Raashinka iyo cabitaanka Guatemala waxay ugu horreyn saameyn ku yeelataa dhaqamada Mayan iyo Isbanishka. Si kastaba ha ahaatee, waxa kale oo ay saameyn ku yeelatay dhaqamada Afrika iyo Caribbean. Maalmahan, waa cunto waa isku dhaf ah oo ah saamiyo caalami ah oo kala duwan sida Shiinaha, Mareykanka, iyo dhaqdhaqaaqa khudradeed.
Diyaar ma u tahay dhadhanka cuntada Guatemala? U hubso inaad raacdo xiriirinta raashinka Guatemala iyo macluumaad kale oo ku saabsan cuntada Guatemala iyo cabitaanka.
Quraacda Guatemala
Fasaxyada Guatemala waa sahlan, sida caadiga ah oo ay ku jiraan noocyo kala duwan oo ah ukun, tortillas, digir iyo qorshe. Qaarkood waxaa kale oo la siiyaa farmaajo ama kareem. Guatemala badan oo ka mid ah quraacda ayaa ka faa'iideysanaya midhaha faro badan ee kulaylaha dalka, sida mooska, papaya, mangoes, iyo avocado. Meelaha qaarkood, waxaad xitaa heli kartaa miro yar. Dabcan, quraac la'aan Guatemala waa la dhammeeyaa iyada oo aan la helin shaah cajiib ah oo lagu cabo hilibka Guatemalan.
Guatemala Cuntada
Corn, digir, bariis, hilibka doofaarka, hilibka lo'da, digaaga, farmaajo iyo tortillas waxay sameeyaan laf-dhabarka cunnada ugu badan Guatemala. Hilibka hilibka ( caldos ) iyo maraqa ( sopas ) ayaa si sahlan u cunaya suxuunta ugu caansan dadka gudaha. Haddii aad dalbato digaag dufan, ha ku dhicin haddii cuntada Guatemala ay la socoto cagaha weli ku xiran (nadir, laakiin aan la aqoon).
By hubinta menus waxaad ogaan doontaa in cuntooyinka badan ee Guatemala ay u eg yihiin kuwa Mexico, deriska Guatemala ee waqooyiga.
Cuntada Guatemala sida nachos, tamales iyo enchiladas waa sida dhadhanka ah sida aad ka heli doontaa makhaayadda Mexican jecel - oo ka raqiisan badan. Makhaayadaha cuntada Shiineeyska, boosaska pizza iyo saldhigyada digaagga la kariyey ayaa sidoo kale caan ku ah magaalooyinka iyo magaalooyinka Guatemala.
Saddex ka mid ah suxuunta ugu muhiimsan Guatemalan:
- Chile rellenos: basbaaska chile oo la dubay bariis, jiis, hilib iyo khudaar. Waxay la shaqeeyaan tortilla iyo suugo yaanyo.
- Chicken Pepian: Digaag bocad ba'an iyo suugo sisinta. Tani waa saxda qaranka ee Guatemala.
- Kak'ik: Maraq dhaqameedka turki ah ee Mayan, oo dhir udgoon leh sida lafdhabarta, shimbiraha, iyo basbaaska chile. Waa in la isku dayaa.
Cunto-huruudda iyo ceelasha Guatemala
- Guacamole: Ku shaqeeya jajab, ama sida dusha sare ee cuntada Guatemala.
- Cambe la jaray: Cambe cagaaran oo la jarjaray, oo la cuno bac iyo lime. Gawaarida wadooyinka
- Tortillas: Cunto khafiif ah, khudradda hadhuudhka ah, oo ku yaal cuntada Guatemala. Sida raqiis ah sida shan senti on wadada.
- Nachos: Waxay ka koobanyihiin dhammaan noocyada caleemaha dhadhanka ah sida farmaajada, digirta caanaha, hilibka, kareemka, avokado iyo basbaaska, hadana had iyo jeer waxay ku jiraan jajabyo kulul oo cusub. Delicious!
- Fikradaha Maqaarka: Maqa kulul ee hadhuudh la jilci, lime, bacar iyo subag ama majones.
Guatemala macmacaanka
- Tres Leches Cake (Pasel de Tres Leches): Tani waa nooca qabow ee macmacaanka, macmacaan lagu qooyey saddex nooc oo caano ah, oo ay ku jiraan caanaha la uumiifiyey, caanaha la kariyey iyo kareemka.
- Dabadeed: Xabsiyada caramel oo dahab ah, oo leh xayawaan badan oo dheeri ah.
Xaggee Cunto iyo Maxaad Bixin doontaa
Guatemala waa mid ka mid ah dalalka ugu jaban Central America, sidaas darteed, cuntada Guatemala waa raqiis.
Waxaad ka heli doontaa oo kaliya qiimaha US ee dalxiisyada ugu safarka sida Flores iyo Antigua Guatemala ; iyo xitaa halkaa, fursadaha qiimo jaban ayaa ah mid ballaadhan. Duugta yaryar waxay bixiyaan fursadaha ugu fiican iyo ka jaban.
Makhaayadaha caalamiga ah, makhaayadaha iyo dukaamada qaxwaha ayaa ku badan goobaha ceelka. Si kastaba ha noqotee, maqaaxiyaha maxalliga ah iyo kuwa waddooyinka waddooyinka ah ayaa ah meelaha ugu wanaagsan ee lagu tijaabiyo cuntada Guatemala ee dhabta ah (iyo wax ka sii yaraan, sida digaaga la shiilay iyo fries french). Xasuuso hareeraha safarka: waa inaad dhaqdaa, diirisaa, karisaa ama iska ilowdaa.
Isbarbardhig qiimaha duulimaadyada Guatemala City, Guatemala
Waxaa soo diyaariyay Marina K. Villatoro