Cuntada Quebec waxaa si weyn u saameeya cunnada ay ka mid yihiin cunnooyinka Faransiiska iyo Ireland, iyada oo muhaajiriin badan oo ka yimid wadamadaasi ay degeen Quebec bilowgii 1800aad. Saameyntan waxay keeneen cunto Quebec dhaqameed si ay u noqoto mid madow oo aad u sarreeya. Cuntada cusub ee Quebec waxay leedahay saameyn caalami ah laakiin waxay ka soo baxdaa dhadhanka dabiiciga ah ee deegaanka.
Waa kuwan qaar ka mid ah cuntooyinka Quebec ee ugu caansan ee laga yaabo inaad ku aragto Quebec.
01 ee 10
Kalluunka Quebec
istetiana / Getty Images
Mid ka mid ah hiwaayadaha culus ee booqashada Quebec waa fursad ay ku dhadhamiyaan kalluumeyaal farabadan ee Quebec kuwaas oo aan haysan meel ka baxsan gobolka, iyada oo qaar badan oo ka mid ah soo-saarayaashu yihiin kuwo yaryar oo aan dhoofin. Marka badanaa loo yaqaan cagaarka iyo caanaha tafaariiqda (Oka waa caan ku ah Kanada oo dhan), maanta waxaa jira boqolaal nooc, oo ay ku jiraan farmaajo cayriin ah oo da'doodu ka yar tahay 60 maalmood, taas oo aficionados sheeganayso inay noqoto mid aad u fiican oo caafimaad leh.
Wax soo saarka qamriga maple wuxuu ka mid yahay gu'ga guga ee Kanada waxaana kumanaan qof oo kumanaan dad ah ku barbaariya Quebec si ay u arkaan sida loo sameeyay iyo samaynta bacda qadhaadhka leh. Quebec City iyo Montreal waxay leeyihiin dukaamo khaas ah gaar ahaan sharaabka sharaabka iyo alaabta maple iyo makhaayado waxay muujiyaan sharraxaha qulqulka leh ee khatarta ah, gaar ahaan xilliga gu'ga marka uu sharoobo bilaabmayo.
Sida barafka, laakiin waxoogaa yar, cirridka (cray- tawn) waa faafidda hilibka doofaarka ee dufanka leh oo la gooyey basasha, xiirto ama laga yaabo in qori, lowska ama toon. Creton waa qayb caan ah oo ah cuisine Quebecco. Waa shey qurux badan oo caan ah, laakiin waxaa la adeegsan karaa wakhti kasta, badanaa qashinka guriga lagu kariyo iyo rootiga roodhiga ah ama roodhida.
In Quebec, waxaad inta badan ku soo gashaa qallooca qashin yar oo la tuuri karo oo laga samaysan karo balaastigyada sida dibedda.
04 of 10
Dhawaaqa codka
Muuqashada riwaayadda ( macmacaanka dabbaasha ) waa gacmaha hoos u dhigta macmacaanka ugu macquulsan ee aan cunay. Macmacaan-keegga yaryar ee yaryar ee yaryar ee yaryar oo la yiraahdo "Blue pudding-y" wuxuu ahaa hal "macmacaanka saboolka ah ee ninka", oo loo abuuray inuu isticmaalo waxyaabaha maalin walba ah, qiimo jaban, sida bur iyo sonkor. Maanta, waxaa loo adeegsadaa maqaayado badan oo kala duwan. Magaalada Montreal, iskuday inaad codka dhiibto Bistro Cocagne.
05 ee 10
Tourtiere
Sawir Sawir / Sawir Sawir ah
Tourtiere ( tor- tee - hawo ) waa nadiifinta hilibka Quebec ee caan ah oo aad u caan ah bilaha jiilaalka. Waxaad arki doontaa sheygan ku saabsan cuntooyinka sonkorta sonkorta inta lagu jiro xilliga sameynta khariidada iyo sidoo kale makhaayadaha Faransiiska iyo Canadianka. Ama, waxaad mar walba isku dayi kartaa inaad adigu sameyso.
06 of 10
Fèves au Lard
Ian O'Leary / Getty Images
Digirta la dubay, ama fèves au lard , oo loo yaqaan "fev-o-lar" waxay ka mid yihiin cunta Quebécois cuisine. Sida qallalka, feves au lard waa caanaha quraacda caan ah, sida taariikh ahaan tan cunnooyinkaas ayaa bixiyay qadar badan oo ah baruur iyo borotiinka tamarta si loo bilaabo shaqo maalmeedka. In Quebec, fèves au lard ayaa inta badan la galiyaa sharoobada maple.
Isku day inaad iyaga ku tijaabiso Bariga Degmada Montreal ee degmada Plainau, mid ka mid ah waxyaabaha ugu fiican quraacda Quebec.
07/10
Tarte au Sucre
Cunto sonkor ah (Faransiis: Tarte au Sucre , oo loo yaqaan "tart-o- su -cra") waa wax yar sida ciribta nadiifka ah iyada oo aan lakin ama tartiib tartiib ah . Macmacaanka macaan ee macaan ee fudud wuxuu sidoo kale caan ku yahay New England, Belgium iyo Faransiiska, laakiin way adag tahay in laga helo gobollada Kanada ee aan ahayn Quebec. Cabbiraadda sonkorta waa asli ahaan waxa ay u egtahay: Sonkorta ama sonkorta maple, subagga ama kareemka, bur iyo vaniljad qolof ah. Sidee baad u khaldami kartaa?
08/10
Soupe aux Pois
Igor Golovniov / EyeEm / Getty Images
Maraq Balsa, dhumucdiisuna waxay ka samaysan tahay maraq jilicsan oo jilicsan. Maraqkan waxaa si caadi ah loo sameeyaa digir cagaaran, hilibka doofaarka, xawaashka iyo maraq.
09 ka mid ah 10
Paté Chinois
Diana Miller / Getty Images Paté Chinois ( pæ-tay shi- nwa ) wuxuu u eg yahay adhijirada adhijirka: hilibka lo'da iyo basasha la gooyay hadhuudh iyo gogol oo baradho la shiiday. Inkasta oo turjumaadiisa, "Cheeseis Chineis ma aha saxan Chinese ah, laakiin waxaa laga yaabaa in saxaarad loo sameeyo shaqaalaha tareenada ee Shiineeska ah iyagoo isticmaalaya waxyaalo jaban inta lagu jiro dhismaha tareenada Waqooyiga Ameerika ee qarnigii 19aad.
10 of 10
Poutine
Fudio / Getty Images
Quudeckani waxa uu ka soo jeedaa cunno cunno ah oo aan la karin. Cudurka Poutine ( poo- teens ) waa isku-dhafka iskudhafka ah ee isku-jira fry fries, gravy iyo cheese. Makhaayadaha Quebec - xitaa kuwa quraacsan - waxay u adeegi doonaan poutine oo ay ku jiraan nooc kasta oo ka mid ah maaddooyinka, laga bilaabo yaanyada si aad u foie gras. Meelaha cuntada lagu cuno iyo diners waxay u adeegaan nadaafada guud ee Kanada oo idil, gaar ahaan raaxada habeenkii dambe, laakiin caanaha ayaa ah midka ugu badan oo ah kan ugu caansan Quebec.