Ramadaanka Cuntada Malaysia iyo Singapore

Caanwaynaha caanka ah ee muusikada ah ayaa isku daya in ay isku dayaan Ramadaanka Bam gacmeedyada Koonfur Asiya

Marka ay u dabaaldegaan bisha Ramadaan ee Malaysia iyo Singapore , malaayiin caruur ah oo reer Muslims ah ayaa maalin walbana iska ilaaliya cuntada. Waxay macno u tahay in cuntada la sugayo ay ka dhasheen iftiinka (dhammaadka-dayaca ee soonka) waa inay noqdaan kuwo wanaagsan, maqal, qurux badan oo quraarado ah oo diidaya nafta iyo abaalmarinta Muslinka xushmaysan ka dib maalinta uu ku allabaryo.

Khamiisyada Ramadaan waxaa ka buuxa suxuunta Cuntada ah ee Malaha - kalluunka, rinjiga , riwaayadaha , dubista , iyo keega bariiska ee noocyo aan dhammaad laheyn, oo ay weheliso dhawr nooc oo cusub. "Sannad kasta marwalba cuntooyinka cusub ayaa la yimid raashin cusub," ayuu yiri Abdul Malik Hassan oo ah ganacsade Selera Rasa oo ka tirsan Xarunta Cuntada ee Adam Road. "Sannadkan, cuntada caanka ah waxay ahayd qoryaha onde-onde churros, lagu rusheeyey Suugo sonkorta leh oo caleen ah."

Cunto dhaqameedku waxay ka sii muhiimsan tahay sida Ramadaan u bixiyay habka Eid al-Fitriga ( Hari Raya Maya ee Malaysia iyo Singapore).

Inta lagu jiro Hari Raya, qoysasku waxay tagaan " balik kampung " (dib ugu soo noqoshadooda) iyo isku xidhka qoysaska - "Guryaha intooda badani waxay leeyihiin xaflado waaweyn," ayuu yiri Malik. "Hari Raya, waxaan had iyo jeer tagnaa meesha ayeeydeed - anigoo habeenkii ka hor, waxaan sameyn doonaa cuntada, qof kasta ayaa is caawin doona." Subaxdii, cunto ayaa lagu ridi doonaa habka quraacda, oo waxaan cunaa - waa Waxyaabaha qoyska. "

Cuntooyinka liiskaan ku jira waxay ka tarjumayaan cuntooyinka ugu caansan inta lagu jiro Ramadaanka iyo Hari Raya labadaba - waxaad ka heli doontaa waxyaalo badan oo ah inaad ku dhajiso boodhka boodada, ama waxaad ku martiqaado inaad ku martiqaado Hari Raya aqalka furan!

• 01 of 05

  Bubur Lambuk - Mucjiso bilowgii Maalinta

  "Inta lagu jiro bisha Ramadaan, waxaan bilaabeynaa inaanu soomanahay illaa 5-aad illaa 7-da galabnimo," ayuu Malik sharaxay. "ka hor 5-tii, waxaan cuni karnaa, laakiin ma cuni doono cunto basbaas ah, waxaan cunnaa cunto aan macaan lahayn sida maraqa iyo boorashka." Bubur lambuk waa mid ka mid ah noocyadaas cuntooyinka noocaas ah sida Malaysiya oo jecel inay cunto suunka, ama cunnadii hore ee subaxa.

  Bubur lambuk waa boorash bariis ah oo leh maaddooyin kala duwan, oo ka mid ah baradhada macaan, hilibka lo'da, hilibka lo'da, iyo dhirta. Bubur lambuk waa raashin raaxo ah, oo ka faa'iideysanaya dastuurka sahlan ee fudud (iyo la'aanta dhir udgoon) oo ka badan dhadhankiisa. Bubur lambuk ayaa sidoo kale dhaqan ahaan loo adeegsaday dadweynaha inta lagu jiro buka miyir , ka dib markii qorraxdu dhacdo marka Muslimiintu xor u yihiin inay jabaan soonkooda .

  Diyaarinta bubur lambuk waa dhacdo wada-jir ah, oo ay maal-galisay shirkadaha magaalooyinka Kuala Lumpur iyo Malaysia, waxayna diyaariyeen kooxo waawayn oo lagu quudiyo beelaha oo idil.

• 02 of 05

  Ketupat - waa Icon Ramadan

  Ketupat waa gumeysi laga sameeyey bariis lagu kariyey weel caleen ah oo caleen ah. Bariisku waa la kariyaa gudaha duubka tuubada - maadaama bariiska uu nuugayo biyaha, waa uu sii fidaa, weelkana caleenta caleenta wuxuu ku cadaadiyaa burka. Ketupat marna lama cunin; inta lagu jiro Ciidda, diners ayaa jarjarey caleenta daboolka ah ee furan, ka saar bakeetiga bariiska, isaga kala jaji oo u adeegso hilibka lo'da, satay, iyo kuwa kale ee loo yaqaan Eid.

  Ketupat waa calaamad ka mid ah Aidilfitri, si la mid ah sida khafiifka ah ama Yule logu waa calaamad ku taal Christmas ee galbeedka. Dhaqankan waxaa laga yaabaa inuu ka soo jeedo Javanese of Indonesia, oo magaciisa ketupat magaciisu u eg yahay ngaku lepat , ama "inuu qirto khaladaadkiisa": Doonista cafis waa mawduuc weyn oo ah Ramadaanka.

  Cunto-sharaf leh oo loo yaqaan 'Hari Raya' oo laxiriirta ayaa ah laf-dhadhan : bariiska oo la karkariyay oo la kariyey caleen-laqoshada caleemaha lagu duubay, taasoo keentay qaab cylindrical ah. Iska yaree qaybo yaryar, lontong waxaa badanaa la wadaagaa suxuunta hilibka ama khudradda, oo ay ku jiraan gado-gado , curries, iyo satay.

  Munaasabadda Hari Raya dhaqameedka, "lontong waa shardi," ayuu ku dhawaaqay Malik, oo jecel in uu Hari Raya lontong u shaqeeyay lemak , ama digo curry.

• 03 of 05

  Ramley Burgers - Waa in uu haysto wax kastoo Pasar Malam ah

  Ma aad heli doontid kuwan hodanka ah ee alwaaxa ah ee ku yaala Hari Raya iidaha, laakiin kuwani waxay u iibiyaan sida hotcakes badan Ramadaanka Ramadaanka.

  Baalasha Ramley waxba uma dhadhamin sida kuwa ay reer galbeedka yihiin - qaniinyo kasta oo qani ku ah xayawaanka Malaysiya iyo Suugaanta Worcestershire, bashqada ukunta lakulmay waxay ku dartay jidhka dheeraadka ah ee afka.

  Xukuumadda Singapore waxay u egtahay in duulimaadka Ramall ee ka imanaya wadada dhinaceeda; Xayawaanka Ramat ee la qaboojiyay ayaa si joogta ah looga qaadaa xadka. Meelaha la soo saaro ee hareeraha Ramley waxay buuxiyeen baahida loo qabo badmaaxiinta cuntada ee Malaysiya ; waxaad ka dalban kartaa Ramey khaas ah wixii malaar ah ee ku yaal Singapore, iyada oon ka baqin in la xiro!

• 04 of 05

  Rendang - Loogu Talagalay Muujinta

  Rendang waa diyaarinta hilibka lo'da, duck, ama digaaga oo si tartiib ah loo kariyay caano qumbaha iyo dhirbaaxada meel ka mid ah saacado yar. (Dufanka loo roon yahay rinjiga waxaa ka mid ah ginger, turmeric, lemongrass, chili, iyo sinjiga buluuga ah ama galangal .)

  Waqtiga dheeriga ah ee karinta ayaa yareynaya suugada oo u ogolaanaya dhir udgoonida hilibka. Iyadoo saliiddu ay soo degeen oo qoyaanka ka baxa, dib-u-soocidda waxay u beddelaysaa geedi socod ah.

• 05 05

  Kuih Lapis - Layers of Meaning

  Kuih lapis waa macmacaan reer Malaysiya ah oo u muuqda mid si gaar ah loo jecel yahay inta lagu jiro bisha Ramadaan - bakeer la googooyey oo laga sameeyay khariidado buluug ah, caanaha qumbaha, caleemaha cagaaran iyo sonkorta, si gooni ah oo midabyo leh oo midba midka kale ku duuban.

  Xayawaanka ayaa lagu soo bandhigay Indonesia, laakiin hadda waxay u egtahay sida ay u jecel yihiin dalalka kale ee Muslimka ah ee Koonfur-bari Aasiya sida raashinka Ramadaanka ah - mid ka mid ah u muuqda inuu dhammeeyey waayo-aragnimada Ramadaanka!