda Delhi University). 2520, Goobta 1-aad, Hudson Lane, Kingsway Camp, GTB Nagar, Delhi (waqooyiga campus ee Jaamacadda Delhi). Goobta 2aad, Moments Mall, Kirti Nagar, Delhi. A-47, Guru Nanakpura, oo u dhow Saldhigga Metro Nirman Vihar, Laxmi Nagar, Delhi.
  • Saacadaha furan: 11.30 subaxnimo illaa 11 galabnimo

• 07/10

  Mowhic Qamadi Ku Dhaafay JJI Exile Brothers Mama's Kitchen, McLeod Ganj

  Ha ku niyad jabin muuqaalka fudud ee maqaayadan yar, taas oo magaca magaciisa uu ka muuqanayo sida jikada (waxaa jira shan miisas oo keliya). Waxay leedahay nafo badan oo cuntadu aad u fiican tahay. Miisaanka baradho, oo la sameeyay baradho la shiilay oo la jilciyey oo la furay, waa caan u ah. Miisaska isbiirsan ee rarerka ah ayaa la heli karaa. Intaa waxaa dheer, Mama's Kitchen waa meesha kaliya ee degaanka ee suurtogalka ah in lagu helo miisaska lagu sameeyey burka oo dhan. Sidoo kale cuntada cusub ee cuntada laga sameeyo Tibetan, makhaayadda waxay ballan-qaadeysaa muusikada ugu fiican magaalada. Wiilasha milkiilayaasha waa xubno ka mid ah kooxdii dhagxaanta ee JJI Exile Brothers, waxayna ku noolaan jireen halkaas hal mar toddobaadkii.

  • Cinwaanka: Bhagsu Road, Mcleod Ganj, Dharamsala, Himachal Pradesh.
  • Saacadaha Furan: 8.30 subaxnimo ilaa 10 galabnimo

• 08/10

  Kothe iyo Newari Momos at Yeti Khariidadda Himalayan, Delhi

  Yeti Khariidadda Himalayan waxay leedahay sifooyin qurux badan oo Tibetan, Nepali, Bhutanese iyo Waqooyi bari Hindiya. Miyuu maskaxdaada ka dhigi karaa haddii aad rabto daqiiqado caano ah ama la shiilay? Yeti khaas ah oo la yiraahdo "koote" ayaa la kariyaa labada siyaabood, marka hore caadka oo kadibna la shiilay hal dhinac oo digsi ah, sida caadiga ah lagu dhaqan geliyo Tibet. Waxay yihiin kuwo aad iyo aad u fiican. Ma rabtaa inaad isku daydo wax ka duwan? Newari Momo Cha oo ka yimid Kathmandu ma niyad jabi doono. Miisaaniyadan yaryar waxaa loo adeegaa suugo sisin ah. Munaasabada cagaaran (baradhada) waa khabiir kale oo khibrad leh. Sida laga soo xigtay milkiilayaasha, momos xisaabin ku dhowaad 20% iibka, taas oo muhiim u ah liiska ayaa aad u ballaaran. Iyada oo ay la socdaan labada goobood oo kala duwan, gudaha Yeti Khyakuum Himalayan waa mid casri ah oo casri ah, laakiin aan lahayn taabasho caadi ah sida mandalas, taayirada tukatiga Tibetan iyo calanka.

  • Cinwaanka: 30 Hauz Khas Village (ku xiga Raasta). M-20, M Block Market, Greater Kailash 2, Delhi.
  • Saacadaha ay furan tahay: Laga bilaabo 12ka subaxnimo

• 09 ka mid ah 10

  Cuntada Momos ee Chimney Sizzlers, Delhi

  Macaaminta Momo ee digaag, doofaarka, cagaarka iyo khudradda waa caadi. Si kastaba ha ahaatee, waxaa dhif ah in la helo kalluunka iyo momos. Haddii aad sameyso sida badda badda, Shimbir Sizzlers waa booqasho loogu talagalay munaasabadan. Aragti ahaan, waa maqaayad aan muuqan oo ku taal, oo ku yaalla qadar dheer oo isku mid ah Tibetan iyo Shiinaha oo ku yaala Yashwant Place Complex. Cuntada oo ka badan lacagtii! Ha ku wareerin makhaayadda weyn ee yaryar ee Chimney. Ma heli doontid waqtiyo miro cunto ah.

  • Cinwaanka: Dukaamada 10 iyo 16, Yashwant Place, Chanakapuri, Delhi.
  • Saacadaha Furan : 11 subaxnimo ilaa habeenbarka.

• 10 of 10

  Deep Fried Mutton Momos ee xilliga xagaaga, Leh

  Daqiiqado yar oo laga soo galo Fort Road, masaafo gaaban oo ka timid suuqyada waaweyn, Summer Harvest waxay u egtahay inay dadka iyo dalxiisayaasha u wada siman yihiin. Makhaayadda ayaa caan ku ah munaasabaddeeda miisaanka oo qoto dheer leh. Mugdi duugoobay waa la iibsaday. Ha ogsoono in baradhadu tahay hilibka riyaha ah ee Hindiya, ee aan ahayn idaha. Summer Havest waxay isku sharxi kartaa makhaayadda cuntada ee Tibetan, laakiin cuntooyinkooda Hindiya ayaa sidoo kale ku fiican.

  • Cinwaanka: Fort Road, Leh, Ladakh.
  • Saacadaha Furan: 10 subaxnimo illaa 9 galabnimo