Tilmaamaha Cuntada Caanka ah ee Penang, Malaysia
Nacnacda macaan iyo hindhiso leh waxay ku dhex maraan jidadka Georgetown sida baabuurta noodhada ah habeenkii oo dhan. Caan ka ah dunida oo dhan, cuntooyinka ku yaal Penang waa noocyo kala duwan sida dhaqamada oo si gaar ah u dhigi kara. Meelo kale oo Dunida ah kuma faani karto dheriga dhaqanka ee ka dhigaya cuntooyinka Penang sidaas oo kale.
Qaybaha ugu wanaagsan ee ka soo jeeda Malay, Shiineeska, Hindiya, iyo xitaa Indonesiya cuntada ayaa la isku duuduubay si ay u abuuraan suxuuno aad ku xishooneyso bilooyin ka dib safarkaaga!
Helitaanka badeecooyinka cusub - Penang waa jasiirad - iyo saameynta basbeelka ka yimaada Thailand u dhow ayaa kaa dhigi doonta daqiiqadaha u dhexeeya cuntooyinka.
Penagites jecel yahay in ay la wadaagaan cuntadooda jacaylka ah ee adduunka intiisa kale. Habeen ka mid ah tijaabinta dawooyinka maxaliga ah ee degaanka ee Georgetown waxay ka dhigeysaa xitaa shakiga ugu badan ee rumaystaha ah!
Raashin Cuntada Nooca ah
- Assam Laksa: Laksa, cunto jecel Kuching , ayaa caan ku ah dhamaan dadka reer Malaysia. Si kastaba ha ahaatee, laksa xabbad ayaa laga helaa Penang waxay la socotaa dhadhankiisa iyo dhadhanka kalluunka. Noodles bariis ah oo bariis ah ayaa lagu daraa maraq foorno leh oo leh lemongrass, chillies, iyo tamarind. Assam laksa waxay leedahay dhadhan gaar ah oo hubaal ah inay tahay khibrad cusub. Akhri wax dheeraad ah oo ku saabsan laksa .
- Otak-Otak: Nidaamka Penang ee saxanka xayawaanka ee kalluunka waa mid kala duwan, in kalluunka la caleemo saaro caleemaha muuska leh caano qumbaha.
- Nasi Kandar: Haddii aad daalan tahay baasto, bulshada Muslimka ah ee Hindida ah waxay leedahay xal aad u fiican: nasi kandar! Nasi kandar waxaa si fudud looga heli karaa makhaayadaha Mamak waxaana ka kooban xulashada hilibka ama badeecada ee saxanka bariiska cad ka dibna lagu daboolay xabado badan oo caws ah. Qoryaha, dhumucda, toon, iyo caleemaha waxay bixiyaan dhareer, dhadhan badan. Nasiib darada ugu fiican ee Nasi Kandar waxaa laga heli karaa Nasi Kandar Line Clear on geeska Penang Road iyo Chulia Street.
- Hokkien Mee: Cuntadani caanka ah ee caanka ah waxay ka kooban tahay laba noodle oo doofaarka iyo maraq kalluunka. Ukunta ukunta oo la jarjaray, isbinaajka, shimbiraha, iyo dhirta beerto waxay ka dhigaan Hokkien macaan badan. Marmarka qaarkood waxa lagu daraa lardheer.
- Mee Rebus: Mewus Musus waa maraq noodhaqan laga sameeyey baradhada macaan ee lafaha leh. Shallots, prawns, ukunta la karkariyey, iyo dhirta beerto ayaa badanaa lagu daraa.
Tani waa uun saamiga yar ee cuntada caanka ah ee ku yaal Penang! Akhri wax dheeraad ah oo ku saabsan cuntooyinka suugada leh ee Malaysiya iyo cuntooyinka Hindiya ; hubi liistada liiska mulkiilaha ee cuntooyinka wadooyinka Malaysia si aad isugu daydo intaad ku jirto.
Penang Cuntooyinka
- Roti Canai: Aad bay uga duwan tahay naaniga naani naani ah ee aan ognahay, Roti waa dhuuban, jilicsan, iyo waxoogaa macaan. Burka burka ayaa la foorari karaa cajiinka dabadeedna waa la ruxaa ilaa ay noqoto mid gaduud ah; daawashada fanaan ka soo jeeda qoob-ka-shaqeyntu waxay ku dhowdahay maaddaama ay cunaan badeecadda la dhammeeyey. Kaliya 33 senti rooti ah, roti canai waa udub dhexaad u ah cuntada. Roti ayaa ugu fiican raaxo kulul leh.
- Lok-Lok: Mar kale fiiri, gawaarida leh daawooyinka ku saabsan qariidada maaha inay ahaato dabeecad caadi ah ama hotpot oo laga helo dhamaan Koofur-bari Asia. Lok-lok waa noocyada hilibka, khudradda, burka, iyo cuntooyinka kale ee dhadhan fiican leh oo ku jira qaniinyada yaryar ee biyaha lagu kariyey halkii ay ka buuxsamay qoto dheer ama la dubay. Lok-lok waxaa badanaa la adeegaa maraqa jilicsan oo jilicsan.
- Hotpot: Fikrad isku mid ah sida lok-lok, kaliya qamriga ayaa ku shubaya saliidda karkariga halkii ay ka ahaan lahayd biyaha.
