Xaggee bay ka dhici lahayd Penang Chulia Street (Lebuh Chulia) iyada oo aan lahayn boorsooyin? Qeybtan laba-jiida ah ee galbeedka iyo bari ee magaalada Jorjee, Jaamacadda Penang, ayaa sidoo kale ah duruufaha ugu horreeya ee loogu talagalay backpackers ee booqanaya Penang: waxay u egtahay hudheelada, makhaayadaha, buugaagta dukaamada, wakaaladaha socdaalka iyo dukaamada fudud ee ku dhejiya Lebuh Chulia on top ka mid ah liisaska booqashada ee Penang backpacker kasta.
Dadwaynaha Lebuh Chulia waxay kor u qaadaan tobanka mugdi ka dib markay mugdi galaan, iyada oo lugaha la mariyo Lebuh Chulia oo xayeysiiskeedu yahay xayawaanka hawker ah oo iibinaya liis kala duwan oo ah cuntooyinka ugu badan ee raashinka Malaysia .
Hawkers of Lebuh Chulia
Dhaqdhaqaaqa hawleedka ee Lebuh Chulia wuxuu inta badan diirada u saaraa isgoysyada Lorong Love ee galbeedka iyo Lorong Sechchuan oo ku yaal bariga. Ma ahan mid ficil ah oo dheerad ah, laakiin noocyada kala duwan ee laga heli karo qeybtan qeybtan ee Lebuh Chulia waxay ku dari doonaan maskaxda marka ugu horeysa.
Muuqaalku ma ahan midka ugu nadiifsan, inkastoo. Cuntada waddooyinka ee Malaysia waxay noqon kartaa mid cidhiidhi ah oo aan caddaalad ahayn, oo dalbashada cuntada aysan aheyn mid ugu sahlan, gaar ahaan marka aad ku tartamayso hawker ee dareenka leh darsin kale oo kale. Waa tijaabo loogu talagalay aaggaaga raaxada.
"Maskax furfuran!" ayuu yidhi Mark Ng, oo ah aasaasaha iyo lammaanaha ganacsiga cuntada ee fudud Simply Enak. Foodie-ku salaysan Penang, Mark wuxuu fahamsan yahay in dadka soo booqanaya ay ku saabsan yihiin cuntada caanka ah ee xaafadda. "Penang waa wax walba oo ku saabsan cuntada waddooyinka ah, waxay noqon kartaa mid macquul ah, cuntadana lagu shiilay heerkul sarreeya oo lagu kariyay maraq - guud ahaan way fiican yihiin."
Waxa laga cuni karo Lebuh Chulia
Halkan sida aad u taqaanno Lebuh Chulia waa fiican tahay: ma aha oo kaliya dalxiisayaasha si ay u jahwareeraan meelo kale oo loo maro koofiyadaha dariiqa. "Dadka maxalliga ah ayaa halkaa u aadaya boodhadhka cawska, shaaha laga cabbo, maraq yar," Mark ayaa noo sheegaya.
- Wan tan macaan: kuwani waa miro, ukun khafiif ah oo bata qashinka lagu shubay oo lagu gooyey tuubo (bambooyin) iyo cha siu (hilibka doofaarka la kariyey). Maraqa waa doorasho; waxaad heli kartaa tan qalalan, sidoo kale.
Noodle baakad: Kuwani waa baastirada ukunta oo lagu qooyay curry, caano qumbaha, iyo kareemo jelly jelly, catalfish, cockles, iyo tofu la shiilay (waa pok ).
- Maraq keega: marxad jilicsan, maraq baddan ayaa isku dhejiya roodhida shimbiraha ah, noodles, iyo dhar qoob-ka-dhar ah, mincemeat, kubbooyinka kalluunka, toonta kulul, iyo hilibka hilibka.
Hainanese satay: marka laga reebo satay waxaad ka heli doontaa inta kale ee Malaysia iyo Indonesia, Hainanese satay wuxuu isticmaalaa hilibka doofaarka iyo sidoo kale hilibka digaaga; xabbado ayaa lagu xayuubiyay bambo bambo oo lagu dubay dhuxul ilaa inta la sameeyay. Meelaha la kariyey ee la kariyey waa in lagu kariyaa baaquli macaan ee suugada looska.
Char Kway Teow ee Lebuh Chulia
Qoraalkan wuxuu helay safafka dhammaan cuntooyinkaas oo aad u dheer; Marka laga reebo, waxaan ku qanacsanahay qadar yar oo khatar ah . Iyo sida Mark uu sharaxay, Penang char kow teendhadu waa ka duwan tahay walxaha aad ka heli karto Singapore - ra'yigiisa, waa fududahay.
"Singapore waa mid aad u macaan marka la barbardhigo mid ka mid ah Penang ama Kuala Lumpur, waa wax aad u fiican," Mark ayaa ii sheegay. "Maadadaas ma aha wax soguugsan oo aan fiicnayn."
Qarsoodigu wuxuu ku jiraa heerkulka woxooga loo isticmaalo inuu karsado qashinka cawska : " Ciriiriga oo sareeya, xoqidda maadada dharkaaga," Mark ayaa sharxaya. "Waxaa jiri doona dareen ah in aysan aheyn wax saliid ah, waa qallalan qafiif ah oo udambeeya, qadar yar oo dhadhan leh."
Sidaa daraadeed waxa ay la socotay qiiqa cirifka ah ee loo yaqaan 'kost charter' oo ay udhigantey auntie meel u dhow geeska Lorong Love: khabiir ku qorey kuleyl aad u sarreeya, saxanka suufka ukunta oo la dhalaaley ayaa ahaa qiiq, kaliya qoyan yar oo aan lahayn dufan oo dhan.
Anigu waxaan qabay qadar jimicsi leh oo leh saliid aad u badan, taas oo burburisa waayo-aragnimada. Tani, dhanka kale, waxay ahayd mid sax ah . Waxay ahayd jaban, sidoo kale: kaliya MYR 3.50 (qiyaastii $ 1) si saxan.
Lebuh Chulia Street ee goobjoog ah
Cinwaanka: Lebuh Chulia, inta u dhaxaysa Lorong Love iyo Lorong Sechchuan, George Town, Penang, Malaysia (meesha Khariidadaha Google)