Penang macmacaanka
Sida qaybaha kale ee Koofur-bari Aasiya, dadka deggan Penang waxay doorbidaan macmacaan dheeraad ah oo macaan. Marka laga soo tago noocyada kala duwan ee beeraha iyo keega, halkan waxaa ku yaal qaar ka mid ah ra'yiga kale ee caanka ah:
- Ice Kacang: Warshadaha "ka-chong" oo mararka qaarkood loo yaqaan "ABC", barafka ayaa ah macmacaanka maxaliga ah ee caanka ah maalmaha kulul. Digirta gaduudka ah ee casaanka ah ayaa la daboolay barafka la jarjaray, caanaha gogosha leh, iyo sharoobooyinka sonkorta leh. Duufaan badi badanaa waxaa lagu dhammeeyaa jalaatada, miraha, iyo nacnaca jelly.
- Cendol: Warshad "Chin-dol", macmacaankuna wuxuu sidoo kale dhadhan yahay macaan. Baasto Bariis ah oo Caano ah ayaa lagu qaboojiyay caano qoyan iyo macaan.
- Rojak: Penang waxay si gaar ah ugu faantaa nooca cagaaran: salad baradho ah oo lagu duubo madoow, mugdi ah, macaan sonkor ah oo la isku qurxiyo oo la gooyey lawska la jajabiyay iyo sisinta.
Shiinaha-Malay Raashinka ee Penang
Dad badan oo ku nool Shiinaha Peranakan iyo Hokkien ee Malaysia ayaa saameyn xooggan ku yeeshay cuntada ku taal Penang.
Meel kasta oo aad tagto Penang, waxaad hubtaa inaad ka hesho noodsiyada Shiinaha ee dhammaan noocyada kala duwan ee carker.
Doorashada dad badan iyo magacyo Shiinuhu way ka jahwareeri karaan. Ha cabsanin!
- U akhri tilmaan-bixiyahan suunka soodhaha leh ee Malaysia .
Ogow: Xooluhu waa in ay ogaadaan in badi cuntooyinka noodhada ah lagu sameeyo waxyaabaha ay ka sameysan yihiin doofaarka. Xitaa haddii aad weydiisatid "doofaarke", fursadaha waa in maraq maraq baastay la sameeyey dufanka doofaarka iyo lafaha. Lard waxaa loo isticmaalaa in lagu nadiifiyo baastada iyo in dhir la sameeyo si fiican. Habka kaliya ee si nabadgelyo ah looga fogaado doofaarka waa in la cuno baabuurta iyo makhaayadaha lagu magacaabo "Halal".
Cuntada ee Penang
Penang waxay leedahay suuq aan dhammaad lahayn oo ah biyo cusbo iyo badeeco macaan oo sicir barar ah oo qiimaha saaxiibada gurigoodu aysan waligood rumaysan karin. Cuntooyinka, xayawaanka qolofleyda ah, iyo muusikada ayaa badanaa la cunaa skewers sida lok-lok ama lagu daro suufka soodhaha leh. Daraasadaha, qolofta, iyo lakab ayaa laga helaa qayb yar oo ah qiimaha caadiga ah ee reer galbeedka.
Kalluumeysiga
Kuwaas oo ah waxyaabo qarsoodi ah oo cadaan ah oo laga helo Koonfurta Aasiya oo ku yaalla baabuurta dariiqyada iyo kalluunka noodhada waa kalluun. Kalluun caddaan ah oo sida xayawaan ama hake ah ayaa lagu jajabiyaa mashiinka, ka dibna gacanta ayaa loo geliyaa kubbado yaryar, oo siinta dharka caaga ah. Dhadhanka waa mid aad u khafiif ah oo kalluunku wuxuu caadi ahaan joogaa si uu u yeesho tufaaxa maraq. Kalluumeysatada huruudda ah waxaa lagu sameeyaa iyada oo la isticmaalayo hilib tayo hoose leh marka loo eego dhiggooda cad.
Sambal
Qaar badan oo cuntooyinka Penang ah ayaa lagu amaanay - mid ahaan qayb ka mid ah saxanka ama marka la codsado - iyada oo la yiraahdo bacar buduun ah oo la yiraahdo sambal. Sambal wuxuu ka yimaadaa noocyo badan: Sambal ikan iyo sambal belacan labadaba waxay leeyihiin dhadhan adag oo kalluunka ah halka sambal jeruk uu ku salaysan yahay lime, khal, iyo sonkor. Badbaadada ku jirta Penang badiyaa waa sambal belacan ah , sidaas daraadee kalluunka kahor intaanad ku darin!
Xagee laga cuni karaa Georgetown
Inkastoo noodleerka si toos ah u socdo waddooyinka, maxkamado cunto furan oo ballaaran oo leh daraasado daraasiin ah ayaa ah kuwa ugu fiican ee lagu tijaabiyo cuntooyinka Penang meel hal meel ah.
Akhriso wax dheeraad ah oo ku saabsan meesha aad cuni lahayd cuntada ugu fiican Georgetown .
Ramadaanka Cuntada ee Penang
Bishii soomanaa ee Muslimiintu waxay keenaysaa noocyo cusub oo suxuun iyo cunto fudud ah!
- Ka akhri raashinka Ramadaanka ee Malaysia